Pendirlə doldurulmuş, pastırma ilə bişmiş kotletlər - çox sadə hazırlanan bir bayram süfrəsinə layiq yeməyi, bişirmək üçün çox vaxt çəkməyəcək və resept də təcrübəsiz bir aşpaza təqdim ediləcəkdir.
Donuz ilə doldurulmuş pendir burgerləriKəsməyin içərisinə şirəli bir zeytun, bir az iyikli çeddar və şirin qırmızı bibər qoyuruq, hamısını ev içliklərinə və nazik zucchini qablarına qoyuruq. Fırındakı sobaları bişirmək və kartof püresi və turşu tərəvəzlərdən ibarət bir qabda xidmət etmək qalır. Pendirlə doldurulmuş bu ət köftələri üçün resept əlverişlidir, çünki bütün hazırlıq işləri səhər edilə bilər, yarımfabrikat məhsulu soyuducuda qoyub xidmətdən 20 dəqiqə əvvəl sobanı qızdırın və qızılı qəhvəyi rəngə qədər köftə bişirin.
- Pişirmə vaxtı: 45 dəqiqə
- Konteynerə qoyulmuş porsiyalar: 4
Donuzda bişmiş pendirlə doldurulmuş burger hazırlamaq üçün maddələr:
- 500 q doğranmış ət;
- 60 g soğan;
- 50 ml qaymaq 10%;
- 8 ədəd zeytun;
- 1 zəng bibəri;
- 50 g çeddar pendiri;
- 100 q xam xam hisə verilmiş donuz əti qarın;
- duz, ədviyyat, qızartma yağı;
- xidmət və bəzək üçün bildirçin yumurtaları və cəfəri.
Donuzda bişmiş pendirlə doldurulmuş küftə hazırlamaq üsulu
Mal əti və donuz əti üçün evdə hazırlanmış doğranmış ətləri qaba qızardılmış soğan ilə qarışdırırıq.
Kıyılmış donuz və mal əti doğranmış soğan ilə qarışdırınSonra kıyılmış ət ilə bir qaba qaymaq tökürük, dadmaq üçün süfrə duzunu və təzə yerdən qara bibər tökürük.
Kıyılmış ətə qaymaq, duz və qara bibər əlavə edinKıyılmış ətləri kəsilmiş ət üçün yaxşıca yoğurun, sanki pirojnalar üçün xəmirdir. Belə doğranmış ətdən olan kotletlər heç vaxt dağılmayacaq və doldurma bir çörək qabına sızmayacaq. Soyuducuda 20 dəqiqə bişmiş ət ilə qabı çıxarırıq.
Kəsmiklər üçün doğranmış ət yoğurunSoyuq suda isladılmış əllər. Yaş əllərimizlə bir qadın xurma ölçüsündə təxminən dəyirmi düz bir kəsik meydana gətiririk.
Nəm əllər ilə doğranmış ətdən düz bir patlı düzəldirikŞirin qırmızı bibər toxumlardan təmizlənir, axan su ilə yuyun. Bibərin pulpasını kiçik kublara kəsin, kiçik bir ovuc doğranmış bibər qoyun mərkəzinə qoyun.
Bir ovuc doğranmış şirin bibərini kəsməyin mərkəzinə qoyunZar çeddar pendiri. Kalıbla (həvəskar üçün) olsa da, hər hansı bir acı pendir ala bilərsiniz. Kıyılmış zeytun və doğranmış pendiri doğranmış bibərə əlavə edin.
Kıyılmış zeytun və doğranmış pendiri doğranmış bibərə əlavə edinKəsmə qabını toplayırıq - doldurulmanın kənarlarını bir-birinə bağlayırıq ki, doldurma ortada olsun, bir oval cutlet düzəldirik, sonra incə dilimlənmiş hisə verilmiş donuz əti qarınından iki dilimə sarırıq. Bütün köftələri pastırma qabına toplayırıq və bir neçə dəqiqə yenidən soyuducuya qoyuruq.
Kəsmikin kənarlarını toplayırıq və donuzla sarırıqTava zeytun yağı ilə dökün, köftələri arasına qoyun, daha yaxşı qızartmaq üçün boş bir yer qoyun.
Donuzla bükülmüş doldurulmuş küftələri tavaya yaydıqFırını 200 dərəcəyə qədər qızdırırıq. Tava qızdırılan sobaya göndəririk, 14-16 dəqiqə bişiririk.
Kəsmikləri pendirlə doldurub sobada donuz qabına bükürükBıldırcın yumurtalarını bərk qaynadın, təmizləyin, yarısına kəsin. Kəsmikləri yumurtaların yarısı, cəfərinin yaşıl yarpaqları və qırmızı bibər dilimləri ilə bəzəyirik. Pendirlə doldurulmuş və pastırma ilə bişmiş küftə, süfrəyə isti qədər xidmət edirik. İştahsızlıq!
Donuz ilə doldurulmuş pendir burgerləriBu resept üçün brisket çox incə dilimlənməlidir. Peşəkar aşpaz deyilsinizsə, bu olduqca çətindir. Hal-hazırda, demək olar ki, bütün mağazalarda mexaniki kəsmə var - brisketin dilimləri o qədər incə kəsilir ki, qəzeti onlar vasitəsilə oxuya bilərsiniz. Bu xidmət pulsuzdur, satıcıdan alış zamanı kəsilməsini xahiş edin.
