Şənlik masasında ən azı bir balıq yeməyi olmalıdır. Fırında bişmiş sazan gözəl, sürətli və ilahi ləzzətlidir. Kəsilmiş limon dilimləri qonaqlara Qafqazın əzəmətli dağ silsilələrini xatırladacaqdır. Tenderli və şirəli bir fileto ilə xırtıldayan qabıq, xoşbəxtliyin zirvəsi olacaq, ancaq sümüklər onları gerçəkliyə qaytaracaqdır. Belə bir yeməkdən sonra hər kəs razı qalacaq. Nəticədə, bir çoxları sobada bişmiş sazandan daha dadlı bir yeməyin olmadığını qəbul edirlər. Belə bir dolu bir ev almaq üçün çox səy göstərməlisiniz. Əvvəlcə hansı yeməyin və sousun / marinadın uyğun olacağına qərar vermək lazımdır və yalnız bundan sonra tapşırığa davam edin. Beləliklə, sahibə onu hazırlamaq üçün bir yarım-iki saat vaxt sərf etməli olacaq.
Düyünlər, dişlilər və gözlər diqqətlə çıxarılmalıdır. Balığı 30 saniyə qaynar suda saxlasanız və axan su altında yuyursanız, tərəzi asanlıqla bir qaşıq və ya bıçaqla çıxarıla bilər.
Antik heykəltəraşlıq
Yemək nə qədər böyükdürsə, masaya daha görkəmli görünür. Cəfəri, pomidor və ya yerkökü kolları ilə bəzədilmiş uzun oval plitələrə verilir. Bütövlükdə sobada sazan bişirmək texnologiyası hər qadına məlum olmalıdır. Kişilər dəlicəsinə balıq ovunu sevirlər, amma daha çox yırtıcılarını necə düzgün hazırlamağı bilən arvadlarını sevirlər. Bu məsələdə addım-addım təlimatlar olmadan edə bilməzsiniz. 
Həyat yoldaşı lazımdır:
- sobanı 200 dərəcəyə qədər qızdırın;
- iki soğan, göyərti, 1,5 kq karkas, yağ, sarımsaq, tomat pastası, bir stəkan su və ədviyyat götürün;
- balıqları təmizləyin, içəridən və xaricdən duz ilə tutun, sonra yarım saat dayanmasına icazə verin;
- bitki yağı ilə yağlayın, dərin kəsiklər edin və sonra folqa ilə örtülmüş bir çörək qabına qoyun;
- doğranmış sarımsaq ilə birlikdə üzüklərə doğranmış soğan qoyun;
- pomidor sousunu hazırlayın: 30 qr makaron su ilə seyreltin (2-3 osh qaşığı);
- nəticədə hazırlanmış şoraba tərəvəzə qoyulur, noxud və dəfnə yarpaqları əlavə edilir və çörək göndərilir;
- qabda toplanacaq bir saat ərzində yeməyi üzərinə suyu tökün;
- doğranmış / cırılmış cəfəri sobada bişmiş qarnir sazan yarpaqları.
Təqdimatdan əvvəl, dəfnə yarpağını, həmçinin sarımsaq parçaları çıxartmalısınız. Bişirildikdə, dadsızdırlar, çünki bütün şirələrini məhsulların qalan hissəsinə verdilər. Moss qoxusu qarın ilə doldurulmuş göyərti ilə çıxarılır. Yerli ağ bibər bu cür məhsullarla birlikdə müalicəyə özünəməxsus bir dad və ətir verir.
Qaynadılmış tərəvəzlər, eyni zamanda ağ, lakin qara olmayan çörək dilimləri bu cür kral yeməkləri ilə verilməlidir. Tələsik bir ləzzətə malikdir, buna görə şam yeməyinin "kralı" nda üstünlük təşkil edəcəkdir. Qızartılmış yerkökü ilə bişmiş boş düyü həmişə inanılmaz bir yan yemək hesab olunurdu. Taxıldan belə bir rahatlama "yastıq" yeməyi üçün inanılmaz bir fon olacaqdır.
Fırındakı bişmiş sazan üçün başqa bir reseptdə, sahibə kəsiklərə limon dilimləri qoymaq təklif olunur. Bir turşu mühitdə hər hansı bir ət daha yumşaq və şirəli olur. Digər aşpazlar folqa əvəzinə bir kol istifadə etməyi sevirlər. Qızıl bir qabığın meydana gəlməsi üçün hazırlıqdan 20 dəqiqə əvvəl yırtılmalıdır.
Qaz sobaları fərqli bir dizayna malikdir, buna görə məhsullar tez-tez yanır. Bir çörək qabının altına bir qab su qoysan, bunun qarşısını almaq olar.
Xama yatağı
Süd məhsulları xoş ətirli bir fon yaratmaq üçün marinad kimi istifadə olunur. Əsas vəzifə zərif sous ilə yeməyi dadmaq olsa da, bir çox insan xama ilə bişmiş sazan qabının doldurulmasına xüsusi diqqət yetirir. Təzə göbələklər əvvəlcə bu ləzzət tərkibini tamamlayacaq və sərt əridilmiş pendir hətta lətif gurmelerini də laqeyd qoymayacaqdır. Bəziləri qızıl qabığın meydana gəlməsi üçün karkası əvvəlcədən qızardın. Bu müddət ərzində xanımın vaxtı olmalıdır:
- iki çay qaşığı 2 çay qaşığı soya sousunu seyreltin. l xama;
- makaronu duz, yer bibəri və bir çimdik keşniş ilə dəmləyin;
- balığı bol sous ilə yağlayın, içərisində 0,5 sm bir təbəqə düzəldin;
- soğanı, zoğal bibərini, pomidorları (albalı) böyük halqalarda doğrayın, kərəviz kökünü doğrayın və tərkibini yuxarıda göstərilən ədviyyatlarla səpin;
- bir neçə dəfnə yarpağı əlavə edərək qarınını tərəvəz ilə doldurun;
- 3-5 kəsik düzəldin, içərisinə limon qoyun, çörək qabının dibini folqa ilə örtün və yerdə qalan məhsulları tökün;
- cəfəri ilə qarnir, yeməyi bir qədər örtür;
- 30-40 dəqiqə göndərin. sobaya qoyun və bişirilmədən 5-10 dəqiqə əvvəl qrilini yandırın.
Əllərinizlə bir az ovuşdursanız ədviyyat ləzzət verir. Dəfnə yarpaqları sadəcə kiçik parçalara bölünür.
Belə balıqlar üçün optimal temperatur 190 ilə 200 ° C arasındadır. Texnoloji bişirmə proseslərinin ardıcıllığı dəmir qayda deyil. Buna görə, bəzi aşpazlar əvvəlcə balığı bişirirlər, sonra yağlayırlar, digərləri tərs qaydada edirlər. 
Nəticə eyni olacaq. Fırında və folqa içərisində bişmiş sazan qonaqlarda qalıcı təəssürat yaradacaqdır. Eyni zamanda, qırmızı şərab və ya brendi belə bir müalicə ilə ləzzətlə sərxoş olur.
Həkimlər başını, qıflarını, həmçinin çay balıqlarının quyruğunu yeməyi məsləhət görmürlər. Onların üzərində çox sayda mikrob və bakteriya toplanır və hətta gilllərdə radiasiya olur.
Antoshka, yemək üçün bir qaşıq hazırlayın
Qırmızı və qızıl saçlı oğlan kartof yığmağa kömək etmək istəmirdi. Ancaq indi nahar vaxtıdır. Bölünmüş saniyədə cibindən iri qaşığını çıxardı. Fırında kartof ilə bişmiş qızıl bir sazan görəndə qonaqlardan belə bir reaksiya gözləmək lazımdır. Yemək üçün bütün kök bitkilərindən istifadə edə bilərsiniz. Bəzi insanlar dilimlərə və ya dilimlərə kəsilməyi sevirlər (köntöy şəkildə). Və proses özü sadə addımları əhatə edir:
- yuyulmuş və quru balıq duzu;
- soğanı yarım üzüklər və ya lələklər çıxara biləcək şəkildə doğrayın;
- kəsicini ədviyyat (keşniş, oregano) və ədviyyat ilə qarışdırın;
- kartof yarıya / dörddə birinə kəsilir;
- karkas ədviyyəli soğan ilə doldurulur və ətrafında kök bitkiləri yayılır və duzlanır;
- hər şeyi t = 200 ° 45-55 dəqiqə bişirin.
Fırında bişmiş sazan üçün hər resept bir fotoşəkil ilə gəlir. Qızıl qabığa sahib bir balıq təsvir edilmişdir. Bu nəticəyə nail olmaq üçün bütün məhsulların səthini yağlamaq lazım olan xüsusi bir sousa imkan verir. Bir vəziyyətdə, yağ tərkibi yüksək olan xama, digərində isə mayonez istifadə olunur. Tərəvəz fesleğen ilə qarışdırılmış bitki yağı ilə sulanmaq tövsiyə olunur.
Xidmət edərkən, krem sousuna xidmət etmələri vacibdir. Kütləvi soğan və şüyüd lələkləri ilə qarışdırılır. Belə bir pasta ilə kartofun dadı daha aydın olur.
Soğana alternativ bir doldurma kimi istifadə olunan limondur. Garnitür ən yaxşı pomidor, zəng bibəri və badımcan ilə dəyişir.
Şirin doldurma
İki fərqli ləzzətin birləşməsi həmişə müsbət nəticəyə səbəb olur. Fırında sazan bişirirsinizsə, bişirilir və alma ilə doldurursunuzsa, çoxlarına qəribə görünəcəkdir. Gözlənilməz hadisələr növbəsi? İlk sınağı çıxardıqdan sonra sürpriz daha da artacaq. Şirəli, yumşaq və dodaqlarında zərif bir qoxu ilə belə bir fileto ilk baxışdan aşiq olur. Belə bir nəticə yalnız aşağıdakı hallarda gözlənilə bilər:
- ətirli sarımsaq (2-3 clover) ilə, balığın hər hissəsini ovuşdurun;
- duzlu və ədviyyatlı karkaslarda silsilə boyunca eninə kəsiklər etmək;
- limon dilimlərini deliklərə qoyun;
- qabığı almalardan çıxarın (4-5 əd.) və incə dilimlərə kəsin;
- yağlanmış bir folqa üzərində çarpaz meyvə qoydu;
- balıqları "ləzzətli" bir yerə qoyun;
- içindəki qalan hissələrlə sıx bir şəkildə doldurun;
- bütün maddələri bitki yağı ilə yağlayın;
- xırtıldayanadək 180 ° -də bişirin.
Elmalar ən yaxşısı turşu ilə seçilir. Bu reseptdə Antonovka çeşidi istifadə olunur, qalanları Highlander'ə üstünlük verir.
Xörək göyərti ilə bəzədilib. Balıqların ətrafında, şüyüd və cəfəri növbə ilə düzülür. Perimetrin ətrafında boşqab zoğalı meyvələrlə bəzədilmişdir. İndi kontrast yalnız dadda deyil, rəng palitrasında da qorunur. Soğan lələkləri və isti bibərlər bu qeyri-adi təqdimata müxtəliflik qatır. Çoxları boş göz yuvalarının görünməməsi ilə ruhdan düşürlər. Bu deliklərdə zoğal və ya zoğal qoydu.
Belə reseptlərdən sonra hər bir ana sobada bişmiş sevimli sazanını sevindirmək istəyəcək. Sadə və sürətli bir bişirmə prosesi bir çox evdar qadın və bütün ailə üzvlərinin zövqünü oxşayacaqdır.
