Qədim Yunanıstan dövründə, tarragondan istifadə və ona ehtiram ov ilahəsinin dini ilə əlaqəli idi. Ətirli otun güc verdiyinə, bir döyüşçünün sayıqlığı və reaksiyasını artırdığına inanılırdı. Qədim aristokratiya nəfəsi təravətləndirmək üçün cavan cücərtiləri yeyirdi. Çəmən zəngin bir tərkibə və geniş faydalı xüsusiyyətlərə malikdir, buna görə həyatın bir çox sahəsində homeopatiyadan və rəsmi tibbdən bişirmə və kosmetologiyaya qədər istifadə olunur.
Eşşəkləyin tərkibi və kalorili tərkibi
Bir bitkinin xüsusiyyətləri haqqında yalnız onun tərkibini hərtərəfli araşdırdıqdan və komponentlər kompleksinin daxili orqanların və sistemlərin işinə təsirini ətraflı araşdırdıqdan sonra danışmaq olar. Tarragon və ya tarragon ədvalı bir bitki, çox faydalı yovşan qohumudur. Lakin yovşandan fərqli olaraq az acı ehtiva edir və dadı daha şirindir.
Bitkinin yarpaqlarında və gövdələrində mövcuddur:
- efir yağları;
- coumarin;
- alkaloidlər;
- flavonoidlər;
- taninlər.
Vitamin və mineral tərkibi təqdim olunur:
- A və C vitaminləri;
- B vitaminləri, PP;
- kalium, maqnezium, fosfor, kalsium, natrium, dəmir, yod.
100 qr təzə otlarda karotin və askorbin turşusu 11% -ə qədərdir. Buna görə, antik dövrdə tarragon, cılızlığın qarşısını almaq üçün istifadə edilmişdir. Bu gün toxunulmazlıq üçün dəyərli vitaminlərin vacib mənbəyidir.
Eşşəkilli göyərtələrin kalori miqdarı 100 qr üçün 25 kkal, qurudulmuş ədviyyatlı otların hər 100 q üçün 295 kkal var.
Hansı qidalarda şirniyyat var? Bu məşhur Tarhun içkisidir - yaşıl, ətirli və şirin. Bitki ekstraktı bir çox homeopatik dərmanların bir hissəsidir. Salatalar və ət yeməkləri üçün ədviyyatlar kolleksiyası var, bunlara qurudulmuş tarragon daxildir.
Bitkinin faydalı xüsusiyyətləri
Acılı tarragon bitkisinin əsas dəyəri yüksək miqdarda efir yağı, askorbin turşusu və karotendir. Təzə yarpaqlardan hazırlanan sıyıq, dayaz yaraları və cızıqları iyileştirir və dezinfeksiya edir. Otların müntəzəm istifadəsi ilə askorbin turşusunun çatışmazlığı kompensasiya olunur və toxunulmazlıq güclənir.
Qarğa nə üçün yaxşıdır? Bu tezis haqqında:
- emosional vəziyyəti normallaşdırır, əsəbləri sakitləşdirir;
- mədəni stimullaşdırır, iştahanı artırır;
- diüretik təsirə malikdir;
- menopozu və PMS-i rahatlaşdırır;
- anesteziya (migren və diş ağrısı ilə);
- yanıqlarla şişkinliyi aradan qaldırır;
- parazitləri qovur.
Eşşəkanın stimullaşdırıcı xüsusiyyətləri, kişilərdə və qadınlarda libidonun gücünü artırmaq üçün istifadə olunmasına imkan verir. Bitki qan damarlarının vəziyyətinə müsbət təsir göstərir: divarları gücləndirir, qan axını artırır, vuruşların və infarktların qarşısını alır.
Homeopatiyada ot sətəlcəm və bronxit, sistit, vərəm, uzun müddət davam edən burun və öskürək üçün müalicənin bir hissəsidir. Viral epidemiyalar dövründə təsirli həlim və bitkinin tinctures. Estronadan istifadə edərək, qanı təmizləyə və tərkibini yaxşılaşdıra bilərsiniz.
Estrolonun dərman məqsədləri üçün istifadəsi
Ənənəvi tibbdə tarragon, qatıqlar, tinctures, kompresslər üçün gruel hazırlanır. Onların hazırlanması üçün ka ayrı yarpaqları və bütün budaqları uyğundur. Tarragon otu aşağıdakı xəstəliklər üçün istifadə edilə bilər.
- dermatit;
- yuxusuzluq, depressiya;
- varikoz damarları;
- bronxit, sətəlcəm;
- stomatit
- nevroz
- zəif həzm.
Kontrendikasyonlar olmadıqda, ədviyyə kimi tarragon hər gün az miqdarda istifadə edilə bilər. Bu, həzm funksiyasını yaxşılaşdıracaq, maddələr mübadiləsini stimullaşdıracaq və toxunulmazlığı gücləndirəcəkdir.
Müalicəvi çay
Bulyon quru otları qaynar su ilə dəmləmək daxildir. 250-300 ml qaynadılmış suya 1 osh qaşığı götürün. l xammal. Bulyon 1 saat qapalı qapaq altında israr edir, süzülür və axşam yatmadan əvvəl istehlak olunur. Belə bir həlim əsəbləri sakitləşdirir, yuxusuzluğu aradan qaldırır.
Nevrozun müalicəsi üçün yemək arasında gündə 3 dəfə 100 ml qəbul edilir. Müalicə kursu 14 gündür.
Tarragon, həzmi yaxşılaşdırmaq və iştahı artırmaq üçün qara və ya yaşıl çay ilə birlikdə istifadə olunur. Bunun üçün 1 çay qaşığı çaydanına dəmlənir. çay və qurudulmuş qıvrım çubuqları. Çayı 10 dəqiqə israr edin. Bir anda 100-150 ml içki içmək.
Kompresslər, losyonlar, məlhəmlər üçün kompozisiya
Tarragon'ın bərpaedici, antiseptik və sakitləşdirici xüsusiyyətləri onun dəri problemlərinin müalicəsində istifadəsinə imkan verir. Dermatit və ekzema ilə bitkinin həlimi ilə nəmlənmiş pambıq parça qıcıqlanmış sahələrə tətbiq olunur.
Bacaklarda varikoz damarları ilə, təzə tarragon kömək edir. 2 osh qaşığı. l Doğranmış otlara 400-500 ml kefir tökülür, 15 dəqiqə dayanmasına icazə verilir. Kütləvi problemli sahələrə 5-6 saat tətbiq olunur. Şəfalı qarışığı düzəltmək üçün bir sarğı və ya dok istifadə edin.
Stomatit və ya diş əti xəstəliyini müalicə edərkən evdə xüsusi bir məlhəm hazırlanır. Bunu etmək üçün 100 qr kərə yağı içərisində şirəsi ilə birlikdə 20 qr əzilmiş tarragon əlavə edin. Kütləsi su banyosuna qoyulur və tərkibləri birləşdirmək üçün 15 dəqiqə qızdırılır. Məlhəm bədən istiliyinə soyudulur və bərpa olunana qədər gündə 2-3 dəfə yağlanır.
Şəfalı hamam
Qurudulmuş tarragon konsentrat bir hamam bulyonu hazırlamaq üçün istifadə olunur. Orta hesabla, bir litr qaynar sudan hazırlanan 1 litr bulyon və hamam üçün 4 yemək qaşığı lazımdır. l tarhuna. Bulyon 30 dəqiqə tökülür, süzülür və hamama əlavə olunur.
Bir estrada hamamının təsiri:
- sakitləşdirici;
- yuxu normallaşdırır;
- dərini təmizləyir;
- metabolik prosesləri stimullaşdırır;
- baş ağrısını aradan qaldırır;
- kiçik yaraları sağaldır.
Axşam yatmadan əvvəl hamam götürün. Prosedur həftədə 2-3 dəfə təkrarlana bilər.
Dərinin iltihab və sızanağa meylli olduğu halda, üzü silmək üçün buz kubları təzə şirədən və ya tarragondan hazırlanır.
Təzə suyu qaynadılmış su ilə 1: 3 nisbətində seyreltilir. Bulyon təmiz formada dondurulur. Makiyajı götürdükdən sonra və səhər oyandıqdan sonra səhər üzünüzü buzla silin.
Tonik tincture
Bu, təravətləndirən, canlandıran, istidə susuzluğu yatırdıran ləzzətli bir içki. Xüsusilə hipertansiyon üçün faydalıdır. Tarragon tincture resept:
- 1 litr bir emaye qabına su tökün;
- bıçaqla doğranmış 50 qr təzə iynəyarpaq əlavə edin;
- 1 limon və zest suyunu əlavə edin, bir qaynağa gətirin;
- otaq temperaturuna sərinləyin, dadına bal və ya şəkər əlavə edin (3-4 tsp)
Tincture soyuducuda saxlanılır və 2 gün içilir, sonra yeni bir hissə hazırlanır.
Pişirmə istifadəsi
Avropada balqabağa bişirməkdə istifadə 17-ci əsrdə başlamışdır. Fransızlar əsas yeməklərə ədviyyatlı ot əlavə etməyə başladılar. Bu gün, tarragon, dünyada tanınan Dijon xardalının bir hissəsidir. Bitki istifadə iki xüsusiyyətə malikdir. Qurudulmuş tarragon isti yeməklərə, soyuq olanlar üçün təzədir. Bu, istilik müalicəsi zamanı yeşilliklərin xüsusi davranışı ilə əlaqədardır. Eyrşən acı olur və yeməyi xarab edə bilər.
Çox vaxt bitki hazırlanmasında istifadə olunur:
- souslar və salat sarğıları;
- quzu, mal əti, balıq üçün marinadlar;
- ətirli şərab sirkəsi;
- içki "Tarragon".
Qurudulmuş tarakdan istifadə ət yeməkləri və şorbalar üçün aktualdır. Gürcülər hesab edirlər ki, tarragon quzu kababının dadını, yunanlar isə balığın dadını mükəmməl şəkildə tənzimləyir. Şorba hazırlayarkən, doğranmış ədviyyat filialları xidmət edərkən birbaşa boşqabın üstünə qoyulur. Bir salat sarğı hazırlayırsınızsa, duz, təzə tarragon, limon suyu və zeytun yağı mükəmməl birləşmədir. Şərab sirkəsi yanacaq doldurma üçün istifadə edilərsə, onun dadı bir dəstə tarragon ilə artırılır, bir neçə gün ərzində birbaşa şüşəyə atılır.
Təzə və qurudulmuş otlar duz əvəzedicisi kimi istifadə olunur, bu da duzsuz pəhriz və ya hipertansiyon üçün vacibdir.
Balqabaq yeməyində geniş yayılmış istifadə onun mikroblara qarşı təsiri ilə əlaqədardır. Buna görə, xiyar və digər tərəvəzləri duzlayanda və götürəndə 1-2 budaq otu istifadə olunur. Turşu göbələklərinin qeyri-adi bir ləzzəti də şirniyyat verir. Ətirli bir tincture almaq üçün, bir dəstə təzə bitki iynəsi bir şüşə araq qoyulur. Vodka qaranlıq yerdə 3-4 həftə infuziya edilməlidir.
Yemək balığında təzə, qurudulmuş və gələcək istifadə üçün yığılmış məhsullardan istifadə edin. Gənc göyərti bıçaqla qaba kəsilir, duz ilə qarışdırılır, bankalara qoyulur, bükülür və soyuducuda saxlanılır. Belə olduqda, qışda hazır şorba, salat və ya sousa əlavə olunur.
Təravətləndirici içki
Evdə Tarhun içkisini hazırlaya bilərsiniz. O nədən hazırlanmışdır? 1 litr mineral su (seçmək üçün qazla və ya olmadan), 1 limon və 50 q təzə tarragon göyərti götürəcəkdir. Pişirmə Təlimatları:
- tarragonu bıçaqla doğrayın;
- limondan suyu sıxmaq;
- maddələri mineral su ilə tökün, 2 saat israr edin;
- dadmaq üçün şəkər əlavə edin.
Buz ilə şüşələrdə bir içki verin. Daha sıx və maraqlı bir dad üçün klassik maddələrə əhəng, nanə və ya limon balzamı, kivi, şəkər siropu əlavə olunur. İçki nə qədər uzun olsa, dadına görə o qədər aromatik və zəngin olacaqdır. Tarragonu gecə soyuducuda tərk edə bilərsiniz, səhər isə süzün və şəkər və ya şəkər siropu əlavə edin.
Kontrendikasyonlar tarragon
Tarragon olan hər hansı bir dərman 1 aydan çox müddətə qəbul edilməməlidir. Burada məcmu təsiri inkişaf edir, əksinə rifahın pisləşməsinə səbəb ola bilər. Eşşəkləyin faydalı xüsusiyyətləri və əks göstərişləri əsasən tərkibinə və bədənin fərdi tolerantlığına bağlıdır.
Tarhun kontrendikedir:
- hamilə qadınlar;
- qastrit və mədə xorası olan insanlar;
- mədənin turşuluğunun artması ilə;
- antidepressantlar qəbul etmək.
Daxili orqanların xroniki xəstəlikləri və dərmanların daimi istifadəsi halında bir həkimə müraciət etmək lazımdır.
Bitki mənşəli otların faydaları və istifadəsi, ümumiyyətlə sağlamlığa və rifaha müsbət təsir göstərir. Bu, həzm sistemi, ürək-damar sistemi xəstəliklərinin qarşısının alınması, sinir fəaliyyətinin dəstəklənməsidir. Gözəl bir ətri olan bir çimdik qurudulmuş ədviyyə ömrünüzü uzada bilər və daha ləzzətli edə bilər!
