Sandviçlər üçün avokado makaronu yalnız hər gün üçün deyil, həm də bayram süfrəsi üçün yaxşıdır. Düzgün qidalanma prinsiplərinə riayət edənlər üçün uyğundur ─ tostlara yayıla bilər və qəlyanaltılar zamanı yeyilə bilər. Avokadolara həmçinin alliqator armud deyilir, lakin bu iki meyvənin xarici oxşarlıqlardan başqa ümumi bir şeyləri yoxdur. Avokadonun dadı yumşaq qaymaqlıdır, duz və ədviyyatlarla yaxşı gedir.
Avokado seçmək necə?
Avokadodan hazırlanan makaron yaxşı yetişmiş meyvələrdən istifadə etsəniz uğurlu olacaqdır. Bu meyvə ekzotik hesab olunur, buna görə də mağaza rəflərində tez-tez yetişməmiş və ya bitmiş olur.
Keyfiyyətli avokado meyvələrini seçmək üçün bir neçə meyar var:
- Qabıq tünd yaşıl olmalıdır. Yalnız Kaliforniya çeşidinin meyvələri qara ola bilər, digər hallarda istehlak üçün yararsızdır. Yetişməmiş meyvələri yüngül bir dəri ilə götürmək və yetişməyincə bir neçə gün gözləmək daha yaxşıdır.
- Dinləsəniz, bir sümüyə vurmağın səsini eşidə bilərsiniz. Bu, avokadonun yetişmiş olması deməkdir.
- Dölün üzərinə basarsanız, onun üzərində kiçik bir elastik bir diş qalacaq və bu, tez hamarlaşacaqdır.
Bəzi avokado həvəskarları bu bitkiləri evdə böyüdürlər. Proses uzun və ağrılıdır, ancaq meyvənin keyfiyyətinə və təravətinə əmin ola bilərsiniz.
Sarımsaq və pendir makaron
Sandviçlər üçün çox sayda avokado makaron reseptləri var. Onları bir qarışdırıcıda bişirmək ən rahatdır, sadəcə soyun, bütün maddələri qaba doğrayın və düyməni basın. Əgər deyilsə, bir qızartma, çəngəl və digər doğaçlama vasitələrindən istifadə etməli olacaqsınız.
Avokado, sarımsaq və pendir olan sendviçlər üçün klassik bir resept üçün bu 3 maddəyə ehtiyacınız olacaq, həmçinin limon suyu, duz və xama (isteğe bağlı). Zövqünüzə nisbətləri seçə bilərsiniz, ancaq 1 böyük avokado üçün ən az 150 q pendir lazımdır. Kəskin ədviyyatlı bir dadı olan yumşaq pendir seçmək daha yaxşıdır, işlənmiş pendir də uyğundur.
Pişirmə prosesi:
- Əvvəlcə avokadonun yarısını kəsin və bir sümük çıxarın.
- Növbəti addım, fetusun soyulmasıdır. Meyvə yetişibsə, bıçaqla asanlıqla çıxarılır.
- Böyük bir qabda avokadosu qızartın. Ardıcıllığa görə, krem pendirinə bənzəyir, buna görə qaba bir grater seçmək daha yaxşıdır.
- Pendir eyni qabda ovuşdurulur. Bunun üçün daha kiçik bir qızartma qabını götürə bilərsiniz, ancaq böyük pendir parçaları makaronda daha aydın hiss ediləcəkdir.
- Sarımsaq bir sarımsaq istifadə edərək sıxılır. Yoxdursa, ən kiçik qızartma qabından istifadə edə bilərsiniz və ya bıçaqla incə doğrayın.
- Sonra, digər bütün maddələr - xama, duz və limon suyu əlavə edin. Sonuncu təkcə xoş bir dad vermir, həm də avokadonun ətini qaralmaqdan qoruyur. Xama əlavə edə bilməzsiniz: sadəcə pastaya qaymaqlı bir kölgə əlavə edir.
- Makaron hazırdır. Soyuducuda saxlanmalı və zəruri hallarda çıxarılmalı və tostlara qoyulmalıdır.
Hər gün avokado olan makaron üçün bir resept üçün sarımsaqdan istifadə etmək lazım deyil. Bundan əlavə, pasta digər maddələrlə əlavə edilə bilər. Üzərinə doğranmış qaynadılmış yumurta əlavə etsəniz, protein çox olduğuna görə yemək qəlyanaltıdan tam yeməyə çevriləcəkdir. Tətil tostları əlavə olaraq göyərti, qoz-fındıq, nar toxumları və ya karides ilə bəzədilə bilər.
Spratlar olan sendviçlər üçün makaron
Sprat sendviçləri üçün avokado makaron resepti bir az fərqli olacaq. Bu vəziyyətdə, bu meyvələrin təzə dadı bir üstünlükdür, çünki parlaq bir balıq dadı və qoxusu ilə ziddiyyət təşkil etməyəcəkdir. Bundan əlavə, yüksək kalorili qidalar (pendir, yumurta) belə bir pastaya əlavə olunmur, çünki balıq özü tam hüquqlu bir qabdır.
1 banka sprat və 1 böyük avokado üçün 4 parça çörək, 1 limon suyu, 1 pomidor və 1 mixək sarımsaq lazımdır (əlavə):
- Spratlar konservdən götürülür, yağ yuyulur və balıq incə doğranmış otlarla səpilir.
- Avokadolar grated və ya bir çəngəl ilə gruel qədər yoğurulur. Orada doğranmış sarımsaq əlavə olunur. Sonra, qarışıq qarışdırılır və limon suyu ilə ədviyyat olunur. Bir qarışdırıcıdan istifadə etmək ən əlverişlidir.
- Tostları makaronla yağlayın və üstünə bir dilim təzə pomidor və bir neçə bulaq qoyun. Çörəyi hər iki tərəfdən qızıl qabığa əvvəlcədən qızartmaq olar, ancaq bu yolla qəlyanaltı daha yüksək kalorili olacaqdır.
Avokado və sprats ilə sendviçlər - bu makaron digər məhsullarla birləşməsinin yalnız bir nümunəsidir. Spratlar əvəzinə qırmızı balıq və ya karides, omlet dilimləri və hər hansı digər maddələr götürə bilərsiniz.
Təzə pomidoru avokado ilə tostlara qoysanız, qəlyanaltı daha yüngül olacaq və mədədə ağırlıq qoymayacaq.
Bir pəhrizdə olanlar üçün
Avokado ilə pəhrizli səhər yeməyi tez və asandır. Bir çoxları boş yerə inanırlar ki, kilo vermək üçün aşağı kalorili qidalar təzə və çirkin olmalıdır və ləzzətli yeməkdən əlavə funtlar mütləq görünür. Həqiqətən, düzgün bəslənmədə qadağan edilmiş bir çox maddəni (mayonez, yağ xama) avokadodan pəhriz pastasına əlavə etməyə dəyməz və çörək əvəzinə çörək rulonları və ya krakerlərdən istifadə etməlisiniz.
Bir pəhriz səhər yeməyi üçün 2 çörək rulonu və ya bir neçə kraker, 1 yetişmiş avokado, 2 yumurta, limon suyu, az yağlı qatıq, duz və kahı dadmaq üçün lazımdır:
- Avokadolar iki hissəyə kəsilməlidir, daş və qabığı çıxarın.
- Sonra pasta üçün bütün maddələr bir dərin qabda bir çəngəl ilə qarışdırılır. Soyudana qədər meyvələri yoğurun, sonra qatıq əlavə edin, duz və limon suyu ilə mövsüm əlavə edin.
- Ən vacib məqam brakonyer yumurtaların hazırlanmasıdır. Su əvvəlcədən atəşə qoyulur və istiləşməsini gözləyir. Yumurta artıq isti olanda ona tökmək lazımdır, amma hələ qaynamağa vaxtı yoxdur. Sarını zədələməmək üçün onları diqqətlə qırmaq lazımdır.
- Yalnız sendviçin bütün komponentlərini birləşdirmək qalır. Makaronu çörək üzərinə yayın və üstünə bir yumurta qoyun. İsteğe bağlı olaraq yeməyi kahı və ya göyərti ilə bəzəyə bilərsiniz. Tostlara xidmət etmək təzə tərəvəz ilə yaxşıdır.
Qızardılmış çörək dilimləri daha zəngin bir dadı var, lakin onlar daha yağlı və qaraciyərə zərərlidir. Alternativ, sobada xırtıldayanadək tost bişirməkdir.
Səhər yeməyi bütün gün enerji vermək üçün qidalı olmalıdır. Ancaq yağlı və qızardılmış qidalara qarışmayın; enerji mübadiləsi üçün dəyər vermirlər, ancaq əlavə funt şəklində tez yatırlar. Avokado, yüksək qida dəyəri olan bir meyvədir, buna görə də özü tərəfindən ayrı bir qab kimi xidmət edə bilər. Bir pəhrizdə istehlak edilə bilər, ancaq onu digər yüksək kalorili qidalarla birləşdirməməlisiniz. Lazımi enerji əldə etmək üçün bir kraker və avokado pulpa ilə qaynadılmış yumurta kifayət edəcəkdir.
Gordon Ramsey Avokado sendviçləri
Avokado pastasına nə əlavə etmək olar?
Avokadonun özü kifayət qədər təzə bir dadı var, buna görə ayrı bir qab kimi yemir. Onun tutarlılığı sıx və viskozdur, buna görə də sendviç avokado pastasında meydana gələn maddə kimi xidmət edir. Əsas dad yeməyə qalan komponentlər tərəfindən verilir: dəniz məhsulları, qırmızı balıq, tərəvəz, pendir və ya ədviyyat ola bilər. Pasta qalın və razıdır, buna görə ağ maya çörəyinə tətbiq edilməməsi daha yaxşıdır. Qara və ya boz çörək növləri ilə yanaşı diyet çörəyi ilə də yaxşı gedəcəkdir. Bir iştahaaçan kimi, avokado pastası ilə yağlanmış və bükülmüş pide rulonları və ya omlet bişirmək olar.
