Müəyyən bir pomidor çeşidinin təsviri onun konservləşdirmə məqsədinə aiddirsə, istehsalçının nə istədiyini aydınlaşdırmalısınız. Fakt budur ki, bu vəziyyətdə konservasiya otlar və ədviyyatlarla aromatik marinada ilə doldurulmuş ənənəvi bütöv meyvələr, habelə ləzzətli souslar, pomidor parçaları və meyvələrin öz şirələrində olan meyvələr kimi başa düşülür.
Xanımlar gözəl bir böyük meyvəni bir bankaya qoymaq nə qədər çətin olduğunu bilirlər. Və bu müvəffəq olsa belə pomidor tez-tez şoraba tökülən zaman ya da xidmət üçün götürməyə çalışarkən partlayır. Buna görə, bütün pomidorları və ya dilimlərini qorumaq üçün, toxum otaqları kiçik və toxumların özləri kiçik olan orta ölçülü sıx meyvələrlə çeşid seçməlisiniz. Bu gün pomidor növləri bibər, qaymaq və ya armud şəklində uzanan meyvələrlə məşhurdur. Kütlənə və yetişmə vaxtına yaxın olan müxtəlif rəngli meyvələr gətirən çeşidləri taparsanız, evdə hazırlanmış ədyallar sizi ləzzətə və bir bankaya qoyulmuş kölgələrin göy qurşağı ilə sevindirəcəkdir.
Bütün meyvələri qorumaq üçün çeşidlər
Bu gün konserv üçün hansı növlər ən yaxşı hesab edilə bilər? Seçim etmək asan deyil, çünki bağbanlar yüz, hətta min növə sahib deyillər. Səhv edilməməsi üçün müəyyən bir bölgənin müəyyən bir bölgədə becərilməsi üçün rayonlaşdırıldığına, yetişmə tarixlərinə və meyvənin xüsusiyyətlərinə diqqət yetirməlisiniz.
İyun
Erkən yığılmış müxtəliflik, hündürlüyü 50 sm-dən çox olmayan kollar təşkil edir, bitkilər övladlığa götürmürlər, bol məhsul verirlər. 100 qramdan 130 qrama qədər ağır bir daralmayan dəri olan qırmızı yuvarlaq meyvələr, əla dadı var və evdə hazırlanmış konserv məhsulları hazırlamaq üçün, həmçinin şirələr hazırlamaq və vitamin salatları hazırlamaq üçün əlverişlidir.
Erkən yetişmə yer xiyar və digər tərəvəzlərlə çeşid üçün meyvələrdən istifadə etməyə imkan verir.
Qazpacho
Kiçik ölçülü, güclü kol və qırmızı silindrik meyvələrlə müxtəlif orta yetişmə. Pomidorun çəkisi 40-80 qramdır. Dəriləri sıx, çatlamaz, dadı zəngindir, şirindir. Alma ilə yanaşı bu pomidorlar souslarda, suda və tomat pastasında yaxşıdır və təzə yemək üçün də idealdır.
Sevgililər
Konservləşdirməyə uyğun olan erkən çeşidlər arasında, Sevgililərin pomidorlarını vurğulamağa dəyər. Çeşid orta dərəcədə çimdik və mütləq dayaqlara bağlayan orta uzunluqlu kollar əmələ gətirir. Uzadılmış hamar krem şəklində meyvələr qırmızı-narıncı tonlarda rənglənir, yaxşı şirin və turş dadı var və pomidorların kütləvi yetişməsi zamanı çatlamır.
Orta pomidorun çəkisi 80-100 qramdır. Pulpa sıxdır, toxum azdır və onlar olduqca azdır. Çeşit quru dövrlərdən qorxmur və eyni şəkildə meyvə verir.
Bu pomidor çox yönlüdür və duz, turşu və ya təzə formada eyni dərəcədə yaxşıdır.
Xanımlar barmaqları
Yazın ikinci yarısında kiçik, bu erkən çeşidin çimdikli kolları qırmızı-çəhrayı rəngdə uzanan sıx meyvələr tərəfindən alçaldılır. Pomidor, racemose inflorescences yerində meydana gəlir. Bir meyvənin çəkisi 50 ilə 70 qram arasında dəyişir. Pomidorun açıq bir şirin dadı var və şəkər pulpasında az toxum var. Hər cür ev konservi, şirəsi, makaron və sousların hazırlanması və hazırlanması üçün ideal meyvələr.
Səmimi qayıdış və məhsul bolluğu bağ mədəniyyətinin əksər xəstəliklərinə müxtəlifliyin toxunulmazlığına kömək edir.
De Barao müxtəlif qrupu
Rus yaz sakinləri arasında orta gec yetişmə növləri çox populyardır. Müəyyən edilməmiş kollar 3 metr hündürlüyə çata bilər və məcburi bağlama tələb olunur. Meyvələr müxtəlifliyindən asılı olaraq çəhrayı, tünd qırmızı, moruq, qara və ya sarı rəngdədir. Üstəlik, pomidorun forması nizamlı, ovaldır. Pomidorun kütləsi 80-130 qramdır. Sıx qabıq marinadda meyvənin əla qorunmasını təmin edir və şirin pulpa konservlərin əla keyfiyyətinə zəmanət verir. Kökdən çıxarılan meyvələrin saxlama müddətini qeyd edin.
Balkon Möcüzəsi
Kiçik çeşidli albalı pomidorları bu gün qarışıq tərəvəzlər üçün idealdır. Bir pomidorun çox qısa müddətdə yetişmə dövrünə sahib bir nümunə Orth Balkon Möcüzəsi hesab edilə bilər. Pomidor həm açıq yerdə, həm də qablarda böyümək üçün uygundur. Bir kol uzunluğu 50 sm olan, üzərində 50 qrama qədər yuvarlaq meyvələrin kiçik bir kütləsi meydana gəlir. Kütləvi şəkildə yetişən şirin pomidor marinadlarda və təzə salatlarda yaxşıdır.
Soslar və makaron üçün pomidor
Pomidor souslarının, qəlyanaltıların və makaronların hazırlanması üçün az miqdarda xırda toxumla ən ətli şirin meyvələri təşkil edən növlər seçmək daha yaxşıdır. Əslində, bu məqsədlər üçün nazik bir dəri və açıq bir dad ilə salat pomidorlarından istifadə edə bilərsiniz. Pomidor nə qədər şirindirsə, məhsulun dadı daha zəngin olacaqdır.
Şübhəsiz ki, bir çeşid seçərkən bağbanlar bitkilərin xəstəliklərdən və zərərvericilərdən qorunmasına, həmçinin kənd təsərrüfatı texnologiyasının mürəkkəbliyinə diqqət yetirirlər. Bu gün layiqli seçimlər layihəsi yüzlərlə deyil, minlərlə ilə də gedir.
Ən məşhur Bull Ürək, Böyük Mal əti F1, Mikado, Vəhşi Gül, Moruq Giant, Çəhrayı Flamingo və digər növləri.
