Ekzotik meyvələrdən hazırlanmış şirniyyat meyvələri ilə heç kəsi təəccübləndirməyəcəksiniz: ananas, banan və digər xörəklər supermarketlərin rəflərində çoxdur. Öz ağlınıza gətirdiyiniz "doğma" maddələrdən istifadə edərək özünüz belə bir yumşaq bir yemək hazırlamağın çox mümkün olduğunu düşünən kim olardı. Eyni zamanda, xərclər minimum olacaq və faydalar daha yüksək miqyaslı bir sifariş olacaq, çünki ev məhsullarında həmişə daha çox vitamin var.
Təcrübəli evdar qadınlar ixtiraçılıq və təxəyyüllərindən istifadə edərək şirniyyatlı meyvələr üçün müxtəlif meyvələrdən və hətta giləmeyvələrdən istifadə edirlər. Orijinal evdə hazırlanmış şəkərli meyvə seçimlərindən biri ləzzətli qarağat desertidir.
Beləliklə, evdə şəkərli qarağat necə bişirilir və bunun üçün giləmeyvə istisna olmaqla nə lazımdır?
Əsas Tərkibi
Qarağat hazır vəziyyətə gətirmək üçün qaynatmaq lazımdır, yalnız suda deyil, şəkər siropunda. Onun üçün sizə lazım olacaq:
- dənəvər şəkər - 1,2 kq;
- təmizlənmiş su - 300 q (1.5 osh qaşığı).
Bu miqdarda şərbət bir kiloqram giləmeyvə üçün hesablanır. Bunlardan daha çoxu varsa, nisbətlər müvafiq olaraq artırılmalıdır.
Şəkərli meyvələr istənilən qarağatdan hazırlana bilər, ancaq qara giləmeyvə içərisində daha çox vitamin tapılır.
Pişirmə prosesi addım-addım
Əvvəlcə bir şərbət hazırlamalısınız: şəkəri suya tökün, bir qaynadək gətirin və şəkər tamamilə əriyənə qədər 1-2 dəqiqə qaynatın. Gərginləşdirin.
İndi giləmeyvə edə bilərsiniz:
- Soyulmuş və yuyulmuş qarağat bir tencereye dökün.
- İsti şərbətə tökün.
- Təxminən beş dəqiqə qaynatın.
- Giləmeyvə dəmləmək üçün bir gecədə buraxın.
- Ertəsi gün qarağat bişənə qədər bişirin və bir süzgəc içərisinə qoyun ki, bütün şərbət yığılsın. Bu vəziyyətdə iki saat buraxın.
- Giləmeyvə soyudulduqdan sonra, üzərinə bir şəkər səpildikdən sonra diqqətlə bir çörək qabına qoyun və ya yayın.
- İndi şəkərlənmiş meyvənin tamamilə qurumasına qədər gözləmək qalır. Bu, ən azı 5 gün davam edəcəkdir.
- Şəkərli meyvələri səxavətli buz şəkərinə tökün. Bunu hər bir az qurudulmuş giləmeyvə ilə edə bilərsiniz və ya onlardan kiçik toplar əmələ gətirə bilərsiniz.
Proseduru sürətləndirmək üçün, vaxtı 5 gündən 3 saata qədər azaldacaq şəkərli meyvələrin quruması üçün bir soba istifadə olunur. Temperatur 40 dərəcədən çox olmamalıdır.
Belə bir deserti nəmlənməmək üçün qapaqla sıx bağlanmış şüşə qablarda saxlamaq lazımdır.
