Göbələk və kartof ilə fransız tərzində toyuq əti, hazırlanmış vaxt üçün çox vaxt sərf etməyən, evdə hazırlanan nahar və ya şam yeməyi üçün ürəkaçan və ucuz isti yeməkdir. Pişirmə prosesini sürətləndirmək üçün kartofdan başlamaq lazımdır. Qaynar olanda qalan məhsulları bişirin - toyuq, qabığı qızardın, soğan və göbələk doğrayın. Bundan sonra, maddələrin hamısını gözəl bir keramika çörək qabına toplamaq, parmesan ilə səpmək, mayonez tökmək və yandırmaq qalır. Beləliklə, olduqca tez bir zamanda ət, yan yemək və ləzzətli qarışıqdan ibarət ləzzətli isti yeməyi bişirmək olar.
- Pişirmə vaxtı: 45 dəqiqə
- Konteynerə qoyulmuş porsiyalar: 2
Göbələk və kartof ilə Fransız Toyuq ƏtiGöbələk və kartof ilə fransız toyuq əti üçün maddələr:
- 2 böyük toyuq filesi;
- 100 g təzə şampinonlar;
- 350 q kartof;
- 50 qr grated parmesan;
- 60 q Provence mayonez;
- 2-3 rozmarin yarpağı;
- 5 g torpaq qırmızı paprika;
- 20 q kartof nişastası;
- duz, qızartma yağı.
Fransız toyuqlarında göbələk və kartof ilə ət bişirmə üsulu.
Kartofu soyun, yuyun, 1,5 sm qalınlığında dairələrə kəsin, nişastadan yuyunmaq üçün yenidən soyuq su ilə yuyun.
Kartofu qaynadandan sonra təxminən 8-10 dəqiqə bişirin, stəkan suyu etmək üçün bir süzgəcə atın.
Kartofu qaynadınPlitədə toyuq filesi - yer qırmızı paprika, kartof nişastası və incə duz bişirmək üçün olan maddələri qarışdırırıq.
Çörək bişirmək üçün maddələri qarışdırın.Qalın fileto parçalarını kəsin, kağız dəsmal ilə qurudun. Toyuq göbəyini bir kəpənək ilə genişləndirsən, onda yarısı bir xidmət verməyə kifayət edər.
Toyuqları kəsin və qurudunNişasta, paprika və duzdan bişmiş toyuq yuvarlayın. Qalın bir dibi olan bir tavada qızardılmış yağı qızdırın. Toyuqları hər tərəfdən təxminən 2 dəqiqə qızıl qəhvəyi qədər qızardın.
Çörəkli toyuq filesi ilə çörək bişirin və hər iki tərəfə qızardınSoğan başını yarım santimetr qalınlığında üzüklərə kəsin. Qızardılmış yağı yenidən qızdırın, soğanı qızartın, iki hissəyə bölün. Bir hissəsini kartof ilə qarışdırın və qalan soğanı toyuq üzərinə qoyun.
Soğanı doğrayın və qızardınSoğandan sonra göbələkləri qızardın.
Göbələklər çirklidirsə, yuyulmalı, salfetlə qurudulmalıdır. Görünən kir yoxdursa, onları nəmli bir parça ilə silin.
Göbələk ayaqlarını ayırmaq, dairələrə kəsmək və sonra kartof ilə qarışdırmaq daha yaxşıdır.
Fry soyulmuş və doğranmış göbələklərDərin bir çörəkçilik vərəqəsi və ya keramika formasını alırıq, qızartmaq üçün dibini zərif zeytun və ya digər bitki yağı ilə yağlayın.
Əvvəlcə qaynadılmış kartofun bir qatını və qızardılmış soğanın yarısını qoyun, dadmaq üçün duz səpin.
Sonra qızardılmış toyuq filesi, üstünə maddələr bu qaydada yerləşdiririk - qızardılmış soğan, göbələk, qızardılmış parmesan və bir qat Provencal mayonez.
Kompozisiyanı rozmarin tumurcuqları ilə tamamlayırıq.
Hazırlanmış maddələri qatlara qoyunFırını 230 dərəcəyə qədər qızdırırıq. Xəmiri əvvəlcədən qızdırılan sobaya qoyduq, qızıl qəhvəyi qədər 15-17 dəqiqə bişirin. Fırından çıxarırıq, 5-10 dəqiqə buraxırıq ki, ət dincəlsin və suyu verir. Nəticədə kartof ətli suyu, mayonez və ərinmiş pendirdən ləzzətli bir cücərmişə isladılır.
Göbələk və kartof ilə Fransız Toyuq ƏtiGöbələk və kartof ilə toyuqdan fransız ət dərhal süfrəyə verildi, bu yeməyə əlavə olaraq təzə tərəvəzlərdən yüngül bir salat hazırlaya bilərsiniz. İştahsızlıq!
