Yaşıl badam - buna görə tez-tez püstə ağacı adlanır. Yaşıl rəngli ləzzətli, yağlı və məmnun meyvələr qoz üçün layiqli rəqabət yaradır. Düzdür, onu tamamilə əvəz edə bilməzlər, çünki qozdan fərqli olaraq, püstələr yalnız müəyyən iqlim şəraitində böyüyür və bir çox bağbanlar yalnız bu mədəniyyət haqqında xəyal edə bilər və mağazada satın alınan druplardan razı qala bilər.
Bu, püstə ağacı meyvəsinin düzgün adlandırıldığı və uzadılmış qozun əslində yeməli bir sümük və ya göz içkisidir. Ancaq insanlar botanika incəlikləri ilə "narahat olmurlar" və sadəcə bir qabıq və bir ləpəsi olan hər hansı bir meyvə kimi püstə fındıq deyirlər.
Bush və ya ağac?
Püstələrin necə böyüdüyü böyüyən iqlimə bağlıdır. Təbiətdə mədəniyyət istilik və nəmlik çatışmazlığı olan daşlı torpaqlarda böyüyür. Belə şərtlər kök sisteminin formasında iz buraxdı: su axtararkən köklər yer üzünə 15 m, bir neçə pillə ilə enir və daha da yanlara - eni 25 m-ə qədər yayılır. Təbii ki, heç bir qonşuluqdan söhbət gedə bilməz, püstələr başqa mədəniyyətləri sıx şəkildə toplayaraq kosmosu ələ keçirir və tək böyüyə bilər, halbuki xüsusi kol qalınlığı ilə öyünə bilməzlər.
Nadir yağışlı bir səhra iqlimində, püstə, ən çox, bir neçə gövdə meydana gətirərək böyük bir kolda böyüyür. Yaxşı böyüyür, uzanmış, 20 sm uzunluğa qədər, yaşıl yarpaqları izlənmiş yüngül damarlarla formalaşır. Kifayət qədər nəm varsa, püstə bir gövdə içərisindən ayrılır və bir ağac şəklində böyüyür. Hündürlüyü 10 m-ə, magistral qalınlığı 1,5 m-ə çata bilər, tumurcuqların aktiv budaqlanması səbəbindən tac qalın qalır.
Püstə uzun ömürlü, uyğun bir iqlimdə və lazımi qayğı ilə 1000 ilədək yaşayır.
Həm kolda, həm də ağacda gövdənin bükülməsi və yan tərəfə söykənməsi tipikdir. Gənc novdələrdəki qabıq gözəl bir qırmızı rəngə boyanır, yaşla boz olur. Püstə, erkən, mart ayında və ya may ayında, ərazinin daha sərin bir iqlimi varsa çiçək açır və yazın ikinci yarısında meyvə verməyə başlayır. İkiqat bir bitkidir, heterojen fidanların əkilməsini tələb edir.
Maraqlıdır ki, mədəniyyət yalnız quraqlığa deyil, nisbi soyutmaya da dözür. 25 dərəcəyə qədər olan don, ondan qorxmur.
Rusiyada püstələr harada böyüyür?
Ölkəmizdə mədəniyyət hər yerdə böyüməyə bilər. Soyuq şimal enliklərində bəzi ümidsiz həvəskar bağbanlar qış bağlarında çəlləklərə püstə əkirlər, lakin dəmlənmiş məhsul kimi çox yer tuturlar və güclü kök sistemi üçün kifayət qədər yer təmin etmək çox çətindir.
Ancaq cənub bölgələrində, Krımda, Qafqazın Qara dəniz sahillərində, püstələr olduqca rahatdır. Xüsusilə şərtlərimizdə uğurla meyvə verən həqiqi püstə adlanan sortları bəyəndim.
