Sarımsaq insan sağlamlığı və torpaqdakı digər bitkilər üçün əvəzolunmaz bir bitkidir. Dadı və ətri heç bir şeylə qarışdırıla bilməz və heç bir şeylə əvəz edilə bilməz. Çox miqdarda faydalı maddələr və müalicəvi keyfiyyətlər - hamısı sarımsaqdır. Yaz sakinləri və bağbanlar bu tərəvəz məhsulunun hər iki növündən - yaz və qışdan xəbərdardırlar. Onların hər biri ayrı-ayrılıqda fərdi yanaşma və müxtəlif vaxtlarda torpaq tələb edir.
Böyüyən sarımsağın xüsusiyyətləri
Bütün becərmə prosesini mürəkkəb adlandırmaq olmaz, ancaq meyvənin keyfiyyətli böyüməsi və inkişafı üçün bütün lazımi şəraitin yaradılması tələb olunur.
Sarımsağın münbit torpaqda olması, turşuluqda neytral olması (məsələn, qumlu və ya qumlu qumlu torpaqda olması) çox vacibdir. Bitki inkişafının bütün prosesi və gələcəkdə məhsulun bolluğu torpağın tərkibindən asılıdır.
Sarımsaq çarpayıları yaxşı işıqlandırılmış bir ərazidə yerləşdirilməlidir, çünki bitki çox fotofildir. Ayrı bir torpaq sahəsində sarımsaq yetişirsə yaxşıdır, eyni zamanda digər məhsullara yaxınlığı da müsbət qəbul edəcəkdir. Əsasən, bütün tərəvəz bitkiləri, eləcə də çiçəklər bu ətirli qonşunun yanında əkilə bilər.
Soğan, pomidor, xiyar, kartof, eləcə də giləmeyvə (qara və qırmızı qarağat, çiyələk və çiyələk) və çiçəklər (lalələr, qızılgül və gladioli bütün növləri) sarımsağın yanında yaxşı böyüyür. Fakt budur ki, kəskin sarımsaq ətri müxtəlif zərərvericilərdən və xəstəliklərdən qoruyucu rol oynayır. Məsələn, sarımsaq ətirinin köməyi ilə gül kimi gözəl çiçəklər qara ləkələrdən qorunmaq olar. Tərəvəz şlakların, matkapların və çoxsaylı tırtılların işğalından qorxmayacaqdır. Lakin kök bitkiləri mollun gəlişindən qorunacaqdır.
Kələm, noxud, lobya və digər paxlalı bitkilərlə yaxınlığında sarımsaq əkmək tövsiyə edilmir. Bu bitkilərin böyüməsi və inkişafı yavaş olacaq və məhsulun keyfiyyəti aşağı olacaq.
Sarımsağın yayılmasının sirləri
Sarımsağın yayılmasının ən əlverişli və ümumi yolu mixək əkməkdir. Ancaq bahar sarımsağını yalnız bu şəkildə yetişdirmək olarsa, hava ampüllerinin köməyi ilə qış da edin.
Lampochka ampulü tək dişli ampülləri (birinci ildə) və çox dişli ampülləri (ikinci ildə) böyütmək üçün istifadə olunur. Hər iki ampül növü eyni faydalı xüsusiyyətlərə və keyfiyyət xüsusiyyətlərinə malikdir. Tam olaraq eyni şəkildə yeyilə və müxtəlif məqsədlər üçün istifadə edilə bilər.
Məhsuldarlığı artırmaq və bitki çeşidinin keyfiyyət xüsusiyyətlərini yaxşılaşdırmaq üçün zaman-zaman yeniləmə və əkin materialı ilə istirahət tədbirləri aparmaq lazımdır. Bunlar bunlardır:
- Sarımsaq mixəkləri əkilmədən əvvəl keyfiyyətinə, ölçüsünə və ziyan dərəcəsinə görə diqqətlə sıralanmalıdır.
- Əkin üçün yalnız ən böyük ölçüdə və sıx və bükülməmiş bir qabıq olan ən sağlam nümunələrdən istifadə etmək lazımdır.
- Kiçik, xəstə və ya zədələnmiş dişlər əkə bilməzsiniz, onlar digər məqsədlər üçün ən yaxşı istifadə olunur.
- İstifadədən əvvəl bütün əkin materialları dezinfeksiya olunmalıdır.
Sarımsaq mixəklərini dezinfeksiya etmək üçün, 2 litr su və 400 qram ağac külündən ibarət xüsusi hazırlanmış soyudulmuş bir həll lazımdır. İstifadədən əvvəl həll yarım saat qaynadılmalıdır. Əkin üçün seçilmiş bütün dişlər dezinfeksiya üçün ən azı iki saat bu məhlulda qalmalıdır.
Yaz sarımsağını əkmək və böyümək
- Bahar sarımsaq toxumları dərhal torpağa əkilə bilər və ya əkilmədən əvvəl səpilə bilər. Cücərmiş dişlər daha sürətli alınacaq və köklənəcəkdir. Bunu etmək çox asandır. Nəm, nazik bir parça və plastik torba ehtiyacınız olacaq. Belə toxuma bükülmüş və üç gün ərzində bir çantaya qoyulmuş dişlər, cücərəcək və daha da böyüməsini sürətləndirəcəkdir. Toxum əkmədən əvvəl yaxşıca qurudulmalıdır.
- Bahar sarımsağı aprelin ortalarında - mayın əvvəlində istiləşmiş (təxminən 7-8 dərəcəyə qədər) torpaqda əkilir. Mədəniyyət, üç-dörd dərəcə istilik hava temperaturunda və hətta kiçik şaxtalarda da yaxşı böyüyəcəkdir. Yerdə qar vardısa, əriyəndən sonra torpaqda kifayət qədər nəm olacaq, ancaq toxum əkmədən əvvəl quru yamaqları nəmləndirmək lazımdır.
- Sarımsaq çarpayılarındakı yivlərin dərinliyi 5-6 santimetrdən çox olmamalıdır. Sır aralığı və əkin materialı arasındakı məsafə 20 santimetrdən az deyil. Cücərmiş dişlərin çox kövrək kökləri var, buna görə diqqətlə əkilməlidir. Dişləri əkdikdən dərhal sonra bir malçlama təbəqəsi tətbiq etmək tövsiyə olunur ki, bu da uzun müddət lazımi torpaq nəmini saxlayır və temperaturun dəyişməsindən qoruyur. Bu isti bir iqlimdə sarımsaq yetişdirərkən xüsusilə doğrudur və zəruridir. Ayrıca malç, yataqları sarımsaq ilə alaq otlarından qoruyacaq.
- Hər bir inkişaf mərhələsində sarımsağın fərdi bir istilik rejimi lazımdır. Məsələn, böyüməkdə olan dövrdə havanın temperaturu beş-on dərəcə istilikdə, fetusun formalaşması mərhələsində - 15 dərəcədən 20 dərəcəyə qədər, yetişmə zamanı isə 25 dərəcəyə qədər dəyişə bilər.
- Sarımsağın suvarma qaydaları da onun inkişaf dövrünə görə dəyişir. Mədəniyyətin ilkin mərhələsində tez-tez və bol suvarma vacibdir. Aktiv böyümə bitkinin torpaqdan aldığı nəm miqdarından birbaşa asılıdır. Dölün əmələ gəlməsi dövrü başlayanda suvarma daha az olur. Rütubətli iqlim şəraitində və tez-tez yağan yağışlarla birlikdə bu mərhələdə suvarma lazım olmaya bilər. Həddindən artıq nəmlik ampulün çürükdən və ya müxtəlif xəstəliklərdən ölümünə səbəb ola bilər.
- Sarımsaq üçün bir gübrə olaraq, yazda quş damlası və ya Mullen (1 ilə 12 və ya 1 ilə 10 nisbətində) və 10 litr su və yayda 200 qram küldən hazırlanan bir kül infuziyası istifadə etmək tövsiyə olunur. Bu iki üst sarğı kifayət olacaq. Digər əlavə üst sarğı istifadə edilməməlidir.
- Sarımsaq olan çarpayılardakı torpaq tez-tez gevşetilməyə məruz qalmalıdır. Zərərvericilərin varlığına çox diqqət yetirilməlidir. Görünüşlərini qaçırmamaq və bitkiləri vaxtında qorumaq vacibdir.
Qış sarımsağını əkmək və böyümək
- Qış sarımsağı sentyabrın sonu - oktyabrın əvvəlində əkilir. Sarımsağın mixəkləri şaxta və qış soyuqlarına (çox erkən əkəndə) həssas olmaması və yaxşı kök salması və qış şəraitinə uyğun gəlməsi üçün (gec əkilməsi ilə) əkin üçün düzgün vaxt seçmək lazımdır. Sarımsağın vaxtında əkilməsi əkin materialını dondan və ölümdən xilas edəcəkdir.
- Qış sarımsağını əkmək üçün yataqları əvvəlcədən hazırlamaq tövsiyə olunur. Yivlər təxminən 20 santimetr dərinliyində olmalıdır. Hər yivdə üç santimetrlik bir qaba çay qumu və ya ağac külü olmalıdır. Belə bir təbəqə sarımsaq mixəklərinin torpaqla təmasa mane olur və onları çürümədən qoruyacaqdır. Ən soyuq qış günlərində dişlərin təhlükəsizliyi və təhlükəsizliyi əkin dərinliyindən asılıdır. Əkin zamanı dişlər arasındakı məsafə 20 santimetrdən az deyil.
- Qış sarımsağı üçün çarpayılara ağac yonqar və ya torfdan ibarət olan 3-5 santimetr qalınlığında bir malç qatı tətbiq etmək çox vacibdir. Bitkiləri ən şiddətli dondan qoruyacaq və nəmin qorunmasını təmin edəcəkdir. Daha şiddətli iqlimi olan bölgələrdə əlavə film örtüyündən istifadə edə bilərsiniz.
Ampüller ilə Qış sarımsağının yayılması
Sarımsaq ampülləri həm payızda, həm də baharda ən az 3-4 santimetr dərinliyə əkilə bilər. Yetişmiş tək diş qazılmalı, yaxşıca qurudulmalı və tam dişli bir diş yetişdirmək üçün yenidən əkilməlidir.
Bu şaxtaya davamlı müxtəliflik hətta çox şiddətli soyuqlara da dözə bilir. Uzun iyirmi dərəcə şaxtalardan qorxmur. Qış sarımsağı bütün ən yaxşı keyfiyyətlərini belə temperaturda saxlayacaq və bol məhsul verəcəkdir. Ancaq qış temperaturu 20 dərəcədən aşağı və qar olmasa sarımsaq yaşaya bilməz.
Bu müxtəlifliyə qulluq üçün əsas qaydalar bahar sarımsağına qulluq etməklə eynidir.
Məhsul məhsuldarlığını artırmaq üçün sarımsaq oxlarından vaxtında qurtarmaq lazımdır. Bu, uzunluğu on santimetrlik bir işarəyə çatdıqdan sonra edilməlidir. Qış sarımsağının cinsini genişləndirmək üçün sarımsaq ampülləri hələ də lazımdırsa, onda tam yetişənə qədər az sayda ox buraxıla bilər.
Bahar və qış sarımsağının əsas xəstəlikləri və zərərvericiləri
Ən çox sarımsaq çarpayılarında zərərvericilər və xəstəliklər mədəniyyətin inkişafının ilkin mərhələsində görünür. Böyüməkdə olan dövrdə bitkilərə xüsusi diqqət və becərmə üçün bütün tələblərə və tövsiyələrə tam riayət etmək lazımdır.
- Qara kalıp, bir bitkinin yarpaqlarına təsir edən və məhsuldarlığı əhəmiyyətli dərəcədə azaldan bir mantar xəstəliyidir. Əvvəlcə yarpaq hissəsində sarı ləkələr görünür, sonradan qara olur.
- Ağ çürük - bu mantar xəstəliyi, bitkinin bütün kök hissəsinin çürüməsinə səbəb olur. Xəstəliyin başlanğıcını sarılıqda və ölməkdə olan yarpaqlarda görmək olar. Bütün ampul çox tez ölür.
- Bakterial rot - çiyələklərə və yarpaq hissəsinə təsir göstərir. Sarımsağın meyvəsi adi rəngini və qoxusunu dəyişdirir.
- Fusarium infeksiyası əvvəlcə yarpaqları və sonra sarımsağın ampulünü təsir edən bir mantar xəstəliyidir.
- Tozlu küf bitkinin böyüməsini ləngidir, boz rəngli bir çiçəklə örtür və ayrı-ayrı hissələrinin qurumasına səbəb olur.
Keyfiyyətli bir əkin materialı seçərkən və qulluq qaydalarına əməl edərkən, sarımsağın becərilməsi ilə bağlı bütün problemlərdən qaçınmaq olar.
