Kotteclər və ev sahələrinin çarpayılarında bağ bitkilərinin növ və növlərinin siyahısı hər il genişlənir. Əgər son vaxtlara qədər nadir bir bağban badımcan yetişdirmək qərarına gəlmişdisə, bu gün bu və bir çox bitki kifayət qədər tanışdır və ölkənin müxtəlif yerlərində yaxşı məhsul verir. Pomidor, xiyar, şirin bibər yetişdirərkən, qohumlarınızı ləzzətli yeməklərlə sevindirmək üçün bağçada ən sevdiyiniz badımcan çeşidindən bir neçə kol əkin.
Əkinçilik texnologiyasının əsasları mənimsənildikdə və ilk bənövşəyi meyvələr yığıldıqda, növbəti mövsüm əkin üçün badımcan növlərini və növlərini seçmək vaxtı gəldi. Və həqiqətən görmək üçün bir şey var, xüsusən də bütün dünyada seleksiyaçılar sayəsində badımcan uzun müddət yalnız "mavi" olmağı dayandırdı. İndi ənənəvi bənövşəyi meyvələri olan kolların arasındakı çarpayılarda ağ, yaşıl, rəngarəng və demək olar ki, çəhrayı badımcanları görə bilərsiniz.
Şirin bibər və ya pomidordan az fərqlənən sarı, narıncı və hətta qırmızı meyvələr istehsal edən bitkilər var, lakin içərisində həqiqi badımcanlar qalır.
Bundan əlavə, bu gün badımcan növlərini və onların hibridlərini seçə bilərsiniz:
- hündür və ya yığcam bitkilər yaratmaq;
- adi silindrik və ya təəccüblü bir dəyirmi, ovoid və uzun serpantin meyvələri vermək;
- ağırlığı 2 kq-a qədər olan fərdi meyvələrin məhsuldarlığına və ölçüsünə təsir göstərir;
- yetkinləşmənin müxtəlif şərtləri;
- istixanalarda, istixanalarda və ya açıq yerdə böyümək üçün;
- xəstəliyə davamlı və orta zolaqda böyüyən şəraitə qarşı iddiasızdır.
Badımcan növlərinin və növlərinin seçimi o qədər böyükdür ki, qarışmaq asan deyil. Təcrübəli yaz sakinləri çarpayılarda çox sayda bitki növünün necə idarə olunacağını bilirsə, əvvəlcədən hər növ patlıcanların xüsusiyyətləri ilə tanış olduqdan sonra, ləzzətli və sağlam tərəvəzlərə zəmanət vermək üçün erkən yetişmiş növlərdən bir-iki və ya üçü seçmək daha məqsədəuyğundur.
Bənövşəyi paltarda badımcan
Ənənəvi olaraq, bənövşəyi rəngli badımcanlar Rusiyanın tərəvəz bağlarında ən populyardır, xurma demək olar ki, bütün ölkədə iki növ badımcan növünə aiddir.
Bu, yalnız sənətkarlığı və həm istixana istixanalarında, həm də açıq yerdə böyümək qabiliyyəti ilə deyil, həm də layiqli məhsul və meyvələrin keyfiyyəti ilə bağbanların diqqətini çəkən Qara Gözəllik çeşididir. 200-350 qram ağırlığında qəhvəyi-bənövşəyi badımcanların acı dadı yoxdur, yaxşı saxlanılır və bu məhsulun ümumi xəstəliklərinə həssas deyildir.
Bağ populyarlıq reytinqində ikinci, 200 qram dərin bənövşəyi rəng ilə fərqlənən Almaz badımcan çeşididir. Meyvənin forması uzun, hamar, ət acı əlamətləri olmadan yaxşı dad verir.
Bu tanınmış növlərə əlavə olaraq, digər növlər də bağbanların diqqətinə layiqdir:
- orta ölçülü, uzunsov meyvələr verir, çəkisi 150 qrama qədər olur, Purple Möcüzə sıralayın;
- badımcan çeşidi Banan, keyfiyyətini itirmədən uzun müddət saxlanıla bilən uzadılmış meyvələrlə;
- 900 qramadək meyvələr, parlaq qara və bənövşəyi rəngli Qara Gözəlliyin böyük meyvəli çeşidi.
Ənənəvi armud şəkilli tərəfdarlar, çəkisi 450 qrama qədər olan, sıx yaşılımtıl əti olan mavi-bənövşəyi rəngli meyvələrin yığıldığı yığcam kollar təşkil edən meyvəli Albatros çeşidini bəyənəcəklər.
Populyarlıq qazanan yuvarlaq badımcanlar doldurma, konserv və bişirmək üçün əlverişlidir, buna görə də bu formada meyvə verən növlər və hibridlər getdikcə populyarlaşır.
Bu tip bir bitkinin nümunəsi, qara rəngli bənövşəyi rəngli parlaq bir səthə və acı izləri olmayan açıq yaşıl rəngli ətəklərə bənzər qara rəngli rəngli, yerli seçimi olan qara ay çeşididir. 200 ilə 350 qram ağırlığında olan badımcanlar əkildikdən 110-115 gün sonra onsuz da yığıla bilər və yumurtalıq hətta aşağı temperaturda əmələ gəlir və bitki uzun müddət sabit meyvə verir.
Yüksək məhsuldar erkən hibrid Burjua eyni zamanda parlaq qara-bənövşəyi bir səthə və demək olar ki, ağ zərif ətə sahib yumru badımcanları istehsal edir. Meyvənin çəkisi 400-600 qrama çatır.
Film və qış istixanalarında böyümək üçün, yüksək dayanıqlı gəlir, mükəmməl dadı və meyvələrin daşınması ilə xarakterizə olunan orta yetişmə dövrü olan Gorodovoi F1 badımcanını seçə bilərsiniz. Bitki güclüdür, 1,8 metrdən çox yüksəkliyə çatır, ağırlığı 0,5 kq-a qədər böyük silindrik meyvələr gətirir.
Badımcan çeşidi məhsuldarlığı baxımından enişdən aşağı deyildir, çəkisi 120 qrama qədər olan meyvələr ortaya çıxdıqdan 125-135 gün sonra yığıla bilər. Sıx tac və bitkilərin bolluğu sayəsində məhsuldarlıq aşağı düşə bilər, buna görə də bu növ badımcan bitkiləri əlavə addım və yarpaqların inceltilməsini və çıxarılmasını tələb edir.
Ağ badımcan
Bir neçə il əvvəl ağ qabığı ilə badımcan yay bağçasında qonşuları, dostlarını və tanışlarını təəccübləndirə bilərdisə, bu gün bu badımcanlar bu cür layiqincə tanınmışdır və bir çox bağbanlar tərəfindən sevilir. Bu, yalnız fotoşəkildə olduğu kimi ekzotik görünüşü və badımcanın qeyri-adi rənginə görə mümkün deyildi, həm də tender sayəsində, demək olar ki, toxumdan, heç bir acılıq və dad olmadan ağ pulpa, göbələk və ya toyuqdan xatırladan gurmelerə görə.
Ağ patlıcan böyüməkdə əllərini sınamağa qərar verən yerli bağbanlar ən əlverişli olmayan şəraitdə də yaxşı məhsul verən erkən növlərə və hibridlərə diqqət yetirməlidirlər.
Tutulandan 95-105 gün sonra toxum yerli badımcan çeşidi ilə yığılır.Müasir göbələklərin dadı açıq yerdə və istixanalarda və ya filmli istixanalarda yetişdirilə bilər. Fotoda gördüyünüz kimi, badımcanın rəngi həqiqətən südlü ağdır. Silindrik bir formalı meyvələr 200-250 qram ağırlığında və xoş bir göbələk qoxusu, zərif pulpa və yüksək bazardır.
Icicle çeşidi bir az sonra, 110-116 gündən sonra meyvə verir və yalnız rəng deyil, həm də patlıcan görünüşü təəccüblüdür. Uzun meyvələr, həqiqətən, bir buzlaqa bənzəyir, ləzzətli və hər cür kulinariya emalı üçün əladır. Digər bir növ badımcan, fotoda bənzər, saber formalı meyvə formasına malikdir, ağ rəngləmə - Pelikan. Bağbanlar digər ağ meyvəli növlərə baxa bilər, məsələn:
- klassik silindrik formalı meyvələri olan müxtəlif Swan;
- bir oval və ya yumurta şəklində meyvə verən badımcan Iceberg-ə;
- Ding-pong dəyirmi badımcan.
Lilac badımcan
Bənövşəyi və ağ badımcanlardan əlavə, damazlıqçılar zolaqlı, çəhrayı-ağ və ya yasəmən rəngli meyvələrə sahib olan bir çox ara forma əldə etdilər. Badımcan növlərindən Lilac 98-106 gündən sonra meyvələrini gözləyir. Bitki, hündürlüyü 60 sm-dən çox olmayan kompakt bir kol təşkil edir, meyvələr uzanmış silindrik forma, yasəmən səthi və çəkisi 150 ilə 250 qram arasında olur. Bir hissədə meyvə ağ, sıxdır. Yaxşı dadlı pulpa hər cür yemək və konserv üçün istifadə edilə bilər.
Səmimi məhsul yığımının pərəstişkarları fırçalarda 7-yə qədər meyvə yaradan Balagur çeşidini qiymətləndirəcəklər. Çeşidin dəyəri yalnız bunda deyil, həm də yetişmənin erkən mərhələlərində, elliptik formalı 150 qram badımcanların əla kommersiya keyfiyyəti və əla dadıdır.
Çəhrayı flamingo çeşidi qızdırılan istixanalar şəraitində 180 sm-ə qədər böyüyən orta erkən badımcanlara aiddir. Meyvələr, əvvəlki vəziyyətdə olduğu kimi, 3-6 ədəd əllərdə meydana gəlir. Bir badımcanın çəkisi 250-450 qramdır. Fərqli olaraq, rəng çəhrayı və bənövşəyi rəngdədir, badımcanın rəngi, həmçinin ağ, ətsiz acılıqdır.
Dəyirmi badımcan, bir qayda olaraq, böyük ölçüləri və təsirli meyvələri ilə fərqlənir. Bumbo çeşidi istisna deyil. Sferik meyvələri maraqlı bir ağ-yasəmən rəngli bir rəngə malikdir və ağırlığı 700 qrama qədərdir. Ən yaxşı nəticələr ardıcıl olaraq yüksək məhsuldarlığı göstərən bitkinin güclü kollar əmələ gətirdiyi bir istixanada böyüməklə əldə edilir.
Fotoşəkildə göstərilən Matrosik badımcan çeşidi, hər biri 100-150 qram ağırlığında olan oval və ya armud formalı meyvələrin zolaqlı rənglənməsində bir sıra yasəmən, çəhrayı və bənövşəyi həmkarlarından fərqlənir.
Yaşıl badımcan
Cənub-Şərqi Asiyada düzənlik və ya motli yaşıl rəngli kiçik yuvarlaq badımcanlar çox populyardır. Avropada və ABŞ-da, fotoşəkildə olduğu kimi rəngli badımcanlara Tayland deyilir, lakin Çin bu tipli badımcanların növləri də məlumdur. Məsələn, texniki yetişmə mərhələsində Çin yaşıl badımcanın meyvələri açıq yaşıl rəngə malikdir, lakin yetişəndə onu qızıl bürünc halına gətirirlər.
Yerli yetişdiricilər də unutulmamış yaşıl badımcan. Çeşitli Zelenenky, 250 ilə 300 qram arasında olan armud formalı yaşıl meyvələr gətirir. Belə patlıcanların ətində acılıq yoxdur, ağ və ya çətin yaşılımtıl rəngə və təbii göbələklərin gözəl bir ləzzətinə malikdir.
Fotoşəkildə təsvir edilən zümrüd badımcanı çeşidi erkən yetişməyə aiddir, həm film altında, həm də açıq yerdə becərilə bilər. Sınaqsız, soyuq davamlı kollarda, orta sıxlığı olan qaymaqlı ağ pulpa olan 300-400 qram ağırlığında silindrik uzanan meyvələr əmələ gəlir. Bu çeşidli badımcan dadlı, acı deyil və davamlı olaraq yüksək məhsuldan məmnun olur.
Qırmızı, narıncı, sarı
Bağlarımızdakı sarı, narıncı və bənövşəyi rəngli badımcanlar hələ demək olar ki, rast gəlinmir. Və hələ də belə patlıcan növləri mövcuddur.
Sarı rəngli və oval formalı parlaq günəşli meyvələr, Hollandiya damazlıqları tərəfindən əldə edilən fotoşəkildə təqdim olunan Qızıl badımcan çeşidi ilə verilir. Bu çeşidli badımcan pulpası karotendə zəngindir, əks halda tərəvəz daha çox tanış bağ qohumlarına bənzəyir.
Afrika və ya Orta Şərq mənşəli Türk badımcanları kiçik ölçülüdür və yetişdikcə portağal zolaqlı meyvə rənginə bənzəyir. Bu tip patlıcanların gənc meyvələri yaşıl, ətirli, acı izləri olmayan, lakin rəng qazanaraq nəzərəçarpacaq dərəcədə acı olmağa başlayır. Bu termofilik bitkilər Cənubi Amerikada bir neçə əsr əvvəl qullarla gəldikləri yerlərdə məşhurdur və antitümör dərmanı almaq üçün istifadə olunan meyvədəki likopen üçün dəyərləndirilir.
Qırmızı badımcan, daha çox miniatür pomidor və ya balqabağa bənzəyir, kiçik meyvələr və bəzək bitkiləri kimi yetişir. Bitki sürüşən kollar əmələ gətirir. Bu növ patlıcan və nadir sünbüllərlə örtülmüş gövdənin yarpaqları tez-tez tünd qırmızı və ya bənövşəyi rəngə malikdir. Meyvələr budaqları yaxşı tutur, bir dilimdə jalapeno bibərlərinə bənzəyirlər, olduqca yeməli olurlar, lakin yetkin olduqda acı ola bilərlər.
