Birinci kurslar sağlam bir bəslənmənin vacib hissəsidir. Kartof ilə təzə şampinon şorbası çox faydalı və hər evdar qadının edə biləcəyi yemək bişirməkdir. Yemək üçün nə bişirəcəyinizi bilməyənlər üçün bu resept ən yaxşı tapıntı olacaqdır.
Qurudulmuş göbələklərdən ləzzətli göbələk şorbası bişirmək barədə bir məqaləni də oxuyun!
Ən ləzzətli göbələk şorbası
Belə bir yeməyi bişirmək çox asandır və tezdir. Bunu etmək üçün, ən çox məhsul hər hansı bir evdar qadının mətbəxində olan minimal məhsul dəstinə ehtiyacınız var. Təzə göbələklərin olması sayəsində şorba xoş, incə və ürəkaçan olacaq. Bu yeməyi şaxələndirmək üçün inanılmaz bir ləzzət verəcək müxtəlif ədviyyatlardan istifadə edə bilərsiniz.
Tərkibi
- 300 qram kartof (gənc edə bilərsiniz);
- bir böyük yerkökü;
- orta soğan;
- 250-270 g şampinonlar;
- təzə otlar (isteğe bağlı);
- duz.
Göbələklərin qaymaqlı bir quruluşa sahib olması üçün yalnız ağ göbələk almaq lazımdır.
Kartof ilə göbələk şorbası üçün addım-addım resept:
- Əvvəlcə kartofu soymaq lazımdır. Bütün gözləri tərəvəzlərdən soyun və çıxarın. Kök yumruları yaxşıca yuyun və kiçik kublara kəsin.
- Yerkökü axan su və qabıq altında yuyun. Sonra incə bir grater üzərində doğrayın.
- Soğanı qabığından çıxarın və yarım halqalara doğrayın.
- Bu mərhələdə göbələkləri hazırlamaq lazımdır. Onları da qumdan və digər zibildən yuyun. Hər göbələyi incə doğrayın.
- Dərin bir qazana bir az bitki yağı tökün və yaxşı isinmək üçün bir müddət gözləyin. Bundan sonra ona soğan qoyun və 5 dəqiqədən çox olmayan az odda bişirin. Bitmiş tərəvəz cəlbedici bir qızıl rəng əldə etməlidir. Qızardılmış soğana yerkökü əlavə edin və başqa 4 dəqiqə qaynamaq. Bu müddət ərzində, qızardılmış tərəvəzlərin qarışdırılmalı olduğunu unutmamalısınız.
- Şampinyonları bir tencereye qoyun və qapağı bağlayın. Bu vəziyyətdə 10 dəqiqə buraxın. Bu müddət ərzində tərəvəzlər tamamilə bişirilir və yumşaq olur. Duz yerkökü, soğan və göbələk.
- Hazırlanmış maddələrə isti su əlavə edin və bir qaşıq ilə yaxşı qarışdırın. Sonra kartof qoyun və istiliyi maksimuma artırın ki, mayenin qaynadılsın. Su 100 dərəcəyə çatdıqdan sonra istiliyi azaldın və başqa 20 dəqiqə bişirin.
Şorbanı şəffaf etmək üçün onu yalnız az istilikdə bişirmək lazımdır.
Su əvəzinə bitmiş bulyon əlavə edə bilərsiniz. Kartof yumşaq olduqdan sonra atəşi söndürün, ancaq qapağı açmayın. Dadına 30 dəqiqədən sonra başlaya bilərsiniz. Bu dəfə şorbanın dəmlənməsi üçün kifayət edəcəkdir. Zəngin bir göbələk aroması qazanacaq və daha nişastalı olacaq. Xidmət vermədən əvvəl hər bir xidmət incə doğranmış göyərti ilə bəzədilməlidir.
Yemək hazırdır! İştahsızlıq!
Göbələk və kartof ilə sürətli krem şorbası
Bu resept, bütün ailəni doyurmaq və eyni zamanda minimum vaxt sərf etmək üçün dadlı bir yemək istəyənlər üçündür. Göbələk və kartof şorbası püresi inanılmaz dərəcədə incə və ətirlidir. Bədən tərəfindən asanlıqla əmilir, buna görə pəhriz, körpə və tibbi qidalanma üçün mükəmməldir.
Belə bir yeməyi hazırlamaq üçün sizə lazımdır:
- yarım kiloqram kartof;
- 0,5 kq təzə şampinonlar;
- 2 orta soğan;
- Yağ tərkibi 10% olan 2 stəkan krem;
- 6 çay qaşığı bitki yağı (zərif);
- göyərti.
Kartof yumrularını yuyun və soyun. Böyük parçalara kəsin və bişənə qədər qaynatın.
Kartofu ovuşdurun, amma bundan əvvəl suyu boşaltmaq lazımdır. Kiçik bir miqdar buraxın.
Soğanı soyun və doğrayın. Tərəvəz şəffaf olana qədər bitki yağı ilə qızardılmalıdır.
Göbələkləri yuyun, ixtiyari hissələrə doğrayın və soğana bir tavaya qoyun. Tərkibi duz edin, yaxşı qarışdırın və həddindən artıq nəm buxarlanana qədər aşağı istilikdə bişirin.
Bir qarışdırıcıdan istifadə edərək, soğan-göbələk kütləsini homojen bir tutarlılığa qədər döyün. 
Yaranan qarışığı kartofa qoyun və onlara isti krem əlavə edin.
İsterseniz, duz və istiot verə bilərsiniz. Tava qabını atəşə qoyun və qaynadək gətirin.
Krem şorbası qalın olduqda, onda kartof bulyonu və ya toyuq bulyonundan istifadə edərək istədiyiniz tutarlılığa gətirə bilərsiniz.
Bu yeməyi xama və təzə otlar ilə xidmət edin.
Göbələk dadını yaxşılaşdırmaq üçün hər hissəsini qurudulmuş şampinonlar əsasında ədviyyat ilə səpmək məsləhətdir.
Bu üsulla püresi şorbası bütün dünyada hazırlanır. Bir çox azarkeş qazandı, bu, inanılmaz zövqünü və faydalılığını bir daha təsdiqləyir.
Göbələk və kartof ilə şorba üçün bu reseptlər ailənin şam yeməyinin ən yaxşı yeməkləri olacaqdır. Yeməyi dadlı və sağlam etmək üçün məsləhətlərə və qaydalara riayət etmək kifayət edəcəkdir. Və sonra yeməyin bir müvəffəq olduğuna əmin ola bilərsiniz.
