Qış üçün moruq blankları - dadlı sübut edilmiş reseptlər

Qış üçün moruq - bütün hazırlıqların ən populyarı. Yalnız dadlı deyil, həm də çox sağlamdır. Bu yazıda qış üçün moruq hazırlıqları üçün yaxşı reseptlər tapa bilərsiniz: mürəbbə, mürəbbə, kompot, şərbət, şəkər və s.

Moruq, giləmeyvə blanklarını hazırlamadan əvvəl, diqqətlə çeşidləmək, artıq zibil, yarpaqlar və çürük və ya əzilmiş giləmeyvə çıxarmaq lazımdır.

Bir qayda olaraq, moruq, nadir istisnalar istisna olmaqla, istifadədən əvvəl yuyulmur.

Qış üçün moruq - hər dad üçün sübut edilmiş reseptlər

Moruq, şəkər ilə püresi

Bu boşluq ən sevimli və populyar biridir və hazırlamaq çox sadədir.

Texnologiya aşağıdakı kimidir:

1. Giləmeyvə çeşidlənir, qırılır və zədələnir.
2. Onları soyuducuya qoyun və soyuq su ilə yuyun.
3. Sonra moruq bir ələkdən sürtülməlidir və şəkər əlavə olunur (1 kq moruq üçün 1,5 kq şəkər)
4. Şəkər tamamilə həll olunana qədər hər şeyi yaxşıca qarışdırın və quru bankalara qoyun, qapaqlar ilə bağlayın
5. Qaranlıq və sərin yerdə saxlayın.

Moruqlar qış üçün şəkərsiz öz suyunda

Belə bir hazırlıq soyuqdəyməyə çox yaxşı kömək edir, əlavə olaraq moruq unikal dadı və ətirini qoruyur.

Pişirmə Texnologiyası:

1. Yemək üçün moruq hazırlayın (sort və durulayın)
2. Giləmeyvə blanch hissəsi, suya axın.
3. Emaye qablarını qatlayın və aşağı istilikdə qızdırın, daim qarışdırın (yanmamaq üçün), giləmeyvə suyu verin.
4. Giləmeyvə ikinci hissəsi steril bankalarda qatlanır və suyu ilə giləmeyvə isti bir kütlə tökülür.
5. Qapaqlar altındakı sərinləmək üçün dönmədən qutuları yuvarlayın.
6. Sərin yerdə saxlayın.

Moruq öz şəkərində şəkərlə

Yemək:

1. Hazırlanmış giləmeyvə təxminən yarısı bankalarda çiyinlərə qoyulmalıdır.
2. Qalan giləmeyvə şəkərlə qarışdırılmalı və ayrılmış şirədə şəkər həll olunana qədər qarışdırılaraq 10 dəqiqə az odda qızdırılmalıdır.
3. İsti doldurma, bankaları giləmeyvə ilə doldurun, boyun kənarına 1-2 sm qalxmır.
4. İş parçaları 90 ° C-də pasterizə edin.

Üzərinə moruq qoyun, şəkərlə səpin. 15-20 dəqiqədən sonra, giləmeyvə həll olunduqda, üstünə moruq qablarını əlavə edin, 15 dəqiqə qaynar suda sterilizasiya edin.

Qış üçün moruq mürəbbəsi

Yemək:

1. Moruq şəkərlə səpin və suyu yaranana qədər buraxın.
2. Qarışığı atəşə qoyun, şəkəri yandırmamaq üçün hərtərəfli qarışdırın.
3. Bundan sonra mürəbbə istidən çıxarılmalı və sərinlənməlidir.
4. Lazım gələrsə, bişənə qədər bişirin.
5. Sərin və banklarda yerləşdirin.
6. Tıxan.
7. Otaq temperaturunda saxlayın.

Limon ilə moruq mürəbbəsi

1. Giləmeyvə, şəkər qoyun və yemək üçün bir qabda su tökün.
2. Qarışığı bir ocaqda bişənə qədər az odda qaynadın.
3. Giləmeyvə yandırılmaması üçün qab mütəmadi olaraq istidən çıxarılmalı və tərkibini dairəvi hərəkətlə qarışdırmaq lazımdır.
4. Pişirmə bitməmişdən əvvəl limon turşusu əlavə edin.

Fındıq ilə moruq mürəbbəsi

1. Moruqları qalın bir dibi olan bir tavaya qoyun, şəkər, zest və portağal suyu əlavə edin.
2. Hər şeyi diqqətlə qarışdırın və 30 dəqiqə buraxın.
3. Qarışığı aşağı bir qazana qızdırın, köpüyü çıxardaraq 5 dəqiqə aşağı istilikdə bişirin.
4. Yağ əlavə edin və başqa bir dəqiqə atəşdə saxlayın.
5. Şam fındıqlarının ləpələrini moruqlara tökün, çox diqqətlə qarışdırın və istidən çıxarın.
6. İsti sterilizasiya edilmiş bankalara mürəbbə tökün və yuvarlanın

Moruq mürəbbəsi beş dəqiqə

1. Hazırlanmış moruqları bir qabda şəkər tökərək qatlara qoyun.
2. Bir neçə saat buraxın ki, giləmeyvə suyu buraxsın.
3. Sonra qarışığı az atəşə qoyun, bir qaynağa gətirin və yumşaq qarışdıraraq 5 dəqiqə bişirin.
4. Bitmiş mürəbbəni sterilizasiya olunmuş bankalara tökün və yuvarlayın.
5. Sərin qaranlıq yerdə saxlayın.

Moruq Vanil Jam

1. Moruqları bir tavaya qoyun, su və limon suyu əlavə edin.
2. Qarışığı bir qaynadək gətirin, sonra temperaturu azaldın və beş dəqiqə bişirin.
3. Şəkər əlavə edin və tamamilə həll olunana qədər hər şeyi qarışdırın.
4. Vanil lobya uzunluğu boyunca kəsin, ətini daxili divarlarından bir bıçaqla qırın, tavaya əlavə edin və başqa 10 dəqiqə bişirin.
5. Sterilizasiya olunmuş bankalara isti mürəbbə qoyun, qapaqları yuvarlayın.
6. Kassaları yuxarıya çevirin və sərinləmək üçün buraxın.

Qış üçün moruq mürəbbəsi

1. Giləmeyvə şəkərlə dökün və daim qarışdıraraq aşağı istilikdə qaynadək.
2. Təxminən 20 dəqiqə bişənə qədər bişirin və isti qablaşdırın.
3. 90 ° C-də pasterizə edilmiş bitmiş iş parçası.

Limon ilə moruq mürəbbəsi

1. Moruq hazırlayın
2. Limonu diqqətlə çıxarın və doğrayın və limonun pulpasından suyu sıxın.
3. Limon suyu və zestini giləmeyvə ilə qarışdırın, şəkər və jele qarışığı əlavə edin, yaxşıca qarışdırın və atəşə qoyun.
4. Yaranan giləmeyvə kütləsi, daim qarışdıraraq, bir qaynadək gətirin və aşağı atəşdə 5 dəqiqə bişirin.
5. Sonra dərhal hazırlanmış bankalara tökün və yuvarlayın.
6. Sərin qaranlıq yerdə saxlayın.

Bademli qarışıq ilə moruq mürəbbəsi

1. Bir qarışqa ilə Məşir qarğıdalı giləmeyvə və kütlə qalınlaşmağa başlayana qədər aşağı istilikdə bişirin.
2. Bektoshi meyvələri qalınlaşdıqda, ona moruq və şəkər əlavə edin.
3. Cem bişirilənə qədər bişirin.
4. İsti təşkil edin və pasterizə edin.

Qış üçün moruq kompotu

1 kq giləmeyvə, 1 stəkan şəkər və 1 litr su üçün.

1. Moruqları qaynar suyun üzərinə tökün və dərhal hazırlanmış bankalara qoyun, bankanın dörddə birini doldurun
2. Şəkərini suda həll edin və qaynadək gətirin.
3. İsti şərbət bir qabda giləmeyvə tökün.
4. Dərhal yuvarlanın, qapağın üstünə çevirin və örtüklərin altına sərinləyin.
5. Otaq temperaturunda saxlayın.

Moruq kompotu tez

1. Moruqları ələkdən axan suyun altında yuyun və üç litrlik bir kavanozda təbəqələrə qoyun.
2. Hər bir qat giləmeyvə şəkərlə səpin.
3. Kavanozun kənarlarına isti su tökün və 5 dəqiqə sterilizasiya edin və ya 80 ° C temperaturda 20 dəqiqə pasterizə edin. Metal örtükləri yuvarlayın.

Sterilizasiya olmadan qış üçün moruq kompotu

1. Şərbəti qaynatın: qaynar suya şəkər tökün, tamamilə həll olunana qədər qarışdırın.
2. Moruqları isti şərbətə tökün və 3-4 saat buraxın.
3. Sonra şərbəti tavaya tökün və hazırlanmış sterilizasiya olunmuş bankalarda moruq qoyun.
4. Şərbəti bir qaynadək gətirin, moruq tökün, neylon örtüklərlə bağlayın.
5. Soyuducuda saxlayın

Təbii moruq siropu

1. Quru giləmeyvə şəkərlə səpilən şüşə bankalarda qoyun.
2. Qaranlıq bir yerə qoyun.
3. Kütlənin yerini dəyişdikcə giləmeyvə və şəkərlə bankalar əlavə edin.
4. 2-3 həftədən sonra, giləmeyvə suyu və üzməyə icazə verdikdə, şərbəti bir süzgəcdən bir tencereye ayırın, ona həll olunmayan şəkər əlavə edin.
5. Şəkər tamamilə həll olunmayana qədər, aşağı istilik üzərində qızdırın.
6. İsti və mantar qablara tökün.
7. Sərin və qaranlıq yerdə saxlayın.

Moruq siropu su ilə

1. Su və şəkərdən şəkər siropu hazırlayın.
2. Moruqları qaynar şərbətə batırın, bir qaynadək gətirin, köpüyü çıxarın və bir kənara qoyun.
3. Soyuq kütləni süzün. Şərbəti qaynadək gətirin və 5 dəqiqə bişirin.
4. Köpüyü çıxarın, isti şərbət və mantar tökün.

Qış üçün dondurulmuş moruq

Yetişmiş giləmeyvə çeşidləyin, onları qəliblərə və ya qutulara qoyun və dondurun.

Dondurulmuş giləmeyvə plastik torbalara dökün, möhürləyin və dondurucu anbar otağına qoyun.

Moruqları necə dondurmaq barədə daha çox məlumat əldə edin.

Pulpa ilə dondurulmuş moruq suyu

• Bir giləmeyvə ilə giləmeyvə ovuşdurun, bir ələkdən sürün və tamamilə həll olunana qədər şəkərlə yaxşıca qarışdırın.
• Bitmiş kütləni kalıplara və ya kuboklara köçürün və dondurun.
• Dondurduqdan sonra sıx bir şəkildə qablaşdırın və dondurucu saxlama kamerasına köçürün.

Ümid edirik ki, qış üçün bu moruqdan ləzzət alacaqsınız, yeməyinizdən ləzzət alın !!!