Zəncəfilin qalın, çox budaqlı rizomları bu gün ərzaq mağazalarının rəflərində tapıla bilər və ya müstəqil bir pəncərədə böyüyür. Uzun müddətdir ki, bitki ət və balıq yeməkləri üçün ədviyyə kimi qiymətləndirilən dərman bitkisi hesab olunur və üstəlik, dünyada getdikcə daha çox insan kilo vermək üçün zəncəfildən istifadə edir.
İçkinin və zəncəfil ilə yeməklərin diyetə daxil edilməsi kömək edir:
- metabolik prosesləri aktivləşdirmək;
- həzm qurmaq;
- canlılığı artırmaq,
- istilik istehsalını təqlid edin;
- toksinlərin və toksinlərin yığılması bədənini təmizləyin.
Kökün bu qədər təəccüblü təsiri tərkibindəki bioaktiv maddələr sayəsində olur. Eyni zamanda, zəncəfil arıqlamaq üçün ən qiymətlidir. Belə bir kökü ayırd edə bilərsiniz:
- nazik bir qızıl-bej rəngli bir dəri üzərində;
- çox sayda göz və düyün olmaması;
- qaba liflər olmadan şirəli pulpa.
Kilo vermək üçün reseptlərdə zəncəfil kökü həm dərman içkisinin hazırlanmasında, həm də xaricində, ovucu, bədən örtükləri və kremlərin tərkibində dəri tonunu qorumaq üçün istifadə olunur. Təbii vasitə təzə və qurudulmuş formada istifadə olunur.
Zəncəfil arıqlama hərəkəti
İnsan bədəni olduqca mürəkkəb və incə qurulmuş bir sistemdir. Nədənsə tarazlığı pozmağa dəyər və bədən əlavə funt və santimetr görünüşü ilə reaksiya göstərir.
Bunun səbəbi, çox vaxt yeməkdən əldə edilən kalorilərin yandırılmasının pozulmuş mexanizmidir.
Zəncəfil ilə necə arıqlamaq olar? Kökdəki hansı maddələr yağ yığımlarını sanki "yandırır"?
Zəncəfil kökündə zəncəfil və şogaol kimi bioaktiv birləşmələr var ki, bunlar qəbul edildikdə maddələr mübadiləsini aktivləşdirir və bütün yağ yığımlarını yandırır. Yəni, qidadan gələn "əlavə" kalorilər çəki qazanan insanlar kimi ehtiyatda saxlanılmır, istiliyə çevrilir.
Bununla birlikdə, artıq çəkini enerjiyə çevirmə qabiliyyəti məşhur ədviyyənin yeganə əməyi deyil. Antik dövrlərdən bəri zəncəfilin təravətləndirici xüsusiyyəti və həzmə stimullaşdırıcı təsiri yaxşı məlum idi.
Bayramlarda əylənərək, yeməklər arasındakı romalılar həmişə bir dilim təzə kök çeynəyirdilər. Bu, nəinki əvvəlki yeməklərin dadını pozmağa kömək etdi, nəfəsi təravətləndirdi, həm də yeyənləri həddindən artıq yeməyin nəticələrindən xilas etdi.
Mədəyə daxil olan yemək daha tez həzm olunur və udulur, bu da bakterial infeksiyaların və iltihabi proseslərin inkişafına mane olur. Zəncəfil qıcıqlanmış bağırsaq sindromunu zərərsizləşdirməyə kömək edir, qaz meydana gəlməsini kəskin azaldır.
Bu mürəkkəb təsir dünyadakı minlərlə insan tərəfindən bəyənildi və təzə zəncəfil sevənlərin sayı artır. Bu günə qədər zəncəfil istifadəsi kilo vermənin ən təsirli yoludur və sağlam yemək və içki hazırlamağa imkan verən reseptlər çox əlverişli və sadədir.
Zəncəfilin hormonal fon və rifaha təsiri
Kilo vermək üçün reseptdəki əsas komponent zəncəfil köküdürsə, məhsulun nəinki çəki üzərində faydalı təsir göstərəcəyinə, eyni zamanda stresin təsirini aradan qaldırmaqda və fiziki və zehni stresə qarşı müqaviməti artırmaqda yaxşı bir kömək olacağına əmin ola bilərsiniz.
Bu gün həkimlər kilo və stress arasındakı əlaqəni dəqiq şəkildə qurdular. Fakt budur ki, müəyyən yüklənmələr zamanı insan bədəni hormon olan kortizon istehsalının artması ilə onlara cavab verir. Bədən belə bir özünəməxsus bir təhlükə siqnalını qənaət etmək əmri kimi qəbul edir və qida maddələrinin bir hissəsi sakit həyatda olduğu kimi istehlak edilmir, yağışlı bir gün üçün tərəflərə və mədəyə yığılır.
Öz vücudunuzun xırdalığı kədərli nəticələrə gətirməməsi üçün menyuda qurudulmuş və təzə zəncəfil, eləcə də onunla birlikdə yeməklər daxildir.
Bu vəziyyətdə kilo itkisi üçün zəncəfilin təsiri bir neçə komponentdən ibarətdir. Bunlara daxildir:
- kortizon istehsalının və stresin qarşısını alma;
- uzun doyma hissi yaratmaq;
- beyin dövranını yaxşılaşdırdı və əhval-ruhiyyəni artırdı;
- məşqdən sonra fiziki yorğunluq və əzələ ağrısının zəifləməsi;
- qan damarlarının divarlarında artıq xolesterolun olmaması.
Kilo vermək üçün zəncəfildən necə istifadə olunur?
Zəncəfil kökü olan reseptləri hər kəs bilir, ancaq kilo vermək üçün bitki çoxdan istifadə edilməyib. Quru və təzə doğranmış kök ət və balıqlara əlavə olunur, qablara xoş bir not və xoş təravətli dad verir. Turşu zəncəfil, Çıxan Günəş ölkəsində məşhur bir ədviyyatdır. İncə pinkish plitələr suşi və sashimi də daxil olmaqla balıq məhsulları ilə verilir. Tərəvəz və göbələk üçün hazırlanmış şoraba içərisində bir dilim təzə kök artıq olmaz.
Ən böyük fayda kulinariya ləzzətləri deyil, zəncəfil ilə təsirli zayıflama çayıdır, resepti mövsümdən və şəxsi üstünlüklərdən asılı olaraq müxtəlif dəyişikliklər edə bilər.
Məsələn, isti yay günlərində kilo vermək üçün zəncəfil suyu bədən üçün təravətləndirici və çox faydalı köməkçi olacaqdır. Qışda çəkilərinə əhəmiyyət verən və sağlamlığını qoruyan insanlar zəncəfil kökü və digər ədviyyatlar və ədviyyatlar əlavə bir istiləşmə saatı xoşlayacaqlar.
Təzə zəncəfilin təsiri olan infuziya:
- susuzluğu yaxşı yatırır;
- toksinlər və şlakların bədəni tərk etməsinə kömək edir;
- tonları artır;
- metabolik prosesləri aktivləşdirir;
- Həzm sistemində profilaktik antibakterial və antiinflamatuar təsir göstərir;
- təsirli yaşlanmaya qarşı durur.
Kilo vermək üçün zəncəfil və ona əsaslanan içkilərdən necə istifadə etmək olar? Hansı reseptlərə diqqət yetirməyə dəyər?
Bir zəncəfil kökünün içindəki soyuq içkilər çəkini azaltmaq və saxlamaq üçün diyetə daxil edilərsə, onların qəbulu gün ərzində bərabər bölünür. Aşağıdakı reseptə görə kilo vermək üçün kök infuziyası və ya zəncəfil ilə çay boş bir mədədə kifayət qədər aktiv maye istifadə etməməyə çalışaraq bir neçə qurtum sərxoşdur.
Çox dadlı və son əsrdən bəri bilinən bir reseptə görə zəncəfil və limonla ton və kilo verən çay qorumaq üçün faydalıdır. İsti aromatik içki, Avropa və Amerikanın bir neçə ölkəsində qızdırma, soyuqdəymə, bağırsaq xəstəlikləri, zəiflik və ürək bulanması üçün dərman kimi istifadə edilmişdir. Bu yaxınlarda məlum oldu ki, çayın belə geniş terapevtik istifadəsi haqlıdır və əlavə olaraq çəki təsirli dərəcədə azaldır.
Zəncəfil infuziyalarının və çayların bütün faydaları ilə onsuz da bunlara qarışmamalısınız. Arıqlamaq üçün belə bir dadlı və sağlam bir vasitə istehlakının gündəlik dozası iki litrdən çox olmamalıdır.
Zəncəfil əsaslı bir diyetə müraciət etmək yalnız həkiminizlə məsləhətləşdikdən sonra mümkündür. Kontrendikasyon tapmasa, qəbul müddəti iki həftədir, bundan sonra başqa 2-4 həftə ara vermək lazımdır.
Zəncəfil arıqlama çayı: yemək tərifləri
Bütün içkilərin əsasını zəncəfilin infuziyası və ya həlimi təşkil edir. Bunu hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:
- litr su;
- kiçik, təxminən 4 sm təzə kök.
Zəncəfil əvvəlcədən soyulur və doğranır. Yaranan kütlə qaynar suya göndərilir və sonra maye yenidən bir qaynağa gətirilir. Beş dəqiqə sonra kilo itkisi üçün zəncəfilin gələcək infuziyası oddan çıxarılır. Sıx bir örtük altında maye 10-15 dəqiqə infuziya edilməlidir.
Bulyon həm soyuq, həm də isti formada istehlak edilə bilər və limon, bal, qara, ağ və ya yaşıl çay, ədviyyat, nanə və digər otlar kimi maddələr əlavə etdikdən sonra daha dadlı və faydalı olacaqdır.
Maye 65-70 dərəcəyə qədər soyuduğunda kilo vermək üçün zəncəfil çayına limon və bal əlavə edilir, əks halda sitrusdan olan askorbin turşusunun çoxu dağılır və əlavə fayda gətirmir. İstiləşdikcə bal da öz xüsusiyyətlərini itirir, buna görə isti, içilən bir çay əlavə etmək daha yaxşıdır.
Arıqlamaq üçün bir reseptə uyğun olaraq zəncəfil, bal və limondan əlavə bir soyuq içki, müxtəlif dərəcədə fermentasiya olan çay yarpaqlarını da daxil edə bilər. Və təzə hazırlanmış bulyon ilə dəmləmək və sonra 10 dəqiqəyə qədər israr etmək daha yaxşıdır.
Arıqlamaq üçün zəncəfil çayı etmək üçün bir çox resept var. Yazda inanılmaz dərəcədə canlandırıcı, sakitləşdirici və faydalıdır, təzə nanə, limon və ya portağal suyu əlavə edilən zəncəfilin infuziyası olacaqdır. İçkini şəkər və ya daha faydalı, fruktoza və ya bal ilə dadlandıra bilərsiniz.
Soyuq bir qış günündə zəncəfil nəinki əlavə funtdan azad edir, həm də asanlıqla istiləşir, soyuqdan qoruyur. Bu vəziyyətdə, zəncəfil kökünə əlavə olaraq, arıqlama reseptinə limon və portağal zesti, keşniş dənələri, darçın, kardamom və ədvalı mixək daxildir.
