Yağsız brokoli və romanesko püresi şorbası

Oruc günlərində taxıl ilə tərəvəz əsasında sağlam isti şorba bişirmək lazımdır, bu bədəni doyuracaq, gücünüzü tez bərpa edəcəkdir.

Əfsanələr brokolinin faydalarını təşkil edir və həqiqətən yüz kalori baxımından bu tərəvəzdəki protein eyni miqdarda mal əti çoxdur və brokoli A vitamini tərkibindəki bütün kələm bitkilərindən üstündür. kələm, çox sevimli və daha incə bir dadla. Arıq brokoli və romanesko püresi şorbası xoş bir qaymaqlı toxuma ilə yumşaq yaşıl olur, kərəviz şorbaya xoş ətir verir, düyü və kartof isə ürəkaçandır.

Püresi şorbası gənclər arasında populyarlıq qazanır, qayğıkeş analara onu kiçik qablara tökməyi və dondurmağı məsləhət görürəm. Dadlı bir şorbanın kiçik bir hissəsini istiləşdirmək, heç bir problem olmadan ləzzətli ilk yeməyi almaq çox rahatdır.

Yağsız brokoli və romanesko püresi şorbası soya xama ilə ədviyyata verilə bilər, baxmayaraq ki, bu, daha qidalı olacaq, ancaq oruc günlərində kövrək qüvvələrinizi bir şeylə dəstəkləməlisiniz.

Pişirmə vaxtı: 40 dəqiqə;
Konteynerə qoyulmuş porsiyalar: 4

Arıq brokoli və romanesko şorbası püresi üçün maddələr:

300 g brokoli;
200 g romanesco;
150 q kartof;
120 g kərəviz;
40 g düyü;
70 q soğan;
sarımsaq, qara noxud, yaşıl çili bibəri;

Arıq brokoli və romanesko şorbası hazırlamaq üçün maddələr

Arıq brokoli və romanesko şorbası püresi hazırlamaq üsulu.

Romanesco kələm gül otu ilə eyni sort qrupuna aiddir, buna görə də bu ekzotik tərəvəzi tapmamısınızsa, gül kələm ilə püresi hazırlayın.

Tərəvəz qızartmasını bişirək

Yağsız şorbanı dadlı etmək üçün əvvəlcə mütləq aromatik tərəvəzlərin bir qarışığını - kərəviz, sarımsaq və soğan qovurmalısınız və bu qızartmaya əsaslanaraq tərəvəz bulyonu hazırlamalısınız. Beləliklə, sarımsağı, soğan və kərəvizi incə doğrayın. Bitki yağını qızdırın, sarımsağı bir neçə saniyə qızardın, sonra qalan tərəvəzləri əlavə edin.

Tavaya qızardılmış tərəvəz, kartof və düyü qoyun. Düyü bişənə qədər bişirin

Qızardılmış tərəvəzləri dərin bir tavaya köçürürük, 1 litr qaynar su tökürük, düyü və incə doğranmış kartof əlavə edirik. Düyü bişənə qədər bişirin.

Şorbaya kələm inflorescences əlavə edin, 7-8 dəqiqə bişirin

Dondurulmuş brokkoli və təzə Romanesko kələmindən şorba hazırladım, bəslənmə mütəxəssislərinə görə, dondurulmuş brokoli daha çox qida saxlayır (əgər saxlama zamanı əriməsə). Romanesko və brokkolini inflorescences-ə düzürük, şorbaya əlavə edirik, 7-8 dəqiqə bişiririk. Brokoli və Romanesko həzm edilə bilməz, çünki onlar ləzzətini və sağlam xüsusiyyətlərini itirəcəklər, üstəlik, həddən artıq bişmiş brokoli parlaq yaşıl rəngini itirir və qəhvəyi olur.

Püresi şorbası, ədviyyat əlavə edin

Bitmiş şorbanı qaymaqlı hala gətirin, bişirilmənin bu mərhələsində dadına duz əlavə edin.

Yağsız brokoli və romanesko püresi şorbası

Bu zərif və aşağı kalorili şorba püresi üçün duz əlavə etməməyə (və ya normanın yarısını əlavə etməyə) cəhd edə bilərsiniz. Hindistanda dhal yeyən kimi - ədviyyəli bir lobya şorbası ilə təzə isti yaşıl çili bibəri əlavə edin. Hindular vegeterian mətbəxinin yaxşı bir hakimidir, buna görə öyrənəcəkləri çox şey var. Çox sayda ədviyyat, limon suyu və isti çili bibəri müvəffəqiyyətlə duzu əvəz edir və orqanizmə yalnız xeyir verir.

Arıq brokoli və romanesko şorbası hazırdır. İştahsızlıq!