Baharatlı vitamin göyərti üçün tələb il ərzində sabitdir. Ancaq yaz aylarında bir çoxu satmaq və öz istehlakı üçün cəfəri yetişdirə bilər. Buna görə kommersiya istehsalı üçün bir illik dövrü seçməlisiniz. Off-mövsümdə vitamin göyərtilərinə tələbat və qiymət daha yüksəkdir.
Cəfəri iş xüsusiyyətləri
Cəfəri yetişdirmək üçün bir iş planı tərtib edərkən, xərclərin ödəniləcəyini və bir sıra şərtlərə əməl olunacağı təqdirdə sərfəli olacağını nəzərə almaq lazımdır:
- cəfəri üçün yüzdən az olmayan yay sahəsi;
- təzə göyərti satmaq üçün yer əvvəlcədən hazırlanmışdır;
- istixana qışda istilik və işıqlandırma ilə tikilib;
- mənzildə lazımi tənzimləmə ilə ayrılmış sahə;
- öz istehsalı olan və ya toplu olaraq satılan toxum materialı;
- Tərəvəz yetişdirən bir mütəxəssis var.
Yaşıl kütlənin sabit bir tədarükünə yalnız bitkinin əkinçilik texnologiyasını bilməklə nail olmaq mümkündür. Yaşılların kütləvi becərilməsində, yarpaqlar kəsilmədən əvvəl sağlam və cəlbedici olmalıdır. Cəfəri təzə gəlməlidir. Ətirini itirərkən sərin bir yerdə bir həftədən çox olmayan müddətdə saxlanıla bilər. Böyük bir qazanc əldə etmək üçün bir istixanada cəfəri böyüməkdə yüksək sürət əldə etməlisiniz.
Cəfəri ilə eyni zamanda, soğanı yandırsa, erkən yetişmiş kahı və şüyüd yetişdirsə, iş daha təsirli olar. Satış mərkəzlərində kompleks tədarüklər daha çox dəyərləndirilir.
Kənd təsərrüfatı texnologiyası bitkiləri
Cəfəri iki növdür, yarpaq və kökdür. Hər iki növdən olan göyərti eyni dərəcədə faydalıdır, lakin kök cəfəri əlavə olaraq dəyərli bir kök məhsuluna malikdir. Yarpaq sortları hamar yarpaqlar şəklində və büzməli olur. Off-mövsümdə hamar cəfəri çox tələb olunur, daha ətirli olduğuna inanılır.
Cəfəri toxumları sıxdır. Sürətli cücərmə üçün, bükülmüş və sonra hazırlanmış qidalı torpaqda əkilənlərin mərhələsinə gətirilməlidir. Gələcəkdə əlverişli şəraitdə göyərti iki məhsula qədər ilk məhsul yığana qədər böyüyəcək və daha sonra bir koldan tədricən yığım bir ay davam edə bilər. Cəfəri satışda nə qədər böyüyürsə, inkişaf şərtlərinə uyğun olmalıdır.
Toxumlar 3-4 temperaturda cücərir və fidanlar -9-a qədər azalmağa müqavimət göstərir, lakin uzun müddət deyil. Zavodun inkişafı üçün rahat temperatur 15 dərəcədir. 20-dən sonra daha pis inkişaf edir, buna görə yayda cəfəri kölgədə yaxşı böyüyür. Torpaq orta nəm olmalıdır. Torpağın tərkibi vermicompost əlavə ilə boş və münbit qarışıq şəklində hazırlanır. Eyni zamanda, cəfərinin təzə üzvi maddələrə dözmədiyini və azot gübrələrinin gübrələmədə az bir yer tutduğunu bilməlisiniz.
Yazda erkən yaşıllıq əldə etmək üçün istixanalardan, payızda isə istixanalardan istifadə etməlisiniz. Belə sığınacaqlarda yarpaqlı erkən sortlar yetişdirmək daha yaxşıdır, çünki kök çox tələbat daşımır. Payızda ortaya çıxan kök bitkiləri qumda saxlanılmalı və gələn il testes olaraq istifadə edilərək evdə yaşıl kütlələrə məcbur edilər.
Bitkini az miqdarda suvarın, amma tez-tez. Qışda böyüdükdə bitkilər üçün lazım olan spektrli xüsusi lampalarla məcburi işıqlandırma tələb olunur.
Bir istixanada cəfəri yetişdirmək
Bahalı istilik dövrəsindən və işıqlandırmadan tam istifadə etmək üçün ən yaxşı yol çarxlarda bir neçə pillə böyüməkdir. Vacibdir:
- ilkin cücərmə ilə toxum cücərməsini sürətləndirmək;
- 1 sm dərinliyə əkin və 30 sm satırlar arasında bir məsafə buraxın;
- 5 sm məsafədə inceltmə;
- orta suvarma;
- artan mövsümdə iki dəfə kompleks gübrələrlə qidalanma.
Cəfərinin qışda becərilməsi üçün əlverişli temperatur 18 dərəcədir.
Gündə yaşıl kütləni kəsmədən əvvəl, göyərti şirəli olması üçün bitkiləri yaxşı sulamaq lazımdır. Kökləri ilə çıxarılsa və plastik bir torba qoyulsa, bitkiləri daha uzun müddət saxlaya bilərsiniz.
Evdə cəfəri necə böyüdülür
Evdə böyüdülən cəfəri üçün, qida maddələri ilə yüngül bir substratda yığın. Bundan əlavə, xüsusi qablar və rəflər tələb olunur. Ən yaxşı yol cəfəri yarpağını payızda yığılmış kök bitkilərindən təmizləmək olardı.
Bütün çubanı istifadə etmək lazım deyil. Döşəmənin yarısını üstü ilə götürmək kifayətdir. Eniş edərkən konteynerlərdə durğun su olmaması üçün drenaja diqqət yetirməlisiniz. Cəfəri suvarma zamanı ortaya su tökmək olmur və kök məhsulu özü yerdən bir qədər yuxarı qalxmalıdır.
Cəfəri toxumlarını özünüz əldə edin
Keçən il maydanozun köklərini götürüb əksən, 45 gün ərzində, yarpaqlara əlavə olaraq, cəfəriyə bənzəyən cəfəri çiçəkli çətir görünəcək. 120-130 gün içərisində toxum inkişaf edəcək və yetişəcəkdir. Cəfəri toxumları kiçikdir və asanlıqla çökür. Eyni zamanda, onlar yalnız tam yetişmə vəziyyətində çıxarıla bilər. Cəfəri toxumlarının bir fotoşəkili toplamağın nə qədər çətin olduğunu göstərir.
