Hər bir içki istehsalçısı ən yaxşı üzümün saytında təqdim olunmasını istəyir, bu baxımdan iddiasız, xəstəliklərə davamlı, məhsuldar və həmişə dadlı olacaqdır. Ancaq bütün səylə, iqlim və hava şəraitindəki fərq, şərab yetişdiricilərinin planları və süjet ölçüsü səbəbindən universal bir siyahı hazırlamaq çətin ki.
Giləmeyvə öz istehlakı üçün yetişdirilirsə, ən yaxşı üzüm sortları erkən mərhələlərdə yetişən, ən maraqlı dadı, yüksək şəkər tərkibi və ətri olanlardır.
Bu vəziyyətdə, üzüm yetişdiricisi texniki çeşidlərlə göstərilən çox əhəmiyyətli bir çoxluq daşınması və rekord məhsul verir. Axı, giləmeyvə bolluğu ev təsərrüfatları bir kiloqrama qədər ağırlığında olan bal fırçalarına üstünlük verirlər.
Üzüm Timur
105-110 gündə yetişən müxtəlif rus seçimi Vostorg üzüm və Frumoas Albe üzümlərinin kəsişməsi sayəsində əldə edildi, özünü təmkinli və iddiasız olaraq təyin etdi. Timur üzümləri bir cədvəl çeşididir və orta böyümə gücünü göstərir, buna görə hündür bitkilərə yaxın əkilərkən kölgələrinə düşə bilər ki, bu da giləmeyvə məhsuldarlığına və keyfiyyətinə təsir edəcəkdir. Kol bitkiləri şaxtaya -25 ° C-ə qədər dözür, nadir hallarda boz çürük və yüngül küf ilə yoluxur.
Bitki uzun boylu kök böyüdükdə və həm qısa, həm də uzun budama istifadə edərkən ən yaxşı nəticələr göstərir. Üzümün bir zərbəsində orta hesabla 1,5-2 fırça bağlanır. Yetişmiş bir dəstə 600 qram ağırlığa malikdir, konik bir forma və orta sıxlığa malikdir.
Ən yaxşı keyfiyyətli giləmeyvə yetişdirərkən üzümün altındakı torpaq boş və yüngül olarsa əldə edilə bilər. Sıx torpaqlarda giləmeyvə daha uzun müddət yetişir və yetişməmiş yetkinliyi ilə ot kimi görünür. Fırça, uzunluğu 3 sm-ə qədər və çəkisi 6 ilə 8 qram arasında olan böyük məmə formalı giləmeyvələrdən ibarətdir. Ən yaxşı üzüm növlərindən birinin fərqləndirici xüsusiyyətləri ağ və ya yaşılımtıl giləmeyvənin ucu və tam yetişdikdə görünən gözəl bir kəhrəba tanıdır.
Timur üzümləri tez bir zamanda şəkər toplayır, giləmeyvələri xırtıldayan, sıx pulpa, balanslaşdırılmış parlaq bir dad və bir muskat kölgəsi olan aroma malikdir.
Üzüm zərif
Frumoas Albe və Delight-ın kəsişməsi nəticəsində gətirilən zərif üzüm rus alimləri tərəfindən əldə edildi və haqlı olaraq erkən çeşidlər arasında ən yaxşılarından biri kimi tanınıb. Yaşıllıqların yaranmasından giləmeyvə yetişməsinə qədər olan dövr 110-115 gün davam edir və vaxtında profilaktik müalicə alınarsa, bitki küf və boz çürük infeksiyasına davamlıdır. Bitki, qışın şaxtasına -25 ° C-ə qədər dözür və bəzi bölgələrdə problem olmadan böyüyür, çox kök böyüyə yaxşı uyğundur, yaxşı yetişmə tumurcuqlarına və 6-8 qönçəyə büküldükdə sabit məhsul verir. Orta ölçülü və 400 qram ağırlığa qədər zərif üzüm çoxluğu, konusvari və ya silindrik formaya yaxındır.
Noxud meylinə baxmayaraq, zərif, fərdi istehlak üçün ən yaxşı üzümlərdən biri adlandırılmağa layiqdir, çünki 7 qram ağırlığında olan giləmeyvə xırtıldayan bir toxuma və təravətləndirici dadı var.
Yetişmiş oval və ya məmə formalı meyvələrdə 22% -ə qədər şəkər var. Töküldükdə, yaşılımtıl giləmeyvə ağ olur və qızıl rəngə sahib olur. Dəri nazikdir, lakin bu fırçaların saxlanmasına və daşınmasına mane olmur.
Üzüm Kişmish-342
Geniş bilinən hibrid üzüm Kishmish-342, Macar mənşəlidir və Perlet və Villar Blanc növlərinin kəsişməsindən əldə edilmişdir. 110-115 günə bərabər olan yetkinliyə görə bu çeşid də erkən dövrlərə aiddir. Bitki yaxşı yetişən tumurcuqları olan, iri, güclü kollar əmələ gətirir, həmçinin -26 ° S-ə qədər temperaturda qışlar da yaxşı olur. Üzümdə istehsal olunan Kişmish-342 və ya Kişmish-Macar tumurcuqlarının 80% -ə qədəri meyvə verir ki, bu da yüksək məhsul verməyə imkan verir. Güclü çoxillik kollar çox böyük klaster istehsal etməyə qadirdir. Fırçaların orta çəkisi 300-500 qramdır.
Kişmiş, diametri 1,7 sm-ə qədər və çəkisi təxminən 3,5 qram olan dəyirmi və ya ovoid giləmeyvə əmələ gətirir. Yetişmiş meyvələrin rəngi toxum və onların primordiyasını ehtiva etməyən yaşılımtıl və ya sarı-qızıl, yuxulu bir ətdir.
Toxumu, yüksək məhsuldarlığı və əla dadı olmadığı üçün Kişmish № 342 fərdi istehlak üçün ən yaxşı üzümlərdən biri kimi tanınır və həm təzə, həm də yüksək keyfiyyətli kişmiş hazırlamaq üçün istifadə edilə bilər.
Harold Üzüm
Rusiyanın cənubunda, yerli Harold üzüm çeşidi 95-100 gündə yetişir və ən erkənlərdən hesab olunur.
Eyni zamanda, güclü bir bitki ən çox yayılmış xəstəliklərə qarşı yaxşı müqavimət göstərir, ancaq çiçəkləmə mərhələsində məcburi normallaşmanı tələb edir ki, kol bitkilərə həddindən artıq yüklənməsin və tumurcuqlar yetişmə mövsümünün sonuna qədər yetişdi. Yaranan tumurcuqların dörddə üçü öz bəhrəsini verir.
Çoxluqlar, yetkinləşdikcə 400-500 qram ağırlığa çatır və təxminən 2,5 sm uzunluğunda və təxminən 6 qram ağırlığında oval sarımsı-kəhrəba giləmeyvələrindən ibarətdir. Ən yaxşı çeşid adı uğrunda mübarizə aparan Harold üzüm əla zövq göstərir. Xoş bir şirəli toxuma, ahəngdar şirin dadı və qüsursuz muskat ətri var.
Üzüm Galahad
Talostman və Şərqin Vostorg Muscatny çeşidi ilə keçməsindən əldə edilən Galahadın erkən süfrə üzümləri, Kuban şəraitində avqust ayında, yəni 95-100 gündə yetişir. Bitki yüksək bir böyümə sürətinə, -25 ° C-ə qədər yaxşı şaxta müqavimətinə, həmçinin iyumium, yüngül küf və boz çürük ilə infeksiyaya qarşı müqavimət göstərir. Galahad üzümünün tumurcuqları mövsüm ərzində yaxşı yetişir və meyvələr 60-75% böyüməyə başlayır.
Şəxsi istehlak üçün ən yaxşı üzüm çeşidləri kimi, Galahad, 600-100 qram ağırlığında silindrik və ya konik fırçalar verir. Çubuqların sıxlığı orta səviyyədədir, fırçalar zərər olmadan daşınır. 12 qram ağırlığında oval giləmeyvə tez şəkər yığır. Yetişmiş formada gözəl bir kəhrəba rəng alır, ət isə sıx, ətirli qalır.
Delight-in bir sıra nəslindən Galahad üzümləri çox yüksək dadı ilə seçilir və ekspert reytinq cədvəlində 8.9 bala layiqdir.
Üzüm Dostluğu
Druzhba çeşidi, giləmeyvə yetişmə dövrünün erkən başlaması, xəstəliklərə qarşı artan müqavimət və nadir universallıq baxımından ən yaxşı üzüm sortlarının siyahısına daxil edilmişdir. Rusiyada üzümçülüyün inkişaf etdiyi ərazilərdə, Drujba üzümünün yetişməsi avqustun ikinci yarısına düşür. Qışda, temperatur -23 ° C-dən aşağı düşmədikdə, kollar praktik olaraq donmur. Yaz aylarında üzüm hər hektara 180 sentnerə qədər giləmeyvə verir.
Üzümdə orta ölçülü və sıxlıqlı yetişmə konusları həm təzə giləmeyvə şəklində istehlak üçün istifadə edilə bilər, həm də yüksək keyfiyyətli şirələr və alkoqollu içkilər istehsalı üçün istifadə edilə bilər. Dostluq üzümlərində diametri 2,4 sm-ə qədər və çəkisi 4 qram olan ağ yuvarlaq giləmeyvə var. Giləmeyvə ardıcıllığı sulu, sıx, xarakterik bir muskat ləzzətidir.
Üzüm Rizamat
Özbəkistan yetişdiriciləri tərəfindən yetişdirilən Rizamat üzümləri Parkent və Katta-Kurqan növlərinin keçməsinin nəticəsidir. Erkən və ya orta müddətdə yetişən çeşid, cənub ölkəsindəki məşhur şərabçılığın şərəfinə adlandırıldı və özünü yüksək məhsuldar bir növ olaraq təyin etdi. Həm təzə, həm də kişmiş şəklində istifadə olunan bu üzümün hər hektarında 250 sentnerə qədər yüksək keyfiyyətli şirin giləmeyvə götürülür.
Çeşid cənub mənşəli olduğundan, Rusiya şəraitində, kol dondurula bilər və çeşidin toz küfündəki müqavimət azdır.
Bitkilərə qulluq edərkən, Rizomat üzüm tumurcuqlarının çimməməsini və nəmin olmaması və ya artıq olmasının giləmeyvə keyfiyyətinə təsir edə biləcəyini unutmayın. Köklərdəki həddindən artıq yüklənməmək üçün addımlar çıxarılır və yetişmiş fırçalar tez çıxarılır. Düzgün qayğı ilə, müxtəlifliyi 14 qrama qədər olan giləmeyvə ilə bükülmüş çox böyük dallı çoxluq verir. Ən yaxşı üzüm çeşidlərindən birinin çəhrayı giləmeyvə açıq bir silindrik formaya malikdir və mumla örtülmüşdür.
Tason Üzüm
Tason yetişən masa üzüm çeşidinin 100-110 gündə yetişməsi yerli seleksiyaçılar tərəfindən İtaliya və Zoreva üzümləri arasındakı xaçlardan əldə edildi. Bu erkən yetişən çeşidin bitkiləri yaxşı böyümə gücünə malikdir, onların üzərindəki tumurcuqlar ən çox payızda yetişir və yarısından çoxu bəhrəlidir.
Şəxsi istehlak üçün ən yaxşı üzüm növlərindən biri olan Tason yaxşı köklü və ümumi ehtiyatlara uyğundur.
Çeşid üçün, 10-12 qönçə üçün budama tövsiyə olunur, kollar isə 40 tumurcuqlara tab gətirir. Digər çeşidlərlə müqayisədə Tason üzümləri çox çətin deyil. Bitkilər -22 ° C dərəcəsindəki şaxtalara dözür, həmçininiumium və küf patogenlərinə qarşı kifayət qədər müqavimət göstərmir. Lakin xəstəliyin qısa olgunlaşma dövrü səbəbindən meyvə verən bitkilər tez-tez təsirlənmir.
Çeşidin xarakterik bir xüsusiyyəti, yoğun pulpa və layiqli bir dadı olan ağ-çəhrayı oval giləmeyvələrdən ibarət 1200 qram ağırlığında fırçadır. Giləmeyvə orta çəkisi 7 qram, uzunluğu 2,5 sm-ə qədərdir.
Gourmet Üzüm
V.N tərəfindən yetişdirilən Gourmet üzümünün orta ölçülü kolları. Kişmish Luchisty və Talisman çeşidlərindən keçərkən, ilk yarpaqların görünməsindən 110-120 gün sonra yetişmiş fırçalar verir. Hibrid forma tumurcuqların yaxşı yetişməsi və əkilmiş şlamların köklənməsi ilə xarakterizə olunur. Üzüm üçün çox göstərici, kolda 35-ə qədər tumurcuq olduqda 8 gözə qədər budama zamanı qeydə alınır.
Gourmet üzümünün şaxtaya davamlılığı -23 ° C-ə çatır, kollar məhsulun əsas xəstəliklərinə infeksiyaya yaxşı müqavimət göstərir və davamlı olaraq yüksək keyfiyyətli məhsul verir.
Bu erkən üzümün bir dəstəsi 500 qramdan 1,3 kq-a qədər çəkə bilər. Cazibədar bir görünüşlü və təxminən 9 qram ağırlığında olan uzunsov çəhrayı giləmeyvə ilə pulpa xoş bir sıxlıq və tamamlayıcı bir muskat kölgəsi ilə ahəngdar bir desert ləzzətinə malikdir.
Üst Üzüm Qırmızı Muscat
Üzüm adına tam uyğundur və böyümək mövsümünün əvvəlindən 95-100 gün sonra yetişir. Qırmızı fövqəladə Muscat, keyfiyyətcə yetişən tumurcuqları və mövcud ehtiyatları ilə əla uyğunluğu olan orta və ya güclü böyüyən kol təşkil edir. 6-8 qönçələr üçün budama edərkən kollar 35-50 göz yükü ilə öhdəsindən gəlir. Bununla birlikdə, aşağı soyuq müqavimət səbəbi ilə üzümlər -23 ° C-ə qədər istiliyə tab gətirə bilər, qış üçün çeşiddə sığınmaq daha yaxşıdır.
Ümumi xəstəliklərə görə Muscat qırmızı üzüm orta və ya yüksək müqavimət göstərən super erkəndir.
Çoxillik üzüm böyüdükcə inkişaf edir və yığılır, kollar daha böyük, daha ağır fırçalar əmələ gətirir. Orta dərəcədə sıx və ya boş bir silindrik dəstənin orta çəkisi 300-400 qramdır. Giləmeyvə diametri 1,8 sm və çəkisi 5 qram olan dəyirmi və ya ovaldır, zəngin tünd qırmızı rəngə malikdir, yetişmə vaxtı bənövşəyi olur.
Ən yaxşı çeşidlərdən birinə uyğun gəldiyi üçün, üzüm az miqdarda turşuluq ilə xırtıldayan bir toxuma və yaxşı dadı var. Layiqli yemək keyfiyyətləri olan bir növ demək olar ki, arılardan əziyyət çəkmir, fırçalar daşınır və 60 günə qədər üzümdə saxlanılır.
Muskat kəhrəba üzümləri
Muscat Kəhrəba üzümündəki böyrəklərin açılmasından tutmuş giləmeyvə tam yetişməsinə qədər 105 gündən 115 günə qədər davam edir, buna görə çeşid orta erkən növlər kimi təsnif edilir. Çeşid illik böyümənin 90% -i qədər yetişən orta güclü kollar təşkil edir. Şaxta ziyanı -20 ° C-dən daha güclü olduğu üçün bitkilər örtük bitkiləri kimi yetişdirilir. Çeşit kif və toz küf ilə yoluxmağa həssasdır. Ancaq nəm dalğalanmalarına dözür, giləmeyvə nadir hallarda çatlayır və çürüməyə başlayır.
Muscat kəhrəba üzümləri orta sıxlıqdakı orta ölçülü konik və ya silindrik fırçalarla xarakterizə olunur. Bir dəstə təxminən 350 qram ağırlığında, yuvarlaq giləmeyvə isə 2,7 qram təşkil edir. Fırçalar aparmaq asandır. Ətli şirəli pulpa, əla dadı və muskat qoxusu olan yetişmiş giləmeyvə sıx yaşıl və ya yüngül kəhrəba dərisi ilə örtülmüşdür.
Üzüm əyləncə
Zabava üzümünü yaratarkən ukraynalı damazlıqların işinin əsası yüksək dadı, məhsuldarlığı və erkən yetkinliyi ilə tanınan Kodryanka və Laura sortları idi.
Onlardan əldə edilən hibrid forma da erkən yetkinlik ilə fərqlənir. Giləmeyvə böyümək mövsümünün əvvəlindən 100-110 gün ərzində yetişir. Bitki yaxşı köklənir, yetişir, qışlayır və valideyn növlərindən daha pis olmayan infeksiyalara qarşı dayanır
Zabava üzümləri, 10 qramlıq oval və ya tünd mavi rəngli ovoid giləmeyvələrindən ibarət orta sıxlıqda böyük qruplar əmələ gətirir. Qalın mumlu örtük səbəbindən, tam bədənli çoxluqlar boz rəngdə görünür. Yetişmiş giləmeyvə ardıcıllığı sıxdır, dadı parlaq, ahənglidir. Orta qalınlığın qabığı təzə meyvələr yeyərkən hiss olunmur, ancaq giləmeyvə arpalardan və nəqliyyat zamanı zərərlərdən qoruyur.
