Qara turp müxtəlif deyil. Bu erkən, orta və gec əkin növləri ilə bir çeşiddir. Görünüşü fərqləndirən əlamətlər qaranlıq bir qabıq və pulpanın ən böyük itiliyidir. Rusiyada qara turpun becərilməsi XII əsrdə aparılır. Son dərəcə faydalı və dərman bitki kimi istifadə edilmişdir. Mədəniyyət Şərqdən gəldi və faydalı xüsusiyyətləri və məhsuldarlığı üçün insanlara aşiq oldu.
Qara turp yetişdirir
Xalq qara və qabıqlı ağ ətli orta və gec yetişmə növləri ilə çox məşhurdur. Turp toxumlarının əkilməsi üçün əkin vaxtını qorumaq lazımdır, çünki günün uzunluğu bitkilərin inkişafı üçün böyük əhəmiyyət daşıyır. Fərqləndirin:
- erkən kiçik meyvəli sortlar, martda əkin;
- erkən yetişmə növləri, aprelin sonu, mayın əvvəlində əkin;
- yayın zirvəsində əkin ilə orta mövsüm çeşidləri;
- gec çeşidlər, iyulun ortalarında əkin.
Qara turp üçün əkin tarixləri, əkin və qulluq üsulları həmişə toxum paketindədir, onlara əməl edilməlidir. Varietal əlamətlər, düzgün saxlanıldıqda, kök bitkilərinin vurulmasının və çatlamasının qarşısını ala bilər. Bu, qışda saxlanması üçün nəzərdə tutulmuş bir məhsul üçün xüsusilə vacibdir. Qara turpın bütün növlərində iki illik bir böyümə mövsümü var, yəni toxum yalnız ikinci ildə əldə edilə bilər.
Adətən, tövsiyə olunan vaxt yaxınlaşdıqda, erkən salat və ya soğandan sonra sərbəst qalan bir yatağa qara turp əkilir. Bundan əvvəl, torpaq yaxşı qazılmış və gübrə ilə ədviyyata salınmışdır. Təcrübəli tərəvəz yetişdiriciləri kompost əlavə etmədən mineral gübrələrdə böyüdülsə turp daha şirəli olacağına inanırlar. Eyni zamanda, torpaq boş və bərəkətli olmalıdır.
Yataq bir stəkan kül, üç yemək qaşığı superfosfat və hər biri bir kalium xlorid və karbamid əlavə edilməklə qazılmışdır. Yerin səviyyəsini 35 sm dərinliyə qədər qazırlar, düzəldirlər və 15 sm bitkilər arasında və 30 cərgə arasında məsafəni düzəldərək çəpərlər və ya deşiklər düzəldirlər. Ən güclü fidanı tərk etmək üçün yuvada bir neçə dəfə üç sm dərinliyə toxum səpin. Böyüməkdə olan dövrdə bitkilərin qalınlaşmasını istisna etmək üçün bitkilər iki dəfə daha incə olur.
Açılış yerindəki torpaq daim nəm və cavan kül olmalıdır, çünki bu zaman çarmıxlı flealar geniş yayılmışdır. Çəkilər bir neçə gündən sonra görünəcək və zərərvericilərdən qorunması vacib bir vəzifə olacaq. Sonrakı qayğı aşağıdakı fəaliyyətlərdən ibarətdir:
- yerin nəm bir təbəqəsində bitkilərin daimi saxlanılması;
- zəif bitkilərin çıxarılması;
- bir qabığın meydana gəlməsinə mane olan torpağı gevşetin;
- çarşafları zərərli yerlərdən qorumaq;
- dondan əvvəl məhsul.
Nəm olanda torpağın nəmli qalması turpun niyə rəngə girməsi sualını aradan qaldırır. Bundan əlavə, sərt gil torpaq kök bitkilərinin keyfiyyətinə təsir göstərə bilər. Belə bir şəraitdə, turp qabarıq və çatlaq böyüyür. Buna görə yaxşı bir məhsulun açarı əkin yeri və torpaq keyfiyyəti seçimi olacaqdır. Torpaq sarğı və üst sarğı kimi təzə üzvi gübrələrdən istifadə etmək mümkün deyil.
Təcrübəli bağbanlar yan kökləri çıxartmaq üçün kök məhsulunun bir az sallanması prosesində məsləhət görür. Bitki yalnız kök kökü ilə yeyərək orta boylu və şirəli böyüyür.
Turp bir çox zərərvericiyə malikdir. Turp qara tükənməz böyümək üçün necə? Havuç milçəklərinin və ya çarpaz ağcaqanadların sürfələri kök məhsulunu korlamağa icazə verilməməlidir. Bakteriya və çökmə göbələklərin sporları zədələnmiş dəri vasitəsilə ətə nüfuz edir və belə bir meyvə saxlanılmayacaq. Bundan əlavə, turp kələm yarpağı böcəyinə, aphids, şlaklar və canola böcəyinə zərər verə bilər.
Zərərvericiləri idarə etmək üçün bioloji preparatlar və fermentlər istifadə edilə bilər. Məsələn, bir liposid və ya fitoverm. Tez parçalanır və kök bitkilərinin keyfiyyətinə təsir göstərmir. Qalın açılar ən çox ziyan çəkir. Buna görə yay sakinləri tez-tez çiy kərpiclərindən qara turp əkmək və böyütmək üçün istifadə edirlər, ümumi zərərvericiləri istisna etmək üçün kartof, soğan və xiyar əkinlərinin perimetri boyunca nadir deliklər düzəldirlər.
Qara turpu nə vaxt təmizləmək lazımdır?
Saxlama üçün gec və orta çeşidli qara turp yetişdirilir. Bu növlərə Skvirskaya qara, Qış dəyirmi qara daxildir; Gayvoronskaya. Çeşidlər 200 günə qədər saxlanıla bilər. Bunu etmək üçün, ilk dondan əvvəl sağlam kök tərəvəzlərini çıxarmaq lazımdır, çünki dondurulmuş kök bitkiləri saxlanılmır.
Gec yetişmiş Gaivoron turp əkindən 110-120 gün sonra bazara çıxarılan kök bitkiləri alır. Orta yetkinlikdə olan Qara qış turpu 80 gündə məhsul yığmağa hazırdır. Qara turpu nə vaxt silmək seçilmiş müxtəlifliyə bağlıdır.
Zirzələrin saxlanması üçün kök bitkiləri çıxarılır, qaranlıq, sərin bir otaqda bir az qurudulur və zirzəmidə saxlanması üçün qoyulur. Turpun tərkibində mineral duzlar, iz elementləri və efir yağları var. Çox faydalı bir məhsul həm də ənənəvi tibbdə müalicə vasitəsidir.
Qədim Yunanıstanda qara turp tərəvəz kraliçası hesab olunurdu və qızıl bir nüsxə düzəldib Apolloya hədiyyə olaraq təqdim etdilər. Misirdə bu tərəvəz kölələrin yeməyi hesab olunurdu.
Ancaq minilliklər keçdi və turp bütün qitələrdə zəruri bir tərəvəz olmağa davam edir. Bu məhsulun kəskin mərhələdə daxili orqanların xəstəlikləri olanlar üçün kontrendikedici olduğunu bilmək vacibdir.
Qara turpun iştirakı ilə hazırlanan yeməklər bədənə kalium çatdırır, bu da həyati prosesləri stimullaşdırır. Bu, mineral duzlar, vitaminlər və minerallar olan bir çantadır. Bununla birlikdə, yüksək konsentrasiyada turp tərkibindəki xardal yağı və esterlər böyrəkləri, qaraciyəri və mədə-bağırsaq traktını qıcıqlandırır. Sağlam bir insan üçün bu hərəkət yalnız orqanların işləməsini stimullaşdırır. Turpdan olan gruel saç üçün maska və yara oynaqları üçün kompres kimi xidmət edə bilər. Buna görə turp sağlam bir diyetə daxil edilməlidir.
