Balqabaq ilə serum

Balqabaq ilə Mannik, təcrübəsiz bir aşpaz tərəfindən bişirilə bilən sadə bir şirin bir yeməkdir. Serum xəmiri dadlı və tenderdir. Adətən bu bişirilmiş pendirin əlavə məhsulu atılır, amma tələsməyin! Zərdotdan içki, tort və pancake qədər çox gözəl yeməklər bişirmək olar.

Balqabaq ilə serum

Şirin pastalar üçün parlaq narıncı pulpa ilə bir muskat balqabağı götürün, xəmirə yer darçın əlavə etməyinizə əmin olun ki, bu da bir balqabağın ədviyyatlı qoxusunu vurğulayacaqdır.

Mannik sulu, tender çıxacaq, sadəcə ağzınızda əriyir. Balqabağın yarısından mannik bişirməyi və balqabaq mürəbbəsini bişirməyi və ya qalan hissəsindən mürəbbə bişirməyi məsləhət görürəm. Yeməyi masaya bu şəkildə verə bilərsiniz: bir parça tort kəsin, xama tökün, səxavətli bir hissə əlavə edin! Bir fincan çay etmək və evdə hazırlanan ləzzətdən ləzzət almaq qalır!

Pişirmə vaxtı: 50 dəqiqə
Konteynerə qoyulmuş porsiyalar: 6

Serumda balqabaq ilə manna etmək üçün maddələr:

350 g balqabaq pulpa;
100 qr dənəvər şəkər;
100 g irmik;
2 toyuq yumurtası;
150 ml zərdab;
100 q buğda unu;
5 q qabartma tozu;
60 g kərə yağı;
50 q quru meyvələr (kişmiş, quru ərik);
3 q incə duz;
5 g torpaq darçın;
buzlanma şəkəri, bəzək üçün şəkərli meyvə.

Serumda balqabaq ilə bir manna hazırlamaq üsulu

Bir qabda dənəvər şəkər tökün, bir çimdik incə duz əlavə edin, süd zərdabını tökün. Serum, evdə hazırlanmış kəsmik bişirməkdən qalır, ancaq mağazada da almaq olar.

Bir qabda şəkər, duz tökün və zərdab tökün

Yumurtaları bir qaba parçalayırıq, məhsulları hamarlanana qədər bir çırpma ilə qarışdırırıq.

Toyuq yumurtasını döyürük və tərkibləri qarışdırırıq

Balqabağı iki hissəyə kəsdik, toxumları çıxarırıq, qabığı kəsdik. Balqabaq pulpasını qaba bir qızartma qabına sürtün, maye maddələrə əlavə edin.

Balqabağı qaba qızardın

Doğranmış irmik miqdarını ölçün, bir qaba tökün.

Zirzəmi əlavə edin

Hamurun qabartma tozunu buğda unu ilə qarışdırırıq, süzürük, qalan maddələrə əlavə edirik. Yalnız dadlı deyil, həm də sağlam bir qab hazırlamaq üçün müntəzəm təmizlənmiş unu bütün taxıl ilə, ağ şəkəri qəhvəyi ilə əvəz edin.

Unu çörək pudrası ilə süzün

Kərə yağı bir tencerede eritin, sərinləyin. Qabına ərinmiş yağ, yer darçın və quru meyvələr əlavə edin. Quru meyvələrə əlavə olaraq müxtəlif toxumalar üçün xəmirə incə doğranmış qoz, balqabaq toxumu və ya günəbaxan toxumu qoya bilərsiniz.

Qabına ərinmiş yağ, yer darçın və quru meyvələr əlavə edin.

Tərkibi bir çırpma ilə qarışdırırıq, otaq temperaturunda 20-30 dəqiqə buraxırıq ki, taxıl nəmi alır, bir az şişir.

Manna üçün maddələr qarışdırın

Bir çörək qabını və ya dərin bir çuqun tavanı kərə yağı ilə yağlayırıq, unla səpirik, xəmiri tökürük, bir spatula ilə düzəldirik.

Taxıl şişdikdən sonra balqabaq ilə manna üçün xəmiri bir çörək qabına tökün

Fırını 185 dərəcəyə qədər qızdırırıq. Tava sobanın ortasına orta səviyyəyə qoyduq. Sobanın fərdi xüsusiyyətlərindən asılı olaraq 35-40 dəqiqə bişiririk. Hazırlığı bir dişləmə ilə yoxlayırıq - bunun üzərində test izləri olmamalıdır.