Kartof köftəsi olan balıq şorbası, qalan yeməyin ilk yeməyidir və sizi qorxutmasına imkan verməyin. Digər gün Polşa dilimində kartof püresi ilə pollock bişirdim, əlbəttə ki, balıq ehtiyatı və bəzi kartof var. Əlavə bulyon həmişə yaxşı vaxtlara qədər dondurula bilər, ancaq dərhal işə sala bilərsiniz - ləzzətli bir balıq şorbası bişirin! Bu reseptdəki kartof köftələri, onlar köftədirlər, onlar köftədirlər, italyan gnocchi ilə çox oxşardır - tender və ləzzətlidir. Xəmirin bişirilməməsi üçün ən sonunda demək olar ki, hazır bir şorba əlavə edin. Kartof xəmirində əllərinizi çirkləndirməmək üçün iki çay qaşığı götürün - biri xəmiri çıxarın, digəri isə qaynar şorbaya itələyin. Beləliklə, köftələr öz formasını saxlayacaq və sualtı dünyadakı dəhşətli canavarlar kimi görünməyəcəkdir.
Kartof köftəsi ilə balıq şorbası- Pişirmə vaxtı: 30 dəqiqə
- Konteynerə qoyulmuş porsiyalar: 3
Kartof köftesi balıq şorbası üçün maddələr
- 1,2 l balıq ehtiyatı;
- 120 g yerkökü;
- 70 q soğan;
- 110 g kök kərəviz;
- 300 q qaynadılmış kartof;
- 1 toyuq yumurtası;
- 30 q buğda unu;
- 20 q yaşıl soğan;
- 20 g şüyüd;
- 15 g kərə yağı;
- duz, istiot, qovurma yagi.
Kartof köftəsi ilə balıq şorbası hazırlamaq üsulu
Kartof üçün xəmir hazırlayırıq. Qaynadılmış kartofu yoğurun, dadına xam yumurta və duz əlavə edin. Hamur hazırlamaq üçün kartof püresi də istifadə edə bilərsiniz.
Kartofu yumurta ilə hamarlayana qədər qarışdırın, buğda ununu tökün və yaxşıca qarışdırın, hamar bir xəmir qoyun.
Şorbanı bişirərkən soyuducuda xəmir xəmiri ilə qabı çıxarırıq. Eyni kiçik köftə etmək üçün iki kiçik qaşıq hazırlayın, onların köməyi ilə hər şey asanlıqla, tez və gözəl şəkildə çıxacaq.
Qaynadılmış kartofu yoğurun 
Kartofu yumurta və un ilə qarışdırın 
Kəpək üçün iki qaşıq hazırlayırıqBalıq bulyonunu süzün, bir qaynadək qızdırın, güveçi bir kənara qoyun.
Kartof köftəsi olan balıq şorbası üçün hazır bulyon yoxdursa, onda qaynatmaq asandır - bir tikə balığa bir neçə ədəd balıq qoyun, bir dəstə cəfəri, kiçik bir soğan, bir neçə noxud bibər və dəfnə yarpağı əlavə edin, su tökün. Dadmaq üçün duz, bir qaynadək gətirin və aşağı atəşdə 20 dəqiqə bişirin.
Bulyon köhnə və ya yeni bişirilə bilərQızartmaq üçün bir az bitki yağı (iysiz) tökün. Sonra bir kaşığı kərə yağı əridin. Ərinmiş kərə yağı içərisində doğranmış doğranmış soğanları kiçik bir kub halına salırıq.
Soğanı kərə yağı ilə bir tencereye qoyunSoğana nazik zolaqlara və kərəviz budaqlarına doğranmış yerkökü əlavə edin, kublara kəsin. Tərəvəzləri yumşaq olana qədər 15 dəqiqə keçiririk.
Yerkökü və kərəviz əlavə edin, 15 dəqiqə keçinSonra isti balıq ehtiyatını tökürük, yenə hər şeyi bir qaynadək, dadmaq üçün duz veririk, 10 dəqiqə aşağı istilikdə bişiririk.
Tərəvəzləri bulyon ilə tökün və 10 dəqiqə bişirinPişirilmədən 5 dəqiqə əvvəl, kartof köftəsini bir qaba qoyun, səthə çıxdıqdan və şorba yenidən qaynadıqdan sonra sobanı sobadan çıxarın.
Şorbaya kartof köftesi əlavə edinBir dəstə yaşıl soğan və şüyüd doğrayın, kartof köftəsi ilə balıq şorbasına göyərti əlavə edin, incə qarışdırın.
Şoraba göyərti əlavə edinSüfrədəki kartof köftəsi ilə balıq şorbasını isti, xama və təzə doğranmış qara bibər əlavə edin. İştahsızlıq!
Kartof köftəsi ilə balıq şorbası hazırdır!Ən ləzzətli balıq şorbası, fikrimcə, coddan və ya oxşar istehlak keyfiyyətlərinə malik hər hansı digər ağ balıqdan hazırlanmış bir balıq bulyonunda əldə edilir. Sizcə nə var?
