Rhubarb pastası, bütün ailə üçün dadlı bir desert deyil, həm də vitamin mənbəyidir. Dad xüsusiyyətlərinə görə tərəvəz şirin və turş almalara bənzəyir. Alma pastası üçün sevimli reseptiniz varsa, doldurmağı asanlıqla püresi ilə əvəz edə bilərsiniz. Beləliklə sağlamlıq faydaları ilə yeni bir dad alırsınız. Bu günə qədər, çovdar pastası üçün bir çox resept var, ən populyar birini seçə bilərsiniz.
Maya xəmir pastası
Ən məşhur desertlərdən biri maya xəmir rhubarb pastasıdır. Sulu və yumşaq olur. Dolmalar əvvəlcədən hazırlanmalıdır. Qovurğunu şəkərlə bişirirsinizsə, xəmirlə birləşmədən əvvəl soyumağa icazə verilməlidir.
Pasta etmək üçün aşağıdakı maddələrə ehtiyacınız olacaq:
- maya 100 qr;
- süd 300 qr;
- şəkər 200 qr;
- kərə yağı 150 qr;
- yumurta 3 ədəd;
- un 3 stəkan;
- duz 5 qr;
- rubarb püresi 300 qr.
Maya əzilməlidir, isti süd tökün, şəkər əlavə edin.
Yaxşı qarışdırın, 20 dəqiqə buraxın. Kərə yağı aşağı istilikdə əridir və otaq istiliyinə qədər soyumağa icazə verin.
Sonra tərkibi maya, yumurta, yağ, duz ilə birləşdirməlisiniz. Yaxşı qarışdırıldıqdan sonra bir az un əlavə olunur. Hamuru 10-15 dəqiqə yoğurun.
Bundan sonra iki eyni pasta yuvarlamaq lazımdır. Tortun qalınlığı və ölçüsü tavanın ölçüsündən asılıdır. Birinci tortun üstünə rübab püresi yayın və ikinci pasta ilə örtün. Kenarlar möhkəm bağlanmalıdır. Tort ardıcıllıqla elastikdir, amma tıxanmır. Zərifliyin isti olması tövsiyə olunur.
Rhubarb Sponge Cake Video Recipe
Puff pasta deserti
Erkən yaz üçün yüngül, havadar bir desert etmək istəyirsinizsə, onda əla bir həll puff pasta rhubarb pastası olacaqdır. Burada incə yuvarlanan xəmir və çox sayda qarışıq əla şəkildə birləşdirilmişdir. Bu resept ən sadədir və 30 dəqiqə ərzində zəriflik hazırlana bilər. Bununla birlikdə, bu növ xəmirin hazır vəziyyətdə satın alınması tövsiyə olunur və yalnız evdə yayılır, çünki onun hazırlanması texnologiyası mürəkkəbdir.
Kök parçalarda deyil, kartof püresi şəklində olsaydı, daha canlı bir dad hissi alacaqsınız. Bunu etmək üçün tərəvəz sadəcə az miqdarda suda 20 dəqiqə qaynadıla bilər.
Qısa müddətli pasta ləzzətli bir yeməyin əsasıdır
Qısa müddətli rhubarb pastası zərif toxuması ilə fərqlənir. Bu reseptdə rububardan istifadə əla desert həllini təmin edir. Bu yeni və xoş bir daddır və ən əsası sağlamlığa faydalıdır. Testi hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:
- un 350 qr;
- şəkər 50 qr;
- kərə yağı 150 qr;
- çörək pudrası 1 çay qaşığı;
- yumurta 1 ədəd.
Xəmiri hazırlamaq üçün yağ otaq temperaturunda olmalıdır. Şəkər ilə torpaq olmalıdır, yumurta əlavə edin və hamarlanana qədər qarışdırın. Sonra çörək pudrası və un əlavə edin. Xəmir yumşaq çıxmalı, ancaq əllərinizə yapışmamalıdır. Sonra, 2 dairə, biri 1,5-2 sm qalınlığında, digəri isə 0,5-1 sm yuvarlanmanız lazımdır.İlk torta, şəkərlə səpilmiş rübbəyə qoyun və ikincisi ilə örtün.
Pişirərkən, doldurma suyu başlayır və şirniyyat incəliyini verən qısaqol pastanın alt qatını isladır və üst bazası gözəl bir görünüş yaradacaqdır. İsterseniz, toz şəkərini vanil ləzzəti ilə sə bilərsiniz.
Kefir deserti
Bir çovdar pastası üçün sadə bir reseptə ehtiyacınız varsa, onda şarlotta və ya müxtəlif mufinlər prinsipi ilə xəmir bişirmək olar. Kök yağı istifadə etmək tamamilə yeni bir yeməyi sınamağa imkan verəcəkdir. Tərəvəzin olduqca şirəli olduğunu və şəkərin əlavə olmasının az miqdarda nişasta ilə yaxşı birləşdirildiyini nəzərə almaq tövsiyə olunur. Kefir və ya xama üzərində rubarb ilə pasta, sobada bişirəcəyiniz bütün ailə üçün tez bir desertdir.
Bir desert hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:
- rhubarb 400 qr;
- kefir 200 qr;
- yumurta 1 əd.;
- şəkər 3 osh qaşığı. qaşıqlar;
- sirkə ilə süzülmüş soda;
- un 400 qr.
Şəkər, yumurta, sirkə soda ilə kefir əlavə olunmalı və qarışdırıcı ilə yaxşıca qoyulmalıdır. Homojen bir kütlə əldə etmək üçün bir az un əlavə edin. Bundan sonra xəmirin içərisinə dilimlənmiş rübab əlavə edin. Bir çörək qabına dökün və 30-40 dəqiqə bişirin.
Bu gün vaxtı və müasir texnologiyanı qiymətləndirən evdar qadınlar yavaş sobadan istifadə edə bilərlər. Bunu etmək üçün xüsusi bir rejimi seçmək lazımdır. Şirin sulu və yaxşı bişmiş olacaqdır. Yavaş bir ocaqda rubarb ilə bir pasta hazırlamaq üçün, kefir üzərində bir desert hazırlayarkən eyni tərkibi seçə bilərsiniz.
Rubarbın digər məhsullarla birləşməsi
Bu gün kəklik etmək üçün bir çox resept tapa bilərsiniz. Bununla birlikdə, çox sayda təqdim olunan yeməklər, tərəvəzin özünün turş dadına baxmayaraq, hələ də şirindir. Və beləliklə, bu sirli və faydalı məhsul ən yaxşı birləşdirilmiş nədir?
Rovarb pasta doldurulması üçün ədviyyatlardan istifadə edərkən aşağıdakılar ən uyğun gəlir:
- darçın
- muskat;
- Şokolad
Zərif bir dad verəcəklər, ancaq doldurmağın özünün dad imkanlarını gizlətməyəcəklər.
Meyvələr arasından çiyələk və alma buxarda hazırlanmış rovaya mükəmməl uyğunlaşacaqdır. Eyni zamanda, hazırlanan desert üçün şəkərin istifadəsi məhsulların özlərinin şirinliyinə görə azaldıla bilər. Zəncəfil, limon və ya əhəng suyu da əlavə edə bilərsiniz, sonra rhubarb pies sevimli yeməyinizə çevriləcəkdir.
