Daikonu necə böyütmək olar. Daikonun faydalı və müalicəvi xüsusiyyətləri

Bir çox insanlar daikonun bir turpun adı olduğunu düşünürlər - baxmayaraq ki, insanlar buna "Yapon turp" ləqəbini verirlər. Bu cəhətdən bənzərdir, lakin özünəməxsus qiymətli morfoloji və bioloji xüsusiyyətlərə malik olan xüsusi bir mədəniyyətdir.

Daikonun vətəni Yaponiyadır. Orada əsas tərəvəz bitkilərindən biridir. Çıxan Günəş ölkəsində daikon bütün tərəvəzlər üçün ayrılan ərazinin 10% -dən çoxunu tutur. Hər Yaponun menyusunda bu kök məhsulu gündəlik daxil edilir. Yaponiyada ildə ən azı 2,5 milyon ton istehlak edilir.

Dəyərli daikon nədir?

Turpdan fərqli olaraq, dad üstünlükləri var: turp kimi dişləməz, daha incə bir dadı, şirəçəkən var. Daikon məhsuldarlığı kvadrat metrə 10 kq-a qədər olduqca yüksəkdir. 3 aydan 5 aya qədər keyfiyyətdə çox itkisiz saxlanılır. Daikon kök tərəvəzləri qaynadılmış, təzə, duzlu yemək olar. Gənc kök tərəvəzləri də yeməkdə istifadə olunur.

Turp, turp və daikon arasında oxşar keyfiyyətlər var. Bunlar bədəndən artıq mayenin çıxarılmasına kömək edən çox sayda kalium duzunu ehtiva edir. Həm də çox miqdarda lif, kalsium, C vitamini, pektin və fermentlər var. Həzm üçün faydalıdır. Daikon müalicəvi xüsusiyyətlərə malikdir, tərkibində uçucu, qlikozidlər, bakteriyaların böyüməsini maneə törədən lizozim kimi protein maddələri var.

"Yapon turp" böyrəkləri və qaraciyəri təmizləmək iqtidarındadır. Hətta böyrək daşlarını da həll edin. Bitki mənşəli bitkilərdən, daikon istisna olmaqla, yalnız xardal və turp bu xüsusiyyətlərə malikdir. Ancaq onlardan fərqli olaraq çox miqdarda xardal yağı ehtiva etmir. Bu yağlar ürək fəaliyyətinə həyəcan verici təsir göstərir, bu da yaşlı insanlara tövsiyə edilmir.

Necə böyümək olar?

Daikon iddiasız bir bitkidir, istənilən torpaqda yetişdirilə bilər. Ancaq belə torpaqlarda xeyirli bir məhsul əldə edə bilməzsiniz. Kök bitkiləri münbit torpaqlarda böyüdülsə yaxşı məhsul yığıla bilər. Humus və kompost kimi üzvi gübrələr yerə əlavə edilməlidir. Əgər becərmə turşu reaksiyası ilə torpaqda baş verərsə, o zaman əhəng əlavə olunmalıdır ki, neytral olsun.

Böyüməkdə olan Daikon prinsipi turp ilə eyni. Toxumlar eni 1 ilə 1,5 metr arasında olan çarpayılara 2 sıra əkilməlidir. Satırlar arasındakı məsafə 50-70 santimetr, satırdakı bitkilər arasında - 25 santimetr olmalıdır. Toxumlar bir barmaq və ya marker ilə 5 santimetr dərinliyə qədər torpaqda hazırlanmış bir çuxura batırılır. Bir çuxurda 2-3 toxum qoymaq lazımdır.

İlk tumurcuqlar ilk həftənin sonunda görünəcəkdir. Bir çuxurdan birdən çox həqiqi yarpaq görünsə, onda ən inkişaf etmiş bir bitki buraxılmalı, digərləri isə fidan olmadığı digər dəliklərə çıxarılmalı və ya köçürülməlidir. Bundan əlavə, bu mədəniyyət xüsusi görüş tələb etmir. Hamısı otlaq, suvarma və gevşetməyə qədər gəlir. Üç dəfə gevşetin. İlk gevşetmə dərin həyata keçirilir, qalanları isə səthi. Yaxşı təcrübəli torpaqlarda, üst sarğı buraxıla bilər. Əgər etsəniz, həqiqi yarpaqların görünüşü zamanı, incə olduqdan sonra.

Məhsul yığımı daikon müxtəlifliyindən asılı olaraq bir yarım, iki aydan sonra mümkündür. Məhsul yığımı quru havalarda aparılır. Yüngül torpaqlarda yetişdirilirsə, o zaman zirvələr üçün kök bitkiləri çıxarılmalıdır. Ağır torpaqda, daikonun uzun köklərinə zərər verməmək üçün bir kürək qazmaq daha yaxşıdır. "Yapon turp" üçün optimal saxlama yeri soyuducu və ya zirzəmidir. Saxlama temperaturu 0 ° C-dən +5 ° C-dək. Kök məhsulu plastik bir torbaya və ya qum ilə qutuya qoyulmalıdır.

Yetişdirmə zamanı bu mədəniyyət tez çiçəklənməsə və oxu atmasa, iyun ayının sonu və iyulun əvvəlində əkilməlidir. Bu müddət kök bitkilərinin əmələ gəlməsi üçün optimaldır. Temperatur nəzərə alınmalıdır. Yazda temperatur bir qədər aşağı olduğundan, bitkilər tez-tez bir ox atacaqlar. Ancaq istisnalar var. Məsələn, Tokinashi çeşidi gün uzunluğuna və istiliyə neytral reaksiya göstərir. İyun ayının əvvəlində Mavi Göy və Daisy kimi növlər əkilə bilər, lakin sonrakı əkinlərlə müqayisədə daha kiçik olacaqdır. May ayının sonunda Harutsuge və Dayyakusin əkə bilərsiniz. İyulun sonunda məhsul yığmaq mümkün olacaq.

Biraz qiymətlər haqqında

Hər torpaq üçün müəyyən növlər uyğun gəlir. Ağır torpaq üçün - Shogoin və Siroagari. Yüngül torpaq üçün - yerdəki kök bitkiləri ilə dərin dalğalanan növlər - Ningengo və Nerrim. Dəzgahlarda Tokinashi və Miyashige özünü yaxşı tərəfdən göstərdilər. Şəhərətrafı ərazilərdə daikon növlərindən istifadə etməklə daha çox məhsul əldə etmək olar: Tsukushi Haru, Dykusin, Yaşıl Nek Miyashige. Onlardan hər kvadrat metrə təxminən 10 kq toplana bilər. Bir az pis - Heruisi, Mavi Səma, Harutsuge, Dicy. Onların məhsuldarlığı kvadrat metrə 8 kq-dır. Tokinashi kvadrat metrə 6 kq. Bir kök məhsulunun kütləsi 4-5 kiloqrama çata bilər. Yaponiyada bu belə deyil. Orada bir kök məhsulunun çəkisi bəzən 35 kq-dan çox olur.