Yerkökü bağbanlar tərəfindən sevilir və masada əvəzolunmazdır. Yerkökü insanlar üçün karotinin əsas mənbəyi hesab olunan sarı-yaşıl tərəvəz adlandırılanlara aiddir. Yerkökü erkən, orta və gec çeşidlərdir. Erkən sortların kök bitkiləri ümumiyyətlə daha qısa və şirindir, lakin daha pis qorunur; gec çeşidlər - uzun uclu, məhsuldarlığı daha yüksəkdir. Bu yazı sizə yataqlarda yerkökü əkmək və necə qulluq edəcəyinizi izah edəcəkdir.
Yerkökü.
Bitkinin bioloji xüsusiyyətləri
Yerkökü (Daucus) - çoxillik, çox nadir hallarda illik və ya çoxillik sirr yayılmış yarpaqları olan çoxillik otlar. Yerkökü həyatın ilk ilində yarpaqlardan və kök bitkilərindən bir rozet, həyatın ikinci ilində - bir toxum kolu və toxumu əmələ gətirir. Kök bitki 30-300 q və daha çox ağırlığında olan ətli, kəsilmiş-konik, silindrik və ya mili formadadır.
Yerkökü əkmək tarixi
Əkin tarixləri yerkökü məhsuluna həlledici təsir göstərir. Yavaş-yavaş cücərən toxumlar əhəmiyyətli dərəcədə torpaq nəmini tələb edir və torpaqda kifayət qədər bahar nəmliyi olduğu halda, mümkün qədər erkən əkilir. Əkin ilə geciksən, toxum quru torpağa düşür. Nəticədə nadir, zəif tumurcuqlar görünür və bəzən toxum heç cücərmir.
Orta və mərkəzi zolaqda aşağıdakı yerkökü əkilməsi tarixləri müşahidə olunur: erkən sortlar - 20 apreldən 25 aprelə qədər; orta mövsüm - 25 aprel - 5 may.
Cənub bölgələrində əkin 2 müddətdə aparılır: yazda məhsul almaq üçün yaz - 10-20 mart, yayda - 10-15 iyun, meyvələr (uterus kök bitkiləri) və qış yemini almaq üçün. Yerkökü yazdan əvvəl cücərməmələri üçün qışdan əvvəl, noyabr-dekabr aylarında, quru torpaqda, donmuş torpaqda əkilir.
Qış əkin yerkökü əvvəlcədən məhsul verir. Əsasən yayda istifadə olunur, saxlama üçün uyğun deyil.
Yerkökü əkmək qaydaları
Yerkökü əkmədən əvvəl hazırlanmış çarpayılar kökləri və alaq otlarını çıxararaq dayaz bir dərinliyə (1-2 sm) gevşetilir. Sonra yataqları boyunca 5 sm genişlikdə və 2-2.5 sm dərinlikdə yivlər düzəldilir.Yüklər bir-birindən 20-22 sm məsafədə yerləşdirilir. İlk yiv yatağın kənarından 12 sm məsafədə aparılır. Yataqların eni 100-120 sm-dir.
Havuç toxumlarını əkmədən əvvəl, yivlər su ilə və ya kalium permanganatın qırmızı rəngdə bir həlli ilə sulanır (çaydanından su almaq çox rahatdır). Nəmli cırtdanlarda (təsadüfi, bir ilan ilə və ya dama taxtası şəklində) bir-birindən 1-1.5 sm məsafədə əkin üçün hazırlanmış nəm, şişmiş toxumlar.
Havuç toxumları olan yivlər torf ilə və ya torf qarışığı ilə qum ilə qarışdırılır və bağ yatağı ilə film arasında (12-15 sm) kiçik bir yer qalması üçün bir filmlə örtülmüşdür. Film nəm saxlayır, istiliyi artırır və 5-6 gündən sonra dostluq tumurcuqları görünür. Fidan görünəndə film dərhal çıxarılır.
Yerkökü başqa bir şəkildə əkə bilərsiniz. Hazırlanmış çarpayıda, 2 sm-ə qədər dərinləşmə körpü üsulu ilə aparılır (məsələn, bir litr şüşə qabın dibi). Yataq qeyd edildikdən sonra, quyular su ilə sulanır, 10-12 toxum götürülür və hər çuxura atılır, sonra çuxurlar doldurulur və fidan görünənə qədər bir filmlə örtülür. Heç bir film olmadıqda, yatağı 0,5 sm təbəqədə quru torf ilə səpmək olar.Bu onu qurumadan və qabığın əmələ gəlməsindən xilas edəcəkdir. Bu əkin üsulu ilə gevşetmək və inceltmə tələb olunmur.
Bağdakı yerkökü.
Tez-tez yerkökü toxumları dar və dərin yivlərdə sıx şəkildə əkilir, buna görə fidanlar qalınlaşır, bitkilər zəif olur. Belə bir yatağın incəlməsi çətindir. 1 çay qaşığı toxum 1 stəkan qum ilə qarışdırılaraq 3 hissəyə bölünsə inceltmə azaldıla bilər. Hər hissəsi 1 m yatağa əkilir.
Yerkökü baxımı
İlk dəfə bitkilər 1-2 yarpaq mərhələsində incələnir. İkinci dəfə - kök bitkiləri 1,5-2 sm qalınlığa çatdıqda. Bitkiləri inceltmə sonuna qədər məhdudlaşdıraraq iki üst sarğı vermək lazımdır.
Onlara mineral gübrələrin (10 l suya 20-25 q ammonium nitrat, eyni miqdarda kalium duzu və 30-40 q superfosfat) məhlulu əlavə olunur. Böyüməkdə olan zaman, sıra boşluqları 4-5 dəfə gevşetilir, otlaq ilə birləşir, tercihen yağışdan və ya suvarmadan sonra. Axşam su vermək daha yaxşıdır.
Gevşetmə və otlama
Fidan göründükdən sonra alaq otlarının eyni vaxtda məhv edilməsi ilə koridorda torpağın 3-4 sm-dən çox olmayan dərinliyə qədər ehtiyatla yüngülləşməsinə davam edirlər. Boşaltma və otlama suvarma və yağışdan sonra aparılır.
Yerkökü incə
Bitkilərdə ilk və ikinci həqiqi yarpaqlar görünəndə əkinləri incələməyə başlayırlar, bitkilər arasında 3-4 sm məsafəni tərk edirlər.İndirildikdən sonra qalan narahat olan bitkilər ilıq (18-20 ° C) su ilə 1 m üçün 2-3 l) su ilə yuyulur; bitkilərin ətrafındakı yer sıxılır və koridor gevşetilir.
İncələşmə zamanı havuç milçəyini cəlb edən bir yerkökü qoxusu görünür. Buna görə, bu iş axşam saatlarında ən yaxşı şəkildə aparılır və çıxarılan yerkökü bitkiləri kompost yığınında çıxarılmalı və yer və ya yonqar ilə örtülməlidir.
Yerkökü incə olduqda, yerkökü qoxusunu boğmaq üçün yatağı yer bibəri ilə tozlamaq yaxşı bir fikirdir. Dəfələrlə alaq otundan sonra yataq yenidən suvarılmalı və yerkökü kökləri məruz qalmaması üçün bitkilərin ətrafındakı yer sıxışdırılmalıdır.
Suvarma
Torpaqda nəm çatışmazlığı ilə kök bitkiləri qaba və meşəlik böyüyür və onlardan artıq olması ilə zirvələr və nüvələr çox böyüyür, kök bitkilərinin böyüməsi dayanır.
Yerkökü vahid suvarmağa üstünlük verir. Quru torpaqlarda yüksək suvarma sürəti ilə kök bitkilərinin çatlamasını müşahidə etmək olar. Buna görə hamar, gözəl kök bitkilərindən yüksək bir məhsul əldə etmək üçün fidanlardan başlayaraq yerlə-yeksan və yerindəcə yerkökü suvarılır. Günəşli isti havalarda gənc bitkilər kiçik dozalarda (1 m2 üçün 3-4 litr) bir suvarma qabından həftədə 1-2 dəfə suvarılır. Daha sonra kiçik kök bitkiləri (qələm qalınlığı) əmələ gəlməyə başladıqda, həftədə bir dəfə suvarılır, tədricən dozanı 1 m-ə 10-12 litrə artırır.
Sentyabr ayında kök bitkilərinin güclü bir doldurulması olduqda və yağış olmadıqda, yerkökü hər 10-12 gündə 1 m üçün 8-10 litr nisbətində suvarılır.
Üst sarğı
Yaz aylarında yerkökü 1-2 dəfə qidalanır. İlk üst sarğı ortaya çıxdıqdan bir ay sonra aşağıdakı həll yolu ilə aparılır: 1 kaşığı nitrophoska və ya nitroammophoski 10 litr suda seyreltilir və 1 m2 başına 5 litr nisbətində suvarılır. Üst sarğı 15-18 gündən sonra 1 m üçün 7-8 litr sürətlə təkrarlana bilər.
Yerkökü toplanması və saxlanması
Gec yerkökü dondan əvvəl payızda yığılır, çünki şaxtalı yerkökü zəif saxlanılır. Kök bitkiləri kürəklə qazılır, torpaqdan seçilir və dərhal yerdən təmizlənir və zirvələri kəsilir. Dərhal bunu etməsəniz, tutma keyfiyyətini pisləşdirən tozlanır.
Yığıldıqdan dərhal sonra yerkökü saxlanılmamalı, ancaq temperatur 2-4 ° C-ə enənə qədər bir yığın içində yatmağa icazə verilir. Yerkökü qumla səpilən qutularda saxlamaq daha yaxşıdır. Və ya bir qapaq ilə örtülmüş kutularda. Rusiyada köhnə günlərdə balda saxlanılırdı, bəlkə kimsə cəhd edəcək?
Məhsul yığan yerkökü.
Yerkökünün xəstəlikləri və zərərvericiləri
Havuç uçur. Yerkökü və digər kök bitkilərinin əsas zərərvericilərindən biridir. Havuç milçəklərinin kütləvi yayılması isti və rütubətli hava şəraitində asanlaşdırılır. Havuç sineklərini yetişdirmək üçün ən yaxşı yer nəmli, aşağı, küləksiz yerlər, ağır torpaqlar, ağacların kölgəsindədir. Uzun yay yağışları olan illərdə xüsusilə zərərlidir. Bir yerkökü uçuşunun sürfələri yerkökülərə çox təsir edir. Təsirə məruz qalan kök bitkiləri bənövşəyi bir hue əldə edərək bitkilərin yarpaqları tərəfindən tanınır.
Çətir güvə. Kəpənək uçuşu may ayının sonu və iyunun əvvəlində başlayır. Yumurta çiçəkləmə dövründə qoyulur, onlardan tırtıllar iyulun əvvəlində görünür. Bir yerə bürünürlər və cobweb edirlər və yeməyə başlayırlar. Kəpənəklər şəklində qışlayır.
Yerkökü yarpağı-burga. Bu zərərvericinin inkişafı üçün iynəyarpaqlı ərazi ən yaxşısıdır. Qış iynəyarpaqlı meşələrdə və may ayında gənc yerkökü bitkilərinə uçur. Yarpaq suyu ilə qidalanır, nəticədə qıvrılır, turgor itirir və məhsuldarlıq əhəmiyyətli dərəcədə azalır.
Çətir Aphid: Bu zərərvericilər bitkilərin suyunu sorur və yarpaqları və çətirlərinin qıvrılmasına səbəb olur.
Hawthorn aphid: Bitkilərin sapı və kök boynuna yerləşir. Meyvə ilə qış, yazda sürfələrə çevrilir və bitkilərə ziyan vurur. Zədələnmiş sahələr rəngsizləşir, sonra deformasiya olunur və solur. Məhsul azalır.
Çətir səhvləri. Onlar iki növə bölünür - yüngül və qaranlıq. Onlar böcək şəklində qışlayır, amma baharda tumurcuqların zirvələrində və çətirlərdə qidalanan, toxumların endospermasından suyu və zülalları səpən sürfələr görünür. Bu zərərvericinin bir xüsusiyyəti bir mövsümdə bir neçə dəfə çoxalmasıdır.
Qoruyucu tədbirlər
Əvvəlcə toxumdan başlamaq lazımdır. Yerkökü əkmədən 10 gün əvvəl, embrionları "oyandırmaq" üçün bütün toxumları 2 saat isti suda isladın. Sonra yaş bir kətan paltarına qoyun, deşikləri olan bir plastik torbaya qoyun və 10 gün soyuducuda 5 ° C-yə qədər olan temperaturda dayanın. Sonra toxum böyüməyə mane olan bütün artıqlardan təmizlənir və qurudulur.
Bu toxum hazırlığı erkən dost fidanı təmin edir və bitkilərin zərərvericilərə qarşı müqavimətini artırır. Təzə peyin torpağa əlavə edilməməsi lazımdır. Yerkökü tətbiq etdikdən sonra yalnız ikinci ildə yerkökü əkə bilərsiniz.
Yerkökünün faydaları
Yerkökü bədən üçün çox sağlam bir tərəvəzdir. Yerkökünün faydalı və müalicəvi xüsusiyyətləri zəngin tərkibi ilə izah olunur. Yerkökü tərkibində B, PP, C, E, K vitaminləri var, tərkibində karotin var - insan orqanizmində A vitamininə çevrilən bir maddə .. Yerkökü 1,3% protein, 7% karbohidratdan ibarətdir. Yerkökü, insan orqanizmi üçün çox sayda mineral ehtiva edir: kalium, dəmir, fosfor, maqnezium, kobalt, mis, yod, sink, xrom, nikel, flüor və s. Yerkökü özünəməxsus qoxusuna səbəb olan efir yağlarını ehtiva edir.
Yerkökü ağciyərin işini yaxşılaşdıran beta-karoteni ehtiva edir. Beta-karotin, A vitamininin qabaqlayıcısıdır. İnsan orqanizmində bir dəfə karoten gənc qadınlar üçün ən faydalı olan A vitaminə çevrilir. Ayrıca, yerkökünün müalicəvi xüsusiyyətləri retinanın gücləndirilməsi ilə əlaqələndirilir. Miyopi, konjonktivit, blefarit, gecə korluğu və halsızlıqdan əziyyət çəkən, bu məhsulu yeyən insanlar çox arzu olunurlar.
