Moruq ölkəmizdəki ən populyar mədəniyyətlərdən biridir. Torpağa hörmətsizlik, sadə qulluq və yüksək tələbat sahibkarların diqqətini onun becərilməsinə cəlb edir. Bir iş olaraq moruq yetişdirilməsi təkcə giləmeyvə satışı baxımından deyil, həm də moruq fidanının satışından əlavə gəlir baxımından faydalıdır.
Bir moruq biznesini necə başlamaq olar - sayt və müxtəlifliyi seçmək
Moruq nəm və günəşi sevən bir bitkidir və böyümək üçün bir sayt seçərkən bu nəzərə alınmalıdır. Torpağın növü çox əhəmiyyət kəsb etmir, çünki moruq hətta meşədə böyüyür. Lakin mütəxəssislər, pH səviyyəsi 5.8-6.2-dən çox olmayan malç ilə əlavə edilmiş qum ilə ən yaxşı variant torpaq hesab edirlər. Süjetin ölçüsü moruq işinin planlaşdırılan ölçüsündən asılıdır.
İkinci addım çeşidin iki növdən seçilməsidir: iki illik və texniki xidmət. Birincisi yalnız ikinci ildə, ikincisi - artıq böyüməyə başlayır və məhsul 2 dəfə - yayda və payızda yetişir.
Başlanğıc kapitalı hesablayarkən, remont moruqlarının fidanlarının iki illik bitkilərdən daha bahalı olduğunu qeyd etmək lazımdır.
Üstəlik iki yaşındakı moruq - şirin və ətirli giləmeyvə, lakin tez-tez qışda dondurur.
Təmir edən çeşidlər aşağı temperatur və zərərvericilərə qarşı daha davamlıdır. Təmir edən növün dezavantajları aşağı zövqü və əlverişsiz hava şəraitində payız məhsulunun yetişməyə vaxtı olmadığını ehtiva edir.
Moruq biznesi üçün ən perspektivli yay növləri:
- Lashka;
- Octavia
- Zyugan.
Laşka - Polşadan gələn erkən çeşid. Giləmeyvə dadlı, möhkəm, 4 sm uzunluğundadır və 5-10 q ağırlığında silindrikdir, daşınmasına yaxşı dözür. Şaxtaya davamlı bitkilər (30-a qədər)haqqındaC) və yüksək məhsuldar (hektara 20 tonadək).
Dezavantajları: çox aşağı temperaturda böyrəklər zədələnir və böyümək mövsümündə xəstəliklərdən qorunma tələb olunur.
Octavia Böyük qırmızı dəyirmi konus meyvələri (çəkisi 6-8 q) olan ən perspektivli çeşid sayılır. Giləmeyvə sıxdır, buna görə uzun müddət yağışdan sonra da kollarda saxlanılır. Məhsuldarlıq yüksəkdir (hər hektara 24 tona qədər). Bitkilər xəstəliyə davamlıdır, lakin yetişdirmək çətindir.
Zyugan - İsveçrədən gətirilən bir çeşid. Giləmeyvə böyük bir dadı var (şirin və turş), daşınmaya yaxşı dözür, 7 günə qədər -5 - +3 temperaturda saxlanılırhaqqındaC. Giləmeyvə çəkisi 4-12 qr, tumurcuqlar demək olar ki, zanbağa ehtiyac duymur, nəmlik çatışmazlığına dözür, yaxşı qulluq ilə birinci il meyvə verir. Yeganə çatışmazlıq kəskin sünbüllərdir.
3 təmir çeşidi də iş üçün əlverişlidir:
- Rəf - payızda yetişir, yaxşı ətir və ləzzətlə 4-8 q ağırlığında giləmeyvə, məhsuldarlığı hər hektara 10 tona çatır, kökləri ilə çoxalır, çəp tələb olunmur;
- Joan G - böyük (6 q-a qədər), sərt, tünd qırmızı giləmeyvə, hər hektara 16-19 ton məhsul verir;
- Himbo Top - giləmeyvə 10 g ağırlığa çatır, tünd rənglidir, dadlı, möhkəmdir, bitki, xəstəliklərə davamlı, şitil tələb edir, fidanlar kök alır.
Moruq böyüyən iş planı
Biznes plan aşağıdakı bölmələrdən ibarət olmalıdır:
- müəssisənin əsas məqsədləri;
- istehsal prosesinin təşkili;
- bir işə başlama anındakı şərtlər (sahə və saytın digər xüsusiyyətləri, işçilərə ehtiyac);
- tələb və rəqiblərin təhlili;
- maliyyə göstəriciləri;
- perspektiv satış bazarlarının təhlili;
- satış təşviqi planı;
- reklam.
"Maliyyə nəticələri" və "İstehsal prosesinin təşkili" bölməsinə xüsusi diqqət yetirilməlidir.
"Maliyyə göstəriciləri":
- ilkin investisiyaların həcmi;
- cari xərclərin həcmi;
- qiymət
- Moruq satışından planlaşdırılan gəlir;
- moruq işinin rentabelliyi;
- ilkin investisiyaların geri qaytarılması müddəti.
İlkin investisiyaların həcmi planlaşdırılan miqyasdan və seçilmiş moruq çeşidindən asılıdır - sahəsi nə qədər böyükdürsə və fidan nə qədər bahalı olsa, o qədər də çox investisiya qoyulur.
Davam edən xərclər işçilərin əmək haqqının səviyyəsindən, üst geyim üçün seçilmiş dərəcəyə və xəstəliklərdən qorunma ehtiyacına bağlıdır. Qiymətlər tələbi stimullaşdırmalıdır, buna görə də yalnız mövcud tələb və rəqib qiymətləri ətraflı təhlil edildikdən sonra təyin olunur.
Moruqda bir işdən gələn gəlir yalnız tələb və orta qiymətdən deyil, marketinq fəaliyyətinin keyfiyyətindən, müəyyən bir mövsümdəki hava şəraitindən və satış bazarlarından da asılıdır. Axı, moruq yalnız fiziki şəxslərə deyil, istehsal müəssisələrinə (emal üçün) və toplu alış-veriş ilə məşğul olan mağazalarda da satıla bilər.
Sualın cavabı: Moruqdan nə qədər qazana biləcəyiniz yalnız giləmeyvə satılacağından da asılıdır. Həqiqətən gəlirləri artırmaq üçün satışa çıxarılmış fidanlar əlavə olaraq əkilə bilər.
Statistikadan belə nəticəyə gəlmək olar ki, yay çeşidləri üçün, biznesin rentabelliyi kimi moruq yetişdirilməsi 35-36% -ə çatır və ilkin investisiya 4 ildən sonra başa çatır. Təmir edən çeşidlərə gəldikdə, böyüdükdə gəlirlilik 65% -ə qədərdir, ilkin investisiya 3.3 ildən sonra başa çatır. Prosesləri və şlamları satarsanız, gəlirlilik əmsalları artır.
Moruq biznesi - istehsal prosesinin təşkili
Satın alınan fidan əkmədən əvvəl köklərini diqqətlə yoxlamaq lazımdır. Onların kifayət qədər ciddi bir xəstəliyi - bakterial kök xərçəngini ifadə edən noxud kimi qalınlaşma olmamalıdır. Köklərin ucundakı "noxud" kəsilə bilər, mis sulfatın həlli ilə müalicə olunur.
Moruqları erkən yazda və ya ilk payız şaxtalarından əvvəl əkirlər. Sətirlər arasındakı məsafə 1,5 m, fidanlar arasındakı məsafə - 50 sm, əkin dərinliyi - 10 sm.Təkildikdən sonra torpaq suvarılmalı və malç təbəqəsi ilə örtülməlidir və tumurcuqları yer səviyyəsinə endirmək lazımdır. Seçilmiş çeşid üçün xəndəklər tələb olunursa, hər 5 m-dən 1,5-1,8 m uzunluğundakı paylar torpağa aparılır və gələn il bitkilər bağlanacaq bir tel çəkilir.
Gələn il moruq ağacı buna bənzəyir:
Bu dövrdə əsas vəzifə alaq otlarını incəltmək və məhv etməkdir.
İstehsal kifayət qədər böyükdürsə, onda bir növ moruqla məhdudlaşmaq məsləhət görülmür. Onlardan hansının xüsusi şərtlərə ən uyğun olduğunu müəyyən etmək üçün bir neçə satın almaq və ayrı ərazilərə əkmək daha yaxşıdır.
Fidan satmağı planlaşdırırsan, onda köklərdən və ya şlamlardan böyümək olar. Birinci üsulda 50 sm dərinliyə qədər xəndəklər qazılır, içərisində köklər qoyulur, suvarılır və yayılır.
İkinci üsulda uzunluğu 12 sm-ə qədər olan şlamlar lazımdır, payızda kəsilir, 5-7 sm qalınlığında torf təbəqəsi ilə örtülür və zirzəmiyə və ya isidilməmiş istixana yerləşdirilir. Yazda şlamlar çarpayılara və ya kiçik qablara əkilə bilər.
Biçin dövrü üçün geniş miqyasda muzdlu işçilər tələb olunacaq: axırda moruq yalnız əl ilə seçilir.
Ruslar moruqları sevirlər, amma hər kəsin, xüsusən də böyük şəhərlərdə böyümək imkanı yoxdur. Supermarketlərdə, əlbəttə ki, dondurulmuş və ya emal edilmiş giləmeyvə ala bilərsiniz, lakin hamı bunu bəyənmir. Buna görə, bir iş olaraq moruq yetişdirilməsi, xüsusən də digər bitkilərin becərilməsində birləşdirilərsə olduqca perspektivlidir.
