Mərci, sarı pomidor və gənc kartof ilə şorba

Sarı pomidor və yeni kartof ilə bir toyuq fondunda bişmiş yaşıl mərci ilə şorba, tərəvəzlərin yetişmə mövsümündə bişirməyə çalışmağa dəyər bir isti yay yeməyidir. Şorba qalın, ətirli və ürəkaçan olur, ilk və ikinci yeməkləri yaxşı əvəz edə bilər. Mərcimək və toyuq eyni zamanda bişirilir, təxminən bir saat çəkəcək, bunun üçün sadəcə pomidordan bitki mənşəli bir ədviyyə bişirmək və kartofu soymaq olar.

Müxtəlif dəyişkənlikdə mərcimək və ətli şorbalar dünyanın bir çox mətbəxində mövcuddur, buna görə reseptlər inanılmazdır. Qırmızı və qəhvəyi rəngdən fərqli olaraq yaşıl mərciməklər bir az daha bişirilir, lakin noxud və ya lobya kimi əvvəlcədən islatmaq lazım deyil. Mərci şorbası necə edəcəyinizi düşünürsən, onda bu reseptə görə cəsarətlə bişirin - birləşmə çox yaxşıdır, nəticə gözləntiləri aşır!

Pişirmə vaxtı: 1 saat 20 dəqiqə
Porsiyalar: 4

Mərci şorbası üçün maddələr:

600 g toyuq;
150 q yaşıl mərcimək;
bir dəstə cəfəri;
4 ədəd sarımsaq;
150 q şirin bibər;
300 g sarı pomidor;
soğan başı;
200 q gənc kartof (kiçik);
isti çili pod;
qızartmaq üçün duz, şəkər, qırmızı bibər, zeytun yağı.

Mərci, sarı pomidor və gənc kartof ilə bir şorba hazırlamaq üsulu.

Dərhal toyuq və mərciməyi bişirmək üçün qoyun, eyni zamanda tərəvəz hazırlayın.

Beləliklə, tavaya 1,5 litr soyuq su tökün, doğranmış toyuqları xırda doğrayın, bir dəstə cəfəri və 2 dilim sarımsaq əlavə edin. Sonra yuyulmuş yaşıl mərcimək tökün. Çeşidlənməlidir və yuyulmalıdır - çınqıl və zibil bəzən rast gəlinir. Sobaya qoyduq, 45 dəqiqə aşağı istilikdə bişirin - 1 saat.

Soğanı doğrayırıq və yağda bişiririk

Tərəvəz sarğı üçün soğan başını incə doğrayın, qızardılmış zeytun yağında yandırın.

Sarımsaq və çili əlavə edin

Qalan sarımsağı soğana əlavə edin, incə doğranın və halqalarda dilimlənmiş isti bibərin gövdəsi.

Çan bibəri və yolçunu kəsin

Şirin zəngli bibər toxumdan təmizlənir, 1 sm genişlikdə zolaqlara kəsilir, yoldan keçənə əlavə olunur.

Tərəvəz ilə pomidor və güveçləri soyun

Yetişmiş sarı pomidorları 1 dəqiqə qaynar suya qoyduq, bir kranın altında soyudun, dərini çıxarın. Pomidorları qaba doğrayırıq, tavaya əlavə edirik, orta istilikdə 25 dəqiqə qaynamaq.

Gənc kartofu hazırlayın

Yalnız yeni kartofların kiçik kök yumrularını diqqətlə yumaq, parçalara ayırmaq və şorbanın tərkib hissələrini "toplaya" bilərsiniz.

Toyuq və cəfərini çıxarın

Bitmiş bulyondan cəfəri və toyuq parçaları götürürük, mərciməklər tavanın dibində qalacaq.

Kartofu bulyona əlavə edin. Qaynadın

Yeni kartof əlavə edin, istiliyi artırın, qaynadək gətirin.

Bişmiş tərəvəz paltarını yaydıq

Bişmiş tərəvəzləri qoyduq, dadmaq üçün təxminən 1,5 çay qaşığı qaba duz, bir çay qaşığı şəkər və yer qırmızı bibər əlavə edirik.

Kartof bişənə qədər mərci şorbası bişirin

Kartof bişənə qədər bişirin, ümumiyyətlə 10 dəqiqədən çox deyil.

Plitələrə isti şorba tökün, cəfəri və ya cilantro ilə çiləyin, süfrəyə xidmət edin. İştahsızlıq!

Mərci, sarı pomidor və gənc kartof ilə şorba

Mərci şorbası axşam yeməyi və ya nahar üçün əla seçimdir. Həmişə uyğun hesab etdiyiniz məhsulları əlavə edərək dəyişdirə bilərsiniz. Hər halda, ətirli, zəngin və dadlı bir şorba alırsınız.