Payız özünə gəldi, amma giləmeyvə mövsümü davam edir! Gilas və albalı gələn yaza qədər gözləməlidirlər - ancaq yaqut, dogwood giləmeyvə kimi günəşdə parıldayın. Və onlar daşlar qədər qiymətlidirlər. Həqiqətən, köpək ağacı bir çox faydalı maddələr və vitaminlər ehtiva edir - və əhəmiyyətlisi, onların əksəriyyəti istilik müalicəsi zamanı da qorunub saxlanılır. Buna görə də, mövsümdə təzə köpək ağacı yemək deyil, həm də yaqut giləmeyvələrindən qış üçün kompotlar və mürəbbə hazırlamaq mümkündür!
Dogwood JamTəzə köpək ağacı çox turşudursa, xüsusən də giləmeyvə tam yetişməmişdən əvvəl yığılırsa, köpək ağacı mürəbbəsi hazırlayın və turşuluq, şirinlik və yüngül büzüşdürücü bir dadlı dad alacaqsınız.
Bir köpək ağacı müalicəsi sizə həftədə ən azı bir dəfə enerji və sağlamlıq verəcəkdir! Dogwood tonları və alqışları, buna görə də gözəl və dadlı mürəbbə yığaraq, bütün payız və qış şən və şən olacaqsınız! Soyuqdəymə və viruslar sizi heç narahat etməyəcək - C vitamini, zoğalı tərkibli uçucu və efir yağları sayəsində. Buna baxmayaraq, ARD-ləri "tutmaq" olarsa, qiymətli giləmeyvə də kömək edəcəkdir, çünki antipiretik xüsusiyyətlərə malikdirlər.
Mütəmadi olaraq köpək ağacı, sağlam bir ürək və güclü sinir yeyənlər - minerallar kalium və maqnezium sayəsində. Giləmeyvə içərisində yüksək dəmir miqdarı hemoglobini lazımi səviyyədə saxlayır və faydalı bitki maddələri - flavonoidlər qan damarlarının divarlarını gücləndirir və bədəni təmizləyir. Pektin həzmi yaxşılaşdırır. Ayrıca, zoğalı mürəbbəsi dadlı bir tutarlılıq verir, etirafı xatırladır - qatılaşdırıcı və jellə əlavələr olmadan Yeri gəlmişkən, digər mürəbbələrə, məsələn, moruqlara zoğalı əlavə edə bilərsiniz - yaqut jele ilə bənzər daha qalın və gözəl çıxacaq.
Dogwood JamDogwood həmçinin təbii şəkərləri - qlükoza və fruktoza ehtiva edir. Bu cüt zərif şəkərdən daha sürətli və daha yaxşı həzm olunur, buna görə enerji və şirniyyatlardan daha müsbət təsir göstərir! Dogwood həvəskarları üçün daha bir bonus - qan şəkərinin səviyyəsi normal olacaqdır. Buna görə üç çay qaşığı çay və ya şokolad çubuğunda şəkər əvəzinə faydalı, zərif və dadlı zoğalı mürəbbəsi olan bir vaza götürmək daha yaxşıdır! Bunu necə bişirəcəyinizi indi öyrənəcəksiniz.
Dogwood Jam Tərkibi:
- 1 kq it ağacı;
- 800 q şəkər;
- Bir az su (tavanın altındakı).
Dogwood Jam TərkibiƏn dadlı və şirin giləmeyvə rəngdə yumşaq, tünd albalıdır. Ancaq parlaq qırmızı, güclü, bir qədər yetişməmişlər də mürəbbə üçün uyğundur - yalnız dadmaq üçün şəkərin miqdarını tənzimləyin.
Dogwood mürəbbəsi necə bişirilir:
Bir giləmeyvə içərisində giləmeyvə yaxalayırıq və bir müddət şüşə suya buraxırıq. Tencerənin dibinə bir az su tökün - yarım santimetr yüksəklikdədir, çox şeyə ehtiyac yoxdur - it ağacı yemək zamanı suyu tökəcəkdir. Emaye və ya paslanmayan polad yeməyi seçmək daha yaxşıdır. Alüminium qablarda mürəbbə edə bilməzsiniz - giləmeyvə suyu qabların divarları ilə təmasda olduqda, oksidləşmə reaksiyası başlayır, nəticədə gözlənilən faydalılığı əldə edə bilmərik, əksinə.
Yuyulmuş zoğalı giləmeyvə bir tavaya qoyulur 
Giləmeyvə üzərində şəkər tökün 
Jam az atəşə bişirilir, daim qarışdırılırJam az atəşə bişirilir, daim qarışdırılır
Giləmeyvələri bir tencereye qoyduq, şəkər qatlarını tökürük: zoğalı şəkər, yenidən zoğalı, üstünə qalan şəkər tökün. Sobaya qoyduq. Ən kiçik qığılcım edirik. Tencereyi böyük bir atəşə qoysanız, şəkərin əriməyə vaxtı olmayacaq və mürəbbə yana bilər. Tədricən istiləşmə ilə şəkər giləmeyvə şərbətinə çevrilərək yavaş-yavaş əriyəcəkdir. Cemi mütəmadi olaraq qarışdırın, bir qaynağa gətirin və təxminən 10 dəqiqə qaynatın. Çəhrayı şirin köpüyü bir gümüş lövhədə qaynayan mürəbbədən çıxarın - sərin olanda uşaqları müalicə edin, çox dadlıdır!
Dogwood JamCem soyudun və bir neçə saat dayanın, bir gecədə tərk edə bilərsiniz. Sonra yenidən bir qaynağa gətiririk və 10-15 dəqiqə qaynatırıq, steril bankalara qoyuruq və vida qapaqları ilə bağlayırıq. Sızdırmazlıq açarından istifadə edə bilməzsiniz - zoğalı mürəkkəb mükəmməl saxlanılır.
