Anise, çətir ailəsinə aid illik bitkilərin nümayəndələrindən biridir. Onun yaxın qohumları şüyüd, şüyüd və qarğıdalı toxumu olduğundan, buna oxşar xüsusiyyətlərə çox rast gəlinir.
İnkişaf prosesində, anis düz bir gövdə meydana gətirir, 70 sm hündürlüyə çata bilər.Bit bitki örtüklü, yuvarlaq bir formaya malikdir, yuxarı hissədə bir çox budaq yaradır.
Dibində yerləşən yarpaqlar var serrated, notched, uzun kemerli forma. Bəzən yarpaqları yuvarlaq ürək şəklindədir, onlardan ikisi qısa petioles, digəri isə daha uzun olur. Orta yarpaqlar qısa petioles üzərində böyüyür və tərs qanad şəklindədir. Yuxarı hissədə yerləşən yarpaqlar lanceolate-xətti loblardan ibarətdir. Adətən onlar bütöv və ya üçlüdür.
Çiçəkləmə mərhələsində, anis, budaqların uclarında böyüyən, 6 sm diametrə çatan mürəkkəb bir çətir meydana gətirən kiçik, yumşaq çiçəklər əmələ gətirir .. Çətir özü özündə 5-15 sadə şüaları ehtiva edir. Onların bir-birinə bənzərsiz, filiform örtüyü ola bilər, bəzi hallarda hətta olmaya da bilər. Böyüdükcə ləçəklər ağ olur, uzunluğu 1,5 mm-ə çatır. Yuxarıdan yuxarıya bükülmüş kənarları var. Anise çarpaz tozlanmış bitkilər arasındadır, çiçəkləmə iyundan iyul ayına qədər davam edir.
Texniki yetkinlik mərhələsində bir yumurtaya bənzər iki toxumdan bir meyvə meydana gətirir. Adi rəngi qəhvəyi rəngdən yaşıl-boz rəngə qədər dəyişə bilər. Dölün uzunluğu 3-4 mm, diametri isə 1-2 mm-dir. Mərhələlər meyvə avqust ayında yetkinliyə çatır. Sonradan açılır və oradan ətirli, ədviyyatlı bir qoxu çıxan iki yarım meyvə çıxır. Şirin bir dadı var.
Kök sisteminin meydana gəlməsi bitkinin inkişafı boyunca baş verir, kök özü bir çubuğa malikdir, fusiform şəklindədir, dərinliyi 50-60 sm-ə çata bilər. Ümumi insanlarda anis şirin zirə, çörək toxumu, göyərçin anis kimi tanınır.
Dağılışı və becərilməsi
Anise, əsrlər əvvəl becərilməyə başlayan nadir ədviyyatlardan biridir. Lakin, bu vaxta qədər alimlər bu bitkinin doğulduğu yerin dəqiq yerini öyrənə bilməyiblər. Fərziyyələr arasında belə yerlərə Orta Şərq və Aralıq dənizi deyilir. Hələ qədim dövrlərdə də insan adi anisin müalicəvi xüsusiyyətləri ilə tanış olub. Bu məlumat qədim yunan həkimləri Teofrast, Hippokrat, Dioskoridlərin yazılarında görünür. Qədim Misirlilər arasında da bu barədə istinadlar var.
Qədim Romada bir dərman kimi anis toxumu istifadə edildi. Onların iştirakı ilə sağlam yuxu atmosferi yaratmağa kömək edən yataq otağı üçün bəzək kimi istifadə olunurdu. Bu baxımdan, Anisin cavanlaşdırıcı təsiri olan və nəfəsi təravətli saxlayan Plininin sözlərini xatırlamaq məqsədəuyğundur. Tez-tez bu bitkinin toxumları həzm prosesini yaxşılaşdıran xüsusi tortların istehsalında istifadə olunurdu.
Orta əsrlərin herbariylərində bu bitkinin bir çox xəstəliklərin öhdəsindən gəlməyə kömək edən faydalı xüsusiyyətləri haqqında məlumatlar var. Lakin, o dövrdə, digər ədviyyatlar kimi, anis, nadir bir bitki idi, buna görə də çox bahalı idi. Bu mədəniyyətin keşniş, karaviz toxumu və şüyüd kimi ədviyyatlarla bir parça olaraq qalmasının nə qədər dəyərli olduğunu başa düşə bilərsiniz.
Yetişdirilən anise çox çətin bir iş idi, çünki yalnız yüksək məhsuldar torpaq deyil, həm də müntəzəm suvarma və isti bir mikroiqlim lazımdır. Bu mədəniyyət yalnız isti, təmiz havada çiçək aça bilər. Adətən toxum əkdikdən bəri təxminən 115 gün gözləmək məcburiyyətində qaldıilk meyvələri əldə etmək. Toxum cücərməsi üçün optimal 3-4 dərəcəlik bir temperaturdur. Toxumlar 16 gündən sonra cücərir.
Bu gün anis bütün dünyada yayılmışdır, buna görə yalnız keçmiş Sovet İttifaqında deyil, Hindistan, Avropa ölkələrində, eləcə də Şimali Afrika, Asiya və Amerikada rast gəlinir.
Anis yığımı, yığılması və qurudulması
Bu mədəniyyətin bir fotoşəkilləri xüsusiyyətləri haqqında tam məlumat vermir. Terapevtik məqsədlər üçün ən qiymətlisi anisin meyvələridir. Onların hazırlanması üçün əlverişli bir an seçmək vacibdir - ümumiyyətlə günün quru və açıq olması şərtilə bu səhər və ya axşam edilir. Zəruri şemsiyelerin vəziyyətini daim izləyin yetişmə zamanı isə kəsilməyə başlayır. Toxumların yetişməsinin bir əlaməti, sərt bir qabıq və qəhvəyi rəng əldə etməsidir. Şemsiyeler yığıldıqdan sonra qurudulmalı, bunun üçün onlar yaxşı havalandırılan əraziyə yerləşdirilmişdir. Bundan sonra onlar xırdalanır.
Əvvəlcədən seçilmiş əkin materialı yenidən qurudulmalı və əlavə olaraq ələkdən süzülmüş olmalıdır, bu da zibil təmizlənməsinə kömək edəcəkdir. Toxumların quruması prosesi təbii və süni şəraitdə həyata keçirilə bilər. Birinci halda, onlar açıq havada yerləşdirilir, ikincisində isə qurutma maşını istifadə olunur ki, bunun üçün qurmaq lazımdır temperatur rejimi 50-60 dərəcə. Toxumların havalandırılan, quru bir otaqda sıx bir qapalı bir qabda olması şərtilə üç il ərzində yararlı qalır.
Keyfiyyətli nümunələr qoxulu ətir və açıq qəhvəyi rəng ilə müəyyən edilə bilər. Toxumların qaranlıq bir kölgəsi varsa, çox güman ki, toplandığı andan çox vaxt keçdi və ya yanlış zamanda toplandılar.
Faydalı xüsusiyyətləri və tərkibi
Düzgün qurudulmuş anis meyvələrində 6% -ə qədər efir yağı, 16-28% yağ yağı, həmçinin 19% -ə qədər protein maddəsi mövcuddur. Onların tərkibində şəkər və yağ turşuları da var - qəhvə, xlorogen.
Efir yağı anetolla çox zəngindir, nisbət 90% ola bilər, qalan hissəsi metilhavikoldur. Bundan əlavə, digər maddələr də mövcuddur: aldehid, keton, spirt, pinen və s. Əsas yağ istehsal texnologiyası toxumların buxar distillə edilməsindən ibarətdir.
Bitkinin toxumlarından hazırlana biləcək dərmanların müsbət xüsusiyyətləri arasında, antiseptik, iltihab əleyhinə, anestezik, ekspektoran, stimullaşdırıcı, antispazmodik təsiri vurğulamağa dəyər. Ayrıca, anis məhsulları carminative və laksatif təsir göstərir. Meyvələri yemək həzm sisteminin motor və ifrazat funksiyalarını yaxşılaşdırır, bronxların vəzi aparatlarına da müsbət təsir göstərir, mədə və bağırsaq koliklərində spazmları azaldır. Əlavə müsbət təsir uterusun motor fəaliyyətinin yaxşılaşması və süd vəzilərinin ifrazının artması ilə əlaqələndirilir. Bu bitki cəsarət və cinsi zəiflik ilə götürmək üçün faydalıdır.
Tətbiq
Qədim yazıçıların yazılarında tez-tez anis bitkilərinin meyvələrini çeynəmək üçün tövsiyələr tapa bilərsiniz. Ağız boşluğuna müalicəvi təsir göstərir dişləri daha güclü və cazibədar edirağızdan xoş bir qoxu da saxlayır. Ayrıca, bitkinin meyvələri iflic və epileptik xəstəliklərə yaxşı kömək edir. Qaynadıqda, melankolik və pis xəyallar üçün təsirli olurlar. Şəfalı çay, qarağat toxumu və şüyüd ilə birləşdirərək anis toxumundan hazırlana bilər. İstifadəsinin müsbət təsiri sinir sistemini gücləndirməkdə.
- Yanıqlarla mübarizədə təsirli bir vasitə, yer anis toxumu və yumurta ağının qarışığı əsasında hazırlanan bir məlhəmdir;
- tez-tez anis toxumlarını çeynəyirsinizsə, baş ağrısı, nevralji problemlərini aradan qaldırmağa və təzə nəfəs almağa kömək edə bilərsiniz. Zərərini zəiflətmiş kişilər üçün bitki toxumlarından istifadə etmək faydalıdır;
- Bir çox öskürək şirniyyat və inhalyasiya qarışıqları, digər zəruri maddələr arasında anis yağı ehtiva edir. Alkoqolda bir yağ həllinin olması, siçanları, gənələri və bürcləri təsirli şəkildə məhv etməyə imkan verir;
- Anis yağı, ekspektoran təsiri olduğu üçün bronxit olan insanlara kömək edə bilər. Ayrıca həzm sisteminin və süd vəzilərinin işini stimullaşdırır. Yağ qəbulu aşağıdakı sxemi nəzərdə tutur: bir qaşıq isti suda iki və ya üç damla yağ seyreltilir, gündə 4 dəfə istehlak olunur.
Həm də yağ Kosmetologiyada tətbiqetmə var: müntəzəm olaraq dəriyə tətbiq etmək onu elastik və cavan edir, ümumi tonu müsbət təsir edir. Gözləri bir bitki ilə yaxalamaq da faydalıdır, bu da bir çox vizual xəstəliklərdən xilas olmağa imkan verir. Şərabdakı zəfəran ilə anis tincture göz iltihabının öhdəsindən gəlməyə kömək edə bilər.
Qaymaq
Anis toxumu kəkliyi bir insanın vəziyyətini yüngülləşdirə bilər müxtəlif xəstəliklərlə.
Zəifləmiş bir cinsi sürücüsü olan və aylıq gecikmələri olan insanlar üçün aşağıdakı həlimi qəbul etmək faydalıdır: Bir stəkan suya 4 yemək qaşığı toxum əlavə edilir, atəşə verilir və 5 dəqiqə qaynatılır. İsrar etdikdən sonra süzülməlidir. Gündə 3 dəfə 2 yemək qaşığı götürün.- Ayrıca, bulyon güclü sidikqovucu təsir göstərir. Bunu etmək üçün bir stəkan qaynadılmış su ilə 2 çay qaşığı meyvəni dəmləmək lazımdır. Sonra qarışıq su banyosuna qoyulur və yarım saat inkubasiya edilir. Soyuq bulyon süzülməlidir. Bundan sonra, bir kaşığı şəkər bulyona qoyulur. Hər yeməkdən əvvəl gündə 3-4 dəfə 2 yemək qaşığı götürün.
- Anis toxumlarına əsaslanan bir həlim bir diyaforetik və ekspektoran kimi faydalıdır. Bunu etmək üçün bir çay qaşığı yer toxumu götürün, 1 stəkan su əlavə edin, sobaya qoyun və 20 dəqiqə bişirin. Soyuq bulyonu süzün. Hər yeməkdən əvvəl gündə 3-4 dəfə 1/4 fincan götürün.
Zəifləmiş bir cinsi sürücüsü olan və aylıq gecikmələri olan insanlar üçün aşağıdakı həlimi qəbul etmək faydalıdır: Bir stəkan suya 4 yemək qaşığı toxum əlavə edilir, atəşə verilir və 5 dəqiqə qaynatılır. İsrar etdikdən sonra süzülməlidir. Gündə 3 dəfə 2 yemək qaşığı götürün.İnfüzyon
Onu hazırlamaq üçün bir çay qaşığı meyvəni götürün, bir stəkan qaynar su ilə dəmləyin və yarım saat dəmləyin. Soyuq infuziya filtrigündə 3 dəfə 1/4 fincan qəbul edin hər yeməkdən əvvəl.
Bu vasitə aşağıdakı xəstəliklərlə aparmaq faydalıdır:
- uterus xəstəlikləri, menstruasiya ilə əlaqəli narahatlıq, həmçinin hemşireli analarda süd istehsalını artıran bir vasitə kimi;
- bir diüretik, antipyretic və antispazmodik olaraq;
- bir çox soyuqdəymə ilə: öskürək, göy öskürək, bronxopnevmoniya və s .;
- bədəndən zəhərli maddələri çıxara biləcək bir dərman kimi.
Nəticə
Bir çox yerli bağbanlar üçün anis ekzotik bitki kimi görünürxassələrini az adam bilir. Buna görə, bir çoxları üçün hələ də naməlum bir bağ mədəniyyəti olaraq qalır. Əslində, bu bitki çox faydalıdır, çünki antik dövrdə də anisin müalicəvi xüsusiyyətləri haqqında bilinirdi. Bir çox qədim yazılarda müxtəlif xəstəliklər və xəstəliklər zamanı kömək edə biləcək bu bitkidən bəhs olunur.
Və bu anisin olduqca yaygın bir ədviyyat olduğunu qeyd etmək deyil. Ancaq bu bitkinin verə biləcək faydalarından asılı olmayaraq, yalnız bir mütəxəssislə məsləhətləşdikdən sonra götürülə bilər. Səhv alınsa belə sağlam bir bitki zərərli ola bilər.
