Evdə hazırlanmış süngər tortu irmik kremi ilə

Biskvit tortlarından hazırlanmış, şokolad buzlanma və badam ilə bəzədilmiş ləzzətli bir ev tortu - irmik qaymaqlı tort. Bu resept sadədir, buna görə hətta yeni başlayanlar belə qənnadı biznesində təcrübəsizlərə tabe olacaqlar. Bütün məhsulların otaq temperaturunda olması vacibdir, çünki, məsələn, soyuq kərə yağı ilə soyudulmuş irmik ilə qarışdırmaq və eyni zamanda zərif və dadlı bir krem almaq çox çətindir. Buna görə yağ yumşaldı - bir müddət otaq temperaturunda qaldı.

Pişirmə vaxtı: 1 saat 40 dəqiqə
Konteynerə qoyulmuş porsiyalar: 6

Evdə hazırlanmış süngər tortu üçün irmik kremi.

Biskvit tortları üçün:

175 g b / s buğda unu;
30 q kakao;
6 q qabartma tozu;
175 q dənəvər şəkər;
130 q yumşaldılmış kərə yağı;
40 ml zeytun yağı;
3 toyuq yumurtası;

İrmik kremi üçün:

45 g irmik;
150 q dənəvər şəkər;
370 ml qaymaq 10%;
150 q yumşaldılmış kərə yağı;
1 limon.

Şokolad şirəsi üçün:

40 q kakao;
120 g kərə yağı;
120 q xama 30%;
80 qr dənəvər şəkər;
Dekorasiya üçün 50 g badam;
100 g süngər qırıntıları.

Evdə hazırlanmış biskvit tortunu irmik kremi ilə hazırlamaq üsulu.

Biskvit xəmirini bişirmək. Kərə yağı dənəvər şəkərlə qarışdırın, sonra tədricən yüksək keyfiyyətli zeytun yağı əlavə edin.

Kərə yağı şəkər və bitki yağı ilə qarışdırın

Qarışığı hamar qədər qızartın, toyuq yumurtalarını bir-bir əlavə edin. Yumurta da otaq temperaturunda olmalıdır.

Qarışığı doğrayın, toyuq yumurtalarını əlavə edin

Buğda ununu çörək pudrası ilə dərin bir qaba köçürün. Kiçik hissələrdə unu maye maddələrə əlavə edin.

Çörək pudrası ilə süzülmüş un əlavə edin

Hazır xəmirin yarısını ayırırıq, kakao tökürük, sürtgəcdən keçiririk ki, heç bir parça qalmasın.

Hamuru iki hissəyə ayırırıq, birinə kakao əlavə edirik

Dəyirmi bir formanın altına bir təbəqə perqament qoyduq, yağla yağlayın, xəmiri tökün.

Hamuru yağlanmış bir çörək qabına dökün

Fırını 180 dərəcəyə qədər qızdırırıq. Tortu 17-20 dəqiqə bişiririk, sonra bir tel çarxda sərinləyin, kağızı çıxarın, yarısına kəsin.

Kakao ilə tortlar da bişiririk, nəticədə 2 yüngül tort və 2 kakao ilə tort alırıq.

Tortları yarıya bölün

Yumru kremini bişirmək. Bir tencereye krem tökün, dənəvər şəkər və irmik tökün. Kiçik bir atəşə qoyuruq, yavaş-yavaş bir qaynağa gətiririk. Hər dəfə parçaları əmələ gətirməməsi üçün çürüklərə müdaxilə etməlisiniz.

Limon qabığını incə bir qızartma qabına sürtün. Limonu yarıya bölün, suyu sıxın. Zest və limon suyunu irmik ilə qarışdırın.

İrmikanı limon suyu və zest ilə qarışdırın

Kərə yağı vurun. Aşağı sürətlə soyudulmuş irmik döyün, tədricən kərə yağı əlavə edin və irmik kremi hazırdır.

Kərə yağı içərisində irmik sıyığını döyün, yağ əlavə edin

İndi buzlanmanı bəzək üçün hazırlayın. Taxıl şəkərini stewpan və ya dərin bir qaba tökün, yağ xama, kakao və yağ əlavə edin. Su banyosunda və ya mikrodalğalı sobada, maddələri əridin, şəkər tamamilə həll olunana qədər qarışdırın.

Tort üçün şokolad buzlanma bişirmək

Yüngül tortu perqament vərəqinə qoyun, üzərinə 1 3 krem qoyun, bərabər bir təbəqəyə yayın.

Yüngül tort üzərində krem çəkin

Sonra qaranlıq tortu və yenidən irmik kreminin 1/3 hissəsini qoyduq.

Qaranlıq tortu üstünə qoyun

Son tort qaranlıq olacaq, üzərinə şokoladlı buzlanma şəklində bərabər paylayın və tortun kənarlarını buzlanma ilə örtün.

Yuxarı qaranlıq torta sürtgəc çəkin və tərəfləri tortu yağlayın

Tortun kənarlarını biskvit qırıntıları ilə səpin, üstünü badam qoz-fındıq ilə bəzəyin. Biskvit qırıntıları yoxdursa, onda bir torbada qaymaqlı qısabörək peçenyelərini əzə bilərsiniz.