Təcrübəsiz və qış sərt kimyon

Bağınızda caraway toxumlarını yetişdirməyə dəyərmi? Yalnız toxum əldə etmək naminə, onda buna dəyməz: toxumu bazardan almaq olar. Ancaq bazarda gənc təzə qarağat yarpaqları tapa bilməzsiniz. Beləliklə, şəxsən mənim üçün bu sual həll olundu: mən gənc yarpaqlardan və salat toxumlarından və yaşıl borschdan salat verirəm. Zirə, müxtəlif kulinariya məhsullarına əlavə edilə bilən gözəl bir ədviyyatdır, həmçinin turşu və konservlərə də əlavə olunur.

Caraway (Karum) - çətir ailəsinin çoxillik və ya ikiillik bitkilərinin cinsi (Apiaceae) növündən ən məşhuru olan Caravay toxumu (Carum carvi) Xalq adları: tarla anis, vəhşi anis, kimyon, kimyon, kimin, anis, gunba, gantry, ganus. Yeməkdə və tibbdə istifadə olunur.

Avropada kəklik toxumu orta əsrlərdə və əsasən dərman bitkisi kimi yayılmışdı. Təbabətdə kələm toxumu geniş istifadə olunur, tərkibində kələm yağı və bir çox faydalı maddələr var. Karaviz yağının müalicəvi təsiri antiseptik, bakterisid, anthelmintic, antispazmodik, ekspektoran, sakitləşdirici, keyidici təsir göstərir.

Caraway böyüyür

Caravay toxumları torpaqda tələb olunmayan, iddiasız bitkilərdir. Əsas şərt, torpağın münbit olması, üzvi gübrə ilə yaxşı mövsümlənməsidir.

Caravay müxtəlif yerlərdə, meyvə ağacları arasındakı sıralarda da böyüyə bilər. Sadəcə unutmayın ki, kölgəli bir yerdə karabuğ toxumlarının məhsuldarlığı bir qədər az olacaq. Ətir daha zəif olacaq. Buna görə parlaq işıqlı bir yer seçmək daha yaxşıdır. Əkindən əvvəl torpaq dərin qazılmalıdır.

Kərəviz toxumları fidansız bir şəkildə böyüyür. İki əkin dövrü mümkündür: yaz və qış. Qış əkini ilə quru, işlənməmiş toxumlardan istifadə edin. 45 sm sıra aralığı ilə sıra ilə əkilirlər. Çəmən fidanları bitkilər arasındakı cərgədə ən az 20 sm qalması üçün tək bir incəlmə tələb edir.

Bahar əkini ilə caraway toxumları bir gün isladılmalıdır - cücərməni artırmaq üçün. Bundan sonra toxum günəşdə istilənirsə, bu cücərmə dövrünü sürətləndirəcəkdir.

Qarağacın fidanları yalnız artacaq, alaq otları lazımdır. Gələcəkdə əkin sahələrində yalnız gevşetməyə, gübrələməyə (mineral gübrələrlə 2-3 dəfə), suvarmağa ehtiyac duyulacaqdır (xüsusən saplama dövründə və çiçəkləmə başlanğıcında).

Toxumlar iyul ayında tam yetişir və tez bir zamanda görünür. Buna görə karabuğ toxumlarının məhsulu, qaralma əvvəlində yığılmağa başlamalıdır.

Yemək yığımı toxumu aşağıdakı kimidir: bitkilər tamamilə cırılır, dəstələrə bağlanır və kölgəli bir yerə, bir çardaqın altına qoyulur. Onların altında, yetişmiş toxumların çökəcəyi material qoymaq lazımdır.

Bir yerdə kərəviz toxumları iki ildir böyüyür və qışa da yaxşı dözür.