Bütün giləmeyvə ilə qalın moruq mürəbbəsi dadlı bir soyuq dərman və çox qeyri-adi bir desertdir. Giləmeyvə yemək zamanı parçalanmaması üçün çox çalışmalısınız, amma nəticə buna dəyər. Başlamaq üçün ən yetişmiş və seçilmiş moruq yığırıq, toxunmamış, quru. Bu resept üçün yağışdan sonra məhsul yığmağı məsləhət görmürəm, heç bir şey işləməyəcəkdir. Yığılan moruqlara da diqqətlə baxın, diqqətlə sıralanın. Bu il bəxtim gətirdi, moruq böcəyinin sürfələri giləmeyvələri vurmadı, buna görə hamıya həsəd aparıldı - qalın və parlaq qırmızı, giləmeyvə duzlu suda islatmağa ehtiyac olmadığı üçün.
Bütün giləmeyvə ilə qalın moruq mürəbbəsiÇarxlar istilik cihazlarından və birbaşa günəş işığından uzaq bir adi bir şəhər mənzildə mükəmməl şəkildə saxlanılır.
- Pişirmə vaxtı: 14 saat
- Miqdarı: hər biri 0,4 l olan bir neçə qutu
Bütün giləmeyvə ilə qalın moruq mürəbbəsi üçün maddələr
- 1,5 l moruq;
- 1 kq dənəvər şəkər;
- 0,5 kq jel şəkəri.
Bütün giləmeyvə ilə qalın moruq mürəbbəsinin hazırlanması üsulu
Moruqları diqqətlə çeşidləyirik, giləmeyvə quru olmalıdır, yuyulmağa ehtiyac yoxdur. Yarpaqları, budaqları çıxarırıq, zədələnmiş və qurudulmuşuq, yalnız seçilmişlər əmələ gələcəkdir.
Moruqları diqqətlə çeşidləyirikGeniş bir dibi və yüksək halqası olan bir tavaya şəkər tökün, bir az su tökün, şərbəti eritin ki, şəkər taxılları tamamilə həll olunsun.
Moruqları diqqətlə şərbətə köçürün, 8-10 saat buraxın. Gecədə suyu giləmeyvə arasından çıxacaq, şərbət qırmızıya çevriləcək.
Moruqları yumşaq bir şəkildə şərbətə köçürün və 8-10 saat buraxınErtəsi gün sobanı sobaya qoyduq, orta istilikdə qaynadək, 5 dəqiqə qaynatırıq. İstidən çıxarın, tavanı hamar hərəkətlərlə çevirin ki, köpük mərkəzə doğru qalsın.
1-2 saat sərinləyin, yenidən sobaya qoyun, bir qaynadək gətirin, jel şəkərini kiçik hissələrə tökün.
Gel şəkəri ilə aşağı istilikdə 10 dəqiqə qaynatın, köpük yığmaq üçün tavanı yenidən silkələyin. Hazır qalın moruq mürəbbəsi ilə bütün giləmeyvə, sobadan çıxarın.
Giləmeyvə şərbətində 5 dəqiqə qaynadın 
Soyuduqda mürəbbəni yenidən bir qaynağa gətirin, jel şəkəri əlavə edin 
Şəkər jeleli ilə aşağı istilikdə 10 dəqiqə qaynatın.Geniş bir boyunlu isti su və soda ilə qablar, qaynar su ilə yuyun və təxminən 100 dərəcəlik bir temperaturda sobada qurudun. Durulama qaynar su ilə yuyun, quru.
Kavanozları və qapaqları sterilizasiya edirikGiləmeyvə şərbəti ilə bankalarda yayırıq. Moruqların dağılmaması üçün bu məqsədlər üçün kiçik bir yuvarlaq qaşıq istifadə etmək daha yaxşıdır. Sterilliyi qorumaq üçün bütün qabları qaynar su ilə yuyun.
Bankalarda şərbət ilə giləmeyvə yaydırınİsti bankaları qapaqlar ilə örtmək olmaz - qapaqlardakı kondensasiya formaları, soyuduqdan sonra damcılar mürəbbə üzərinə düşəcək və qəlib əmələ gələ bilər.
Buna görə isti bankaları təmiz bir dəsmal və mantarla yalnız soyuduqdan sonra örtürük.
Kavanozları yalnız soyuduqdan sonra möhürləyirikSoyudulmuş boşluqlar kilerdə və ya mətbəx şkafında çıxarılır, belə şərait onu saxlamaq üçün idealdır. Bütün giləmeyvə ilə qalın moruq mürəbbəsi, zövqü korlamamaq üçün soyuducuda saxlanılmamalıdır.
Otaq temperaturunda saxlanılan bütün giləmeyvə ilə qalın moruq mürəbbəsiBu maraqlıdır: moruq mürəbbəsi tərkibində asetilsalisil turşusuna bənzər maddələr var, daha çox sadəcə aspirin. Bu maddələrin tərkibi, temperaturu aşağı salmaq üçün moruqun sevimli xüsusiyyətini müəyyənləşdirir.
Ancaq istiliyi azaltmaqla yanaşı, vuruş riskini aradan qaldırmaq üçün qan laxtalanmasının artması üçün son dərəcə vacib olan bu maddələr qanı incəldir.
