Gül kələminə çox bənzəyən brokkoli, aşağı kalorili tərkibi, sağlam xüsusiyyətləri və böyük dadı ilə yüksək qiymətləndirilir. Bir çox müasir yay sakinləri tərəfindən əsas bağ mədəniyyəti olaraq seçilir, çünki açıq yerdə böyümək və qulluq etmək çətin olmayan brokoli qısa və soyuq yayda olan bölgələrdə də yaxşı məhsul verir.
Brokkoli əkmək üçün iki əsas üsul var:
- fidanlar (toxumdan);
- fidan.
Hər bir metodun üstünlükləri var və bir yaz bağçasında və bağda brokkoli yetişdirmək üçün uygundur.
Cücərmək
Fidanlardan açıq yerə brokoli yetişdirmək, məhsuldarlığın həcmini təxmin etməyə və mümkün qədər çox bitki saxlamağa imkan verən ən əlverişli və yaygın bir üsuldur.
Yetişən fidanlar üçün toxumların hazırlanması erkən yazda başlayır. Yaxşı və keyfiyyətli fidan əldə etmək üçün toxumlar yalnız böyük və zədələnməmiş nümunələri seçərək sıralanır. Neytral və ya bir az qələvi substrat ilə doldurulmuş qutulara əkilirlər.
Toxum əkmək üçün torpaq boş və keçirici olmalıdır, buna görə qutuların dibinə drenaj materialı qoyulur.
Toxumlar torpaqda bir-birindən 2-3 sm məsafədə dayaz yivlərdə qoyulur. İlk tumurcuqlar görünməzdən əvvəl, fidanların böyüdüyü otaqdakı havanın temperaturu + 20ºS-dən aşağı olmamalıdır, fidanların cücərməsindən sonra + 10ºС-a qədər endirilə bilər.
Brokkoli fidanları sürətlə inkişaf edir, buna görə iki həftədən sonra daldırmaq lazımdır. İstiliyin başlaması ilə birlikdə gənc bitkilərlə birlikdə yerə əkilə bilən kiçik torf qablarına dalmaq yaxşıdır.
Tipik olaraq, brokoli fidanları toxum səpdikdən bir ay əvvəl, 5-6 yarpaq kələmdə göründükdə yatağa əkilir. Soyuq iqlimi olan digər bölgələrdə olduğu kimi, şəhərətrafı ərazilərdə də brokoli əkmək may ayından əvvəl başlamaz və yalnız günəşlə yaxşı istilənən torpaqda aparılır.
Toxumlardan brokkoli yetişdirmə texnikası
Qutular və fidanlarla qarışmamaq üçün bağda toxumdan brokoli yetişdirə bilərsiniz. Bir qayda olaraq, toxum aprelin sonunda torpaqda 2-3 sm dərinliyə əkilir. Brokkolinin ilk cücərti mümkün qədər tez görünməsi üçün toxum əkərkən torpaq nəm olmalıdır.
Uralsda, eləcə də sərin və qısa bir yay olan digər bölgələrdə açıq yerlərdə brokoli yetişdirmək yalnız soyuq davamlı və erkən kələm növlərinin köməyi ilə edilməlidir. Bu bölgələrdə gec yetişən sortların istifadəsi uyğun deyil, çünki kələmin yetişməyə vaxtı yoxdur. May ayından əvvəl deyil soyuq ərazilərdə brokoli toxumlarını açıq yerə əkə bilərsiniz.
Brokoli baxım xüsusiyyətləri
Açıq sahədə brokkoli yetişdirmək və ona qulluq etmək, digər növ kələm yetişdirməkdən demək olar ki, fərqlənmir və hər yay sakini üçün mümkün olacaqdır. Brokoli, iddiasız bitkilərdən biridir. Ancaq bitkinin bol məhsulunu məmnun etməsi üçün, brokoli ilə yatağındakı torpaq müntəzəm olaraq gevşetilməli və kələm özü döllənməli və suvarılmalıdır.
Suvarma
Brokkoli suvarma həftədə ən azı 1 dəfə aparılmalıdır. Kələmin şirəli və böyüməsi üçün yalnız bitkinin köklərini su ilə deyil, yarpaqlarını da bolca sprey etmək lazımdır.
Üst sarğı
Brokkoli səxavətli bir məhsulu sevindirməsi üçün mövsümdə üç dəfə qidalanması lazımdır. İlk dəfə - bağda fidan əkdikdən 2 həftə sonra. Bu vəziyyətdə, üzvi gübrələr üst sarğı kimi istifadə olunur (məsələn, toyuq yeməyi və ya Mullen).
Aşağıdakı sarğı, birincisindən bir neçə həftə sonra nitrat istifadə edərək həyata keçirilir. Fosfor-kalium gübrələri ilə üçüncü gübrələmə ilk inflorescences görünüşü zamanı həyata keçirilir.
Zərərvericilər və xəstəliklər
Açıq sahədə brokkolinin becərilməsi və baxımı bəzən bu cür kələmin məruz qala biləcəyi zərərvericilərə və xəstəliklərə görə çətinləşir. Brokkolinin əsas zərərvericiləri ola bilər:
- şlaklar;
- kələm kəpənəyi;
- kələm milçəyi;
- aphids.
Fidan, yarpaq və inflorescences keel, qaragil, çürük, mozaika, peronosporoz kimi xəstəliklərə təsir göstərə bilər.
Zərərvericiləri idarə etmək üçün xüsusi kimyəvi maddələrdən istifadə olunur. Brokoli xəstəlikləri halında xəstə nümunələr bağçadan çıxarılır və sağlam inflorescences xüsusi həllər ilə müalicə olunur.
Məhsul yığımı
Brokkoli başlarını kəsin, sarı çiçəklərin görünüşünü gözləmədən yaşıl olmalıdır. Brokkoli çiçək açsa, insan istehlakına yararsız hala gəlir. Toxum almaq üçün belə başları kəsməmək və bağçada buraxmaq daha yaxşıdır.
Bir baş kələm kəsdikdən sonra brokkoli yerdən çəkməyin. Brokkolidə tumurcuqlar yanal sinuslardan çox tez böyüyür, bunlardan başqa bir məhsul əldə edə bilərsiniz.
Təqdim olunan açıq brokkoli fotoşəkilləri müntəzəm suvarma və əsas qaydaya riayət etməklə hər yay sakini belə sağlam və dadlı kələmdən səxavətli və keyfiyyətli məhsul əldə edə biləcəyini göstərir.
