“Sibir tayqasında, Vətənimizin meşələrinin 50 faizindən çoxunu təşkil etməyəcəyiniz şey! Özünüzün də, Sibir ananasınız da buradadır.
Erkən yazda, kəskin tikanlarla sıx örtülmüş hündür iki beş metrlik bir kol və ya kiçik bir ağac diqqəti cəlb edəcəkdir. Bəli, və yazın əvvəlində, qeyri-adi bir gümüş rəngli dar uzun yarpaqlar olmasa, bu bitki diqqəti cəlb edəcəkdir. Çiçəkləmə zamanı da (aprelin sonu - mayın əvvəlində) bir insan düz düz yaşıl-sarı çiçəklərə göz dikməyəcəkdir. Ancaq yazın sonundan gec payıza qədər uzun illik tumurcuqları, demək olar ki, bütün qışda qalan kiçik parlaq narıncı meyvələrlə tamamilə örtülmüşdür. Buna görə bu bitkini dəniz iti adlandırdılar. Bu zaman çətin ki, kimsə onun yanından keçsin və Moskvadakı SSRİ Xalq Təsərrüfatı Nailiyyətləri Sərgisində dəniz küknarının yanında heç bir maraqsız qonaq digər kibernetik eksponatlardan da az idi. Burada təbii şəraitdən daha pis böyüyür.
Dəniz Buynuzu (Dəniz Buynuzu)Dəniz itkisi Baltikyanı ölkələrdə, Moldovada, Qara dəniz bölgəsində, Qafqazda və Orta Asiyada yaygındır, lakin Sibir əsl vətəni sayıla bilər. Budur, dəniz çimdik meşələrini görmək üçün bir fürsət var (təəssüf ki, çox vaxt iqtisadi cəhətdən istismar edilmir). Buradan onun şöhrəti ölkənin hər tərəfinə getdi.
Sibirlilər onun qeyri-adi meyvələrini çoxdan sevirlər və qürurla onları Sibir ananasları adlandırırlar. Düzdür, dəniz iti ağacının meyvələrinin ölçüsünü ananaslarla müqayisə etmək olmaz, lakin onlar ya ətirdə, ya da dadda, ya da qidalı və xüsusən də dərman keyfiyyətlərində onlardan heç də aşağı deyillər.
"Dəniz itiləyicimizin meyvələri misilsizdir" deyirlər Sibirlilər. Bəlkə də bu bəzi şişirtmə olsa da, köhnə günlərdə qonaqpərvər Sibir sakinləri qonaqları təəccüblü dərəcədə dadlı, ətirli dəniz çiyələk jeli, cem, mürəbbə, tinctures və likörlərlə heyrətləndirdilər. Müasir tədqiqatçılar, dəniz iti ağacının müstəsna qida keyfiyyətlərini və həyati müalicəvi xüsusiyyətlərini də tanımışlar. Tez-tez digər bitkilərdə rast gəlinən C vitamini və karotinin (provitamin A) yüksək miqdarını qeyd etməməyinizə baxmayaraq, dəniz turşusu meyvələrində B1, B2 vitaminləri, həmçinin endokrin bezlərinin fəaliyyətini artıran və dəridə maddələr mübadiləsini tənzimləyən xüsusilə nadir vitamin E var. . Dəniz iti ağacının meyvələrinin faydalılığı, tərkibindəki qlükoza, fruktoza, qida pektinləri, azotlu və taninlərin çox olması ilə də artır. Dəniz yiyəsi ağacının meyvələrindəki C vitamini yüksək müqavimət göstərir və hətta bişirmə və qurutma zamanı da yaxşı saxlanılır.
Dəniz Buynuzu (Dəniz Buynuzu)Nəhayət, dəniz iti yağı yüksək qiymətləndirilir, meyvə pulpasında 8 faizə qədər toplanır. Dəniz giləmeyvə meyvələri ona parlaq bir narıncı və ya sarımtıl rəngə və incə ananas ətirinə borcludur. Yağın tərkibində yüksək müalicəvi xüsusiyyətlərə malik maddələr də var. Dəniz iti yağı bir sıra xəstəliklərin müalicəsi üçün SSRİ Səhiyyə Nazirliyinin Elmi Şurası tərəfindən tövsiyə olunur: sağalmayan və əməliyyatdan sonrakı yaralar, yanıqlar, şaxta. Xalqda, xüsusən də qədim monqol və tibet tibbində dəniz iti ağacının meyvələri və yarpaqları revmatizm, mədə və dəri xəstəliklərinin müalicəsində geniş istifadə olunurdu. Gənc dəniz çiyələk budaqlarının və yarpaqlarının müalicəvi xüsusiyyətləri Qədim Yunanıstanda da istifadə olunurdu: yalnız oradakı insanları deyil, həm də döyüş atlarını müalicə edirdilər.
Meyvələr sentyabr ayında tam yetkinliyə çatır. Uzun müddət yıxılmırlar və baharın başlanmasına qədər filiallarda qalırlar, yalnız tədricən parlaqlıqlarını itirirlər; qışlayan quşlar onları məmnuniyyətlə yeyirdilər. Dəniz iti toxumu çox azdır - hər kiloqram üçün 80 min. Onlar payızda aşağı temperaturda (təbəqələşmə) əkilir.
Dəniz Buynuzu (Dəniz Buynuzu)© Q, A, O, P, Məkan
Dəniz itkisi ölkəmizdə ən çox yayılmış bitkilərdən biridir. Yalnız Altayda təxminən 10 min hektar, bütün ölkədə yüz minlərlə hektar ərazini tutur. Sibir meşələrindən minlərlə ton dəniz çiyələk meyvəsi gəlir. Onların toplanması və istifadəsi həmişə yaxşı təşkil edilməməsi təəssüf doğurur, biz bu olduqca təvazökar, lakin təəccüblü dərəcədə faydalı bitkiyə az əhəmiyyət veririk. Bal balı olması, döngədə istifadə olunan sərt, kiçik təbəqəli, sarımtıl rəngli ağac haqqında hələ bir şey söyləmədik.
Dəniz giləsi ya Sibirdəki şaxtalardan, nə də ölkəmizin cənubundakı uzun quraqlıqdan qorxmur. Fərqli torpaqlarda və hətta boş qumlarda özünü yaxşı hiss edir. Kök suckers ilə tərəflərə asanlıqla böyümək qabiliyyəti sayəsində, dik yamacları, magistral və dəmir yollarının yamaclarını mükəmməl şəkildə düzəldir və boş qumun hərəkətliliyinin qarşısını alır. Köklərində nodüllü bakteriya olan bir bitki olaraq torpağı azotla zənginləşdirir.
Bioloji cəhətdən, dəniz iti kökü kişi və qadın fərdləri olduğu üçün bir çox zərif bitkilərə uyğundur. Dəniz eşiyəsi becərərkən bir kişi səkkizdən doqquzadək qadın nümunəsinə əkilməlidir. Və becərməyə dəyər.
Materiallara bağlantılar:
- S. I. İvchenko - Ağaclar haqqında kitab
