Ailənin yeməyi üçün sobada bişmiş alabalıqları necə düzgün bişirmək olar

Yemək paylaşımı cəmiyyətimizdə əbədi olaraq mövcud olan ən vacib ənənə hesab olunur. Belə bir hadisə üçün bir çox sobada bişmiş alabalıq. Bu möhtəşəm balığın misilsiz dadı və bir sıra faydalı elementləri var. İstilik müalicəsindən sonra da vitaminlər, sink, yağ turşuları, maqnezium ilə zəngindir. Bundan əlavə, balıq aşağı kalorili pəhriz məhsulu hesab olunur.

Fırında bişmiş alabalıq, tez-tez bir ailənin yeməyində əsas yemək rolunu oynayır. Demək olar ki, hamı onu - böyükləri və uşaqları ətin əla aromalı və şirəli olması üçün sevir. Kulinariya mütəxəssisləri alabalıq bişirmək üçün çox sayda seçim hazırlamışlar. Bəzilərini araşdırdıqdan sonra, çoxları mətbəxlərində inanılmaz dərəcədə dadlı bir yemək hazırlamağı bacardılar.

Bir kulinariya mütəxəssisi bir mağazada təzə alabalıq alırsa, mümkün qədər tez bişirin.

Vaxt bitdikdə

Bugünkü həyat tempi məşğul insanları yeməyə mümkün qədər az vaxt ayırmağa təşviq edir. Hər şeyi tez bir zamanda etmək istəyirəm, amma əla zövqlə. Fırında bişmiş alabalıq üçün bir neçə resept belə insanlar üçün uyğundur.

Limon ətirli balıq

Bir qab hazırlamaq üçün bir sıra maddələrə ehtiyacınız olacaq:

• alabalıq karkası;
• orta ölçülü limon;
• şüyüd;
• rozmarin;
• bitki yağı;
• bibər;
• duz.

Proses balığın hazırlanmasından başlayır. Kəskin bir bıçaqla qarınızı kəsin və içəri çıxarın. Bundan sonra içərini və xaricini yaxşıca yuyun. Sonra karkas duz və qara bibər ilə aktiv şəkildə ovuşdurulur.

Geniş bir çörəkçilik təbəqəsinə folqa bir təbəqə qoyulur. Günəbaxan yağı ilə yağlayın. Limon nazik dairələrə kəsilir və sonra kağıza qoyulur. Balığın üstünə qoyun, sarın və 10 dəqiqə bişirin. Sonra açılır və sobada olduğu qədər saxlanılır. Fırında sobada bişmiş alabalıq üçün belə bir sadə resept, vaxt bitdikdə və evdə ac qalanda istifadə edilə bilər.

Kremli sousu olan kral balığı

Yeməyi hazırlamaq üçün götürməlisiniz:

• qırmızı balıq filesi;
• kərə yağı;
• yüksək yağlı krem;
• sarımsaq
• xardal
• suyu üçün limon;
• soğan;
• duz;
• bibər;
• cəfəri.

Aşpaz, bütün alabalıqları sobada necə bişirməyi bilirsə, onu tez bişirmək çətin olmayacaq. Təəccüblü deyirlər ki, bilik böyük bir gücdür.

İlk addım sobanı maksimum 200 ° C-yə qədər qızdırmaqdır. Təmizlənmiş, yuyulmuş balıq hər iki tərəfə duz ilə qarışdırılmış bibər ilə ovuşdurulur.

Ayrı bir qabda qaymaq, kərə yağı, xardal, duz, istiot, sarımsaq qoyun (bir mətbuatdan keçdi). Bütün maddələr homojen bir kütlə əldə etmək üçün qarışdırılır.

Qırmızı balıq bir çörək qabına yayıldı. İncə doğranmış soğan ilə bolca səpin və sousda tökün. Fırın təxminən 15 dəqiqə saxlanılır. Qalan sousu tökərək, maydanoz, dilimlənmiş limon qabığı ilə qaymaqda bişmiş alabalıqlara xidmət edin.

Balıq bütövlüyünü itirməməsi üçün çörəkçilik prosesini izləmək məsləhətdir. Ayıqlığını itirdikdə yeməyi sıyığa çevrilə bilər.

Yeməyin sabit tərkib hissəsi - sərt pendir

Təcrübəli evdar qadınlar tez-tez ürəkli yemək hazırlamaq üçün sərt pendirdən istifadə edirlər. Qırmızı balıqla birləşdirərək, sadəcə unutmaq mümkün olmayan qeyri-adi bir dad alırsınız. Pendir ilə bişmiş alabalıq resepti sadə maddələrdən ibarətdir:

• alabalıq ət;
• hər cür sərt pendir;
• qaymaq
• orta ölçülü limon;
• Pomidor
• balıq üçün ədviyyat;
• yağ
• duz.

Pişirmə mərhələləri:

1. Təmizlənmiş alabalıq bifteklərə kəsilir. Orta hesabla hər biri təxminən 2 sm qalındır. Sonra parçalar bir qabda qoyulur və limon suyu ilə sulanır.
2. Krem, limon suyu və grated pendir ayrı bir qabda qarışdırılır.
3. Çörək vərəqi alüminium folqa ilə örtülmüşdür. Yağ ilə yağlayın.
4. Yayılmış pomidorun dibinə duz səpilir.
5. Üstünə qırmızı balığın bifteklərini qoyun, sonra krem-pendir qarışığını tökün. Qaşıq balığın bütün səthinə bərabər paylanır, ədviyyat əlavə edin.
6. Maksimum 200 ° C temperaturda 20 dəqiqə bişirin, sobada bişmiş alabalıq kartof püresi və ya düyü ilə xidmət edin.

Barın altında - "Sevgi ilə bişirilir"

Hər zaman inanılırdı ki, sahibə yeməyə bir damla məhəbbət qatmasa, ləzzətsiz çıxır. Kim belə yeməyi mütəmadi olaraq yemək istəyir? Bunun baş verməməsi üçün, ilhamı dəstəkləmək üçün sobada bişmiş alabalıq şəkli olan reseptlərə baxın. Son nəticənin nə olacağını əvvəlcədən təsəvvür etdiyiniz zaman cəsarət və həyəcan verir. Təəccüblü deyil ki, insanlar yüz dəfə oxumaqdan bir dəfə görmək daha ağıllı olduğunu söyləyirlər. Biri deyəcək: töhmət verildi, amma mənası dəyişdi? Fırında nə qədər alabalıq bişirəcəyinizi bilirsinizsə, səmərəli vaxt sərf edə bilərsiniz.

Tərəvəz şirkətindəki qırmızı balıq

Bu pəhriz məhsulunu hazırlamaq üçün sadə bir komponent dəsti lazımdır:

• göy qurşağı alabalığı;
• Pomidor
• soğan;
• badımcan;
• bitki yağı;
• limon
• keşniş;
• dəfnə;
• köri
• rozmarin;
• bibər;
• marjoram;
• reyhan;
• cəfəri;
• duz.

Ədviyyat biliciləri məşhur ədviyyatın digər seçimlərindən etibarlı şəkildə istifadə edə bilərlər. Məsələn, şüyüd - balığa inanılmaz limon ləzzəti verir. Zəfəran (ən bahalı ədviyyat) - yeməyin ətirini və rəngini vurğulayır.

Bir neçə mərhələdə tərəvəz ilə bişmiş alabalıq hazırlayın:

1. Soğanı qabıqdan soyun, kranın altına yuyun, yüngülcə kağız dəsmal ilə qurudun. Böyük kublara kəsin.
2. Patlıcan axan su ilə yuyulur. Eyni parçalarda kəsilir.
3. Pomidor, tercihen sıx, böyük dörddə birinə kəsilir.
4. Arıq yağ bir tavada qızdırılır. Soğanları qızartın və qəhvəyi bir qabığın görünməsinə qədər orta istilikdə qızardın.
5. Bu dövrdə balıq bişirin. İçərilərdən təmizlənir, qayçılar qayçı ilə çıxarılır, silsilələr, dişlilər və bütün sümüklər kəsilir. 
6. Alabalıq karkası, ədviyyatlar dəsti ilə duzlanaraq səpilir. Bir neçə dəqiqə buraxın.
7. Badımcan soğana əlavə olunur, ardınca pomidor əlavə olunur. 5 dəqiqə bişirin. 
8. Tərəvəz soyudulduqda, qurudulmuş otlar ilə ədviyyatlar verilir. Şüyüd, cəfəri və ya cilantro istifadə edə bilərsiniz.
9. Limon dilimləri alabalıqın başına qoyulur ki, şirəsi ilə doysun.
10. Doldurulmuş tərəvəzlər balığın qarın nahiyəsini doldurur və sonra bir iplə yapışdırılır. 
11. Hazırlanmış tort qarışığı perqamentə qoyulur və yarım saat isti sobaya göndərilir. 

Dəmlənmiş limon və təzə pomidor ilə sobada bişmiş göy qurşağı alabalıqlarına xidmət edirlər. Qarnir üçün kartof püresi istifadə edin.

Əla yeməyi "Xəyalın yerinə yetirilməsi"

Ailənin şam yeməyi üçün əla bir fikir, soya sousunda portağal ilə alabalıqdır. Sitrus meyvələri ilə ətin ahəngdar birləşməsi məhsulun özünəməxsus dadını yaradır. Bunu aşağıdakı maddələrdən hazırlayın:

• alabalıq karkası;
• bir böyük portağal;
• mayonez (isteğe bağlı olaraq şəkərsiz qatıqla əvəz edilə bilər);
• xardal
• bal;
• soya sousu;
• bibər;
• zəfəran (əgər varsa);
• duz.

Baqqal dəsti əlinizdə olduqda, "Xəyalların yerinə yetirilməsi" romantik adı ilə bir qab hazırlamağa başlayın.

Əvvəlcə portağal soyulur, sümüklər çıxarılır. Eyni dairələrdə kəsin. Pişirmə vərəqi alüminium folqa ilə örtülmüş və portağal sıx şəkildə qoyulmuşdur.

Soya sousu, mayonez, xardal və bal kiçik bir qabda qarışdırılır.

Alabalıq parçaları portağalın üstünə möhkəm qoyulur. Sonra hazırlanmış doldurulma ilə sərbəst yağlanır.

Alabalıq yer bibəri və zəfəran ilə səpilir və sonra sobaya göndərilir. Xörək kartof, düyü və ya qarabaşaq yarması ilə verilir.

Şampinonlarla bişmiş qırmızı balıq

Xoş ovqatların pərəstişkarları alabalıqların göbələk və tərəvəz ilə incə birləşməsindən imtina etməyəcəklər. Bu məhsul dəstindən bir məhsul hazırlayın:

• orta ölçülü alabalıq;
• təzə şampinonlar;
• soğan;
• zəng istiotu;
• Pomidor
• sarımsaq
• limon
• bitki yağı;
• torpaq bibəri;
• duz.

Əvvəla, doğranmış soğan qəhvəyi bir ton görünənə qədər bir tavada qızardılır. Sonra göbələk, pomidor və zəng bibəri əlavə edin və yaxşı qarışdırın. 15 dəqiqə passivləşdirilir.

Xüsusi bir mətbuat vasitəsi ilə sarımsaq mixək qoyun. Sonra bitki yağı (2 osh qaşığı kaşığı) və limon suyu ilə qarışdırın.

Balıq folqa ilə örtülmüş və hər tərəfdən bir sarımsaq qarışığı ilə sərbəst yağlanmış bir çörəkçilik təbəqəsinə yayılmışdır. Sonra, alabalıq qarın tərəvəz ilə doldurulur, sonra tikilir və folqa ilə sarılır. 30 dəqiqədən çox olmayan 200 dərəcəlik bir temperaturda bişirin. Xırtıldayan qabığa sahib olmaq üçün, kağız hazır olandan bir neçə dəqiqə əvvəl çıxarılır.

Yemək şirin şərab üçün hər hansı bir yan yeməyi ilə ailə yeməyi üçün verilir.