Köhnə Dünyadan gələn miqrantlar tərəfindən evləndirilən Türkiyə, ABŞ və Kanadanın bir növ simvolu oldu, lakin əsrlər boyu bütün dünyada böyük quşlar yetişdirildi. Ötən müddət ərzində müxtəlif hinduşka cinsləri əldə edildi, foto və təsviri təcrübəsiz quşçuluq fermerlərinə birləşmələri üçün müəyyən bir növün seçimini və faydasını verməyə kömək edəcəkdir.
Ötən əsrdə quş iri ət istehsalçılarının diqqətini cəlb etdi. Məhz bu vaxtdan, kəsmə vaxtı rekord çəkidə 25-30 kq-a qədər artan ağır geniş göğüslü və broyler hinduşka lövhələrinin çıxarılması üzərində sistemli işlərə başlandı.
Müasir cinslər yalnız gavalı görünüşü və rəngi ilə fərqlənmir, həm də:
- qırğın üçün optimal canlı çəkiyə nail olmaq müddəti;
- bədən çəkisi və əldə edilmiş ət miqdarı ilə nisbəti;
- yumurta istehsalı.
Evdə böyümək üçün hinduşka cinsləri otlamağa yaxşı uyğunlaşmışdır. Belə bir quş sərtdir, tez çəki qurur, yem seçərkən alçaq deyil.
Bürünc hinduşka
Quşçuluq fermerlərinə yaxşı məlum olan köhnə hinduşka cinsi, xarakterik rənglənməsinə görə adını aldı. Arxa plumage həqiqətən qəhvəyi-qırmızı, bürünc görünür. Eyni zamanda, parlaq böyük kişilərdə, sternumun və boynunun yuxarı üçdə biri demək olar ki, qara rəngə boyanmışdır, eynisi yalnız arxa tərəfində bürünc zolaqla. Qəhvəyi və qırmızı zolaqlar quyruqdakı lələkləri bəzəyir. Kontrast ağ zolaqlar bürünc hinduşka itburnu və qanadlarında görünür. Quşun başındakı və mərcanlarda böyümələr ağ və ya mavidən bir keçid ilə parlaq qırmızıdır.
Dişi cinslərin rəngi daha təvazökardır, ancaq quşu qanadlarındakı, göğsündəki və arxadakı lələklərdəki ağ kənarları, kişinin bürünc hinduşundan daha zərif bir siluet və başında zərgərlik olmaması ilə tanıya bilərsiniz.
Bir hinduşkanın orta çəkisi 18 kq, bir hinduşka isə 11 kq-dır. Bir qadın ildə 100-ə qədər yumurta aça bilər.
Quşlar mülayim iqlim şəraitində də açıq havada saxlamağa dözə bilərlər. Kanadada, keçən əsrin ortalarında, öz bürünc hindistan növü rekord dözümlülük, layiqli çəki və yüksək yumurta istehsalı ilə yetişdirildi. Təəssüf ki, bu gün Kanada hinduşka cinsi fermalardan demək olar ki, yox oldu. Quş siyahıyaalmasına görə, 2013-cü ildə ölkə daxilində cəmi 225 laylı toyuq var idi. Bu gün keçmiş mal-qaranı çoxaltmaq və cinsini qoruyub saxlamaq üçün bir kampaniya aparılır.
ABŞ-da yetişdirilən bürünc quşların cinsi, Kanadalı kimi, vəhşi doğma hinduşkalardan gəldi. Ancaq bu gün demək olar ki, istifadə edilmir, daha müasir quşçuluq xətlərini meydana gətirir.
Tunc geniş döşlü Türkiyə
Bürünc hinduşka ardıcıllığı xarici əcdadına bənzəyən, bədənin göğsünde daha böyük olan tunc geniş döşlü bir hindi idi. Bir hinduşkanın orta çəkisi 16 kq, bir qadının çəkisi 9 kq. 35 kq ağırlığında olan hinduşka cins çempionu hesab olunur.
Təəssüf ki, hinduşka bu cins evdə yetişdirmək üçün deyil. Bunun səbəbi, nisbətən aşağı yumurta istehsalı, ildə yalnız 50-60 yumurta və açıq havada gəzə bilməməsidir. Ancaq quş sənaye quş evlərində məzmuna asanlıqla uyğunlaşır.
Bu gün bu müxtəlif bürünc hinduşka heyvandarlıqda istifadə olunur və ət üçün intensiv quşçuluq şəraitində böyüyür.
Şimali Qafqaz Tunc Türkiyə
1946-cı ildə SSRİ-də gətirilmiş, evdə hinduşka cinsi bu günə qədər yetişdirilir. Quşun əcdadları hinduşka yerli növlərinin nümayəndələri və geniş gövdəli, bürünc hinduşka istehsalçıları idi. Müxtəlif saxlanma şəraitinə yaxşı uyğunlaşan iri şəxslər ölçüləri ilə təsir edərlər.
Yetkin bir kişi 14 kq-a qədər böyüyür. Qadınlar isə ümumiyyətlə yarı yüngül olurlar. Türkiyə yaxşı qaçır və güclü övlad verir.
Moskva bürünc hinduşka
Geniş göğüslü bürünc hinduşka və yerli quşlardan başqa bir yerli cins - Moskva bürünc hinduşka əldə edildi. Cinsin təsvirindən və fotoşəkildən göründüyü kimi, bu növün hinduşka geniş konveks sinə və uzun bədənə malikdir. Quşlar sərtdirlər, otlaqlarda özlərini çox yaxşı hiss edirlər, bu da hinduşkaları təkcə böyük quş evlərində deyil, həm də fərdi təsərrüfatlarda saxlamağa imkan verir.
Evdə yetişdirmək üçün bu cins hinduşka heyvanları 19 kq ağırlığa çatır. Türkiyə daha kiçikdir, maksimum çəkisi 10 kq.
Ağ geniş göğüslü hinduşka
Keçən əsrin ortalarında, ABŞ-da, bu gün dünyada danılmaz lider mövqelərini tutan damazlıqlara hinduşka hinduşka yetişdirildi. Ağ geniş göğüslü hinduşka, bu gün məşhur Holland ağ hinduşka və doğma Amerikalı bürünc geniş göğüslü populyar cinsin keçidinin nəticəsidir.
Quşların geniş yayılmasının səbəbi, ehtiyatlılığı, karkasın çəkisi ilə 80% -ə çatan qiymətli pəhriz ətinin yüksək məhsuldarlığı idi. Bürünc hinduşka ilə müqayisədə ağ quş dişi daha çox yumurta gətirir, ildə təxminən 100 ilə 120 ədəd.
Bu cinsin broyler hinduşkaları geniş əyilmiş bir sinə ilə oval bir gövdəyə malikdir və geniş bir arxa ilə doldurulmuşdur. Quş yaxşı tüklüdür və adına tam uyğundur. Bədənin üzərində qara lələk yoxdur, sternumdakı kiçik bir dəstə istisna olmaqla. Çəhrayı, geniş aralıdakı ayaqları kifayət qədər uzun, güclüdür. Plumage sıx, ağ, sinə tərəfində qara rəngdə bir dəstədir.
Yetişdirilmədəki ağ geniş göğüslü hinduşka üç xətt verir:
- Ağır xətt və ondan keçirlər 25 kq-a qədər olan hinduşka və 11 kq-a qədər hinduşka.
- Orta xətt - 15 yaşa qədər kişilər və 7 kq-a qədər qadınlar.
- Yüngül şəxslər və onlardan xaçlar ən diqqətli və miniatürdür. Təxminən 8 kq ağırlığında Türkiyə, qadınlar 5 kq-a qədər böyüyürlər.
Rekord rəqəmlər quş istehsalçıları və özəl quş əti həvəskarlarını maraqlandıra bilməz. Ağ geniş göğüslü hinduşka dünyanın hər yerində yetişən bir çox maraqlı, yüksək məhsuldar cinslərin və xaçların yaradıcısı oldu.
Şimali Qafqaz Ağ Türkiyələri
Bürünc hinduşka və ağ geniş göynəkli cins quşlarının keçişindən yerli broyler hinduşka - ağ Şimali Qafqaz hinduşka əldə edildi.
Cins dözümlülük, sürətli kilo və mükəmməl yumurta istehsalı ilə fərqlənir, bu da rekord sayıla bilər. Hər il yetkin bir hinduşka 180 qram 80 qram yumurta istehsal edə bilər.
Evdə yetişdirmək üçün hazırlanmış cins, heç bir problem olmadan otlaqlarda tapılır və ən münasib yemdən istifadə olunur.
Foto və təsvir BIG 6 hindtoyuğu
British United Turkeys (BUT) Big 6, quş əti istehsalında fəal istifadə olunan ağ geniş göğüslü bir hinduşka ağır, yüksək məhsuldar bir çarpazdır. Hibrid xətt İngilis və Kanada yetişdiriciləri tərəfindən qəbul edilir. Yerli yetişdirmənin mükəmməl nəticələri, hinduşka təsviri və fotoşəkilləri sayəsində cins qısa müddət ərzində dünyanın bir çox ölkəsində geniş yayıldı.
Fotoda göründüyü kimi, BIG 6 hindtoyuğunda güclü ağ quşlar var:
- güclü uzun boyun;
- bükülmüş şəxslərdə, karkas kütləsinin üçdə bir hissəsinə qədər yuvarlaq sinə doldurulur;
- düz geri;
- sarımtıl rəngli yüksək düz ayaqları;
- plumage, göğsündəki kiçik bir qara sahə ilə ağ rəngdədir.
Broyler hinduşkalarının başları qırmızı mərcanlarla və uzunluğu 15 sm-ə çatan atçılıqla bəzədilib.
Digər cinslərlə müqayisədə, BIG 6 hindtoyağılar daha fəal çəki qazanırlar. Beş aya qədər pizza 12 kq-a qədər ağırlaşa bilər. Ancaq bunlar məhdud dəyərlər deyil. Kəsmə zamanı ağır bir xaç hinduşunun ağırlığı yüksək keyfiyyətli pəhriz ətinin ən yüksək məhsuldarlığı ilə 25-30 kq-a çata bilər.
