Gündəlik pəhrizdə yaşıl bitki bitkiləri sağlam bir pəhrizin vacib bir hissəsidir. Çox sayda vitamin və faydalı elementdən ibarət olan cəfəri, kahı, gənc gicitkən, su çəni, arugula yeməkdə çoxdan məşhur olmuşdur. Bir çox evdar qadın bu təbiət hədiyyələrini dadlı salatlar, souslar və bir çox başqa yeməklər hazırlamaq üçün istifadə edir. Buna baxmayaraq, arugula tərkibindəki bütün yaşıl tərəvəzlər arasında ən qiymətli məhsuldur.
Bu məşhur bitki çoxdan başqa adlara sahib idi - arugula, indau, eruca, raket, tırtıl. Hər bir ölkənin arugula öz adı ola bilər, ancaq həmişə ən məşhur və populyar restoran və kafelərdə mövcuddur. Fransız, italyan və türk mətbəxinin aşpazları bu salat bitkisini ən güclü afrodizyak hesab edirlər və bu, onların kulinariya sənətində istifadə etmələrinin başqa bir səbəbidir.
Arugulanın faydalı xüsusiyyətləri onun makro və mikroelementlərin zəngin tərkibi ilə izah olunur - kalium, sink, yod, dəmir, maqnezium, kalsium, natrium, mis, manqan, selenium. İnsan bədənini tonlandırır, səmərəliliyini artırır, hemoglobini artırır, su-duz balansını bərpa edir, şişkinliyi aradan qaldırır, reproduktiv funksiyaya faydalı təsir göstərir, metabolizmanı normallaşdırır və əmizdirən analarda laktasiyanı artırır.
Evdə arugula yetişdirmək
Arugula kələm bitkilərinə aid olduğundan, onun əsas zərərvericisi həlledici birisdir, buna görə açıq yataqlarda göyərti yetişdirmək mümkün deyil. Digər zərərli böcəklər də bu yaşıl otu çox miqdarda və yüksək sürətlə yeməyin ağlına gəlmir. Bu səbəbdən, bağbanlar fərdi ərazilərdə arugula yetişdirmək üçün risk etmirlər, ancaq pəncərədə bunu daha asan və daha səmərəli etmək olar. Böyümək üçün, ixtisaslaşdırılmış mağazalarda satın alınan toxum materialına və bir az səbr və əzmkarlığa ehtiyacınız olacaq.
Eniş qabiliyyətinin seçimi
Toxumların dayaz qablarda, çiçək qablarında və ya plastikdən və ya ağacdan hazırlanmış qutularda əkilməsi tövsiyə olunur. Rahatlıq üçün, pəncərənin lövhəsinə yaxşı oturan tankın ölçüsünü seçmək lazımdır.
Torpaq
Turşuluq baxımından torpaq qarışığı bir az turşu və ya neytral olmalıdır. Arugula üçün, böyüyən fidan və ya qapalı çiçəklər üçün, həmçinin meşə torpaqları üçün uyğun torpaq satın alınır. Ancaq bir göbələk və ya yoluxucu bir xəstəlik gətirmək riski olduğu üçün bağ torpağını götürmək tövsiyə edilmir. Mümkünsə, onda özünüz belə bir qarışıq hazırlaya bilərsiniz. Təmiz qumun bir hissəsini və humus və sod torpaqlarının iki hissəsini götürmək lazımdır.
İşıqlandırma
Fotofil bitkilər qısa gündüz saatlarında böyüməməlidir, çünki işığın olmaması səbəbindən çox uzanmağa başlayacaqlar. Əkin üçün ən yaxşı vaxt baharın başlanğıcıdır.
Toxum əkin üsulları
Təcrübəli tərəvəz yetişdiricilərinə sıxılmış nəm torpağın (dərinləşmədən) səthinə toxum səpmək tövsiyə olunur. Əkin materialı təsadüfi və ya sıra ilə səpələnə bilər. Üst toxumları nazik bir torpaq qarışığı ilə səpmək və bir az daha taxta bir spatula ilə sıxışdırmaq lazımdır. Sonra toxumları olan qab sıx bir şəffaf bir film ilə örtülür və ortaya çıxana qədər qaranlıq bir otağa köçürülür. Bu əkildikdən təxminən 5-7 gün sonra baş verəcək, bundan sonra film çıxarılmalı və açılış konteynerləri yaxşı işıqlandırma ilə pəncərələrə köçürülməlidir.
Suvarma
Suvarma həftədə 3-4 dəfə aparılır. Torpaqda daimi nəm saxlamaq üçün bitkilər üçün istixana şəraitinin yaradılması tövsiyə olunur. Bir kompakt bir çərçivə istifadə edərək bitkilərin üstündə kiçik bir istixana tikilə bilər.
İncə
Fidanların görünməsindən təxminən 7-10 gün sonra ilk incələşmə aparılır. Zəif bitkiləri çıxartmaq lazımdır. Onsuz da yemək olaraq istifadə edilə bilər. Hər arugula sapının keyfiyyəti əkin sıxlığından asılıdır.
Məhsul yığımı
Hər budama "yumşaq" olsa, məhsul 2-3 dəfə yığıla bilər. İlk tam hüquqlu məhsul ilk fidanların görünməsindən bir ay sonra yetişəcəkdir.
Pəncərənin üstündəki arugula vitaminlər, iz elementləri və bütün ailə üzvləri üçün böyük sağlamlıq faydalarıdır.
