Bu bitki göründüyü kimi xaricdə deyil. Tarragon, Sibirdə, çay sahillərində və çöl düzənliyinin aşağı hissələrində çox miqdarda böyüyür. Şərqi Avropa, Orta Asiya, Monqolustan, Çin, Pakistan və Hindistanda da vəhşi olaraq böyüyür; Şimali Amerikada Mərkəzi Meksikadan Kanada və Alyaskanın subarctic bölgələrinə qədər böyüyür. Rusiya ərazisində Avropa hissəsində və Uzaq Şərqdə də rast gəlinir.
Eşitkinin ikinci adı Zaqafqaziyada - tarragonda ortaya çıxdığına görə artıq ortaya çıxdı. Yeri gəlmişkən, bu xüsusi ədviyyatdan istifadə edərək çoxlu yemək hazırlamağı öyrəndilər.
Eşşəkanın başqa bir adı Tarragon yovşan (Artemisia dracunculus), cins qurd bitkisi olduğundan (Artemisiya) Astrovik ailəsi (Asteraceae).
Tarragon və ya Tarragon və ya Tarragon yovşan. © CillasTarragon dəyəri nədir?
Əvvəla, bunun tərkibində çox sayda askorbin turşusu, karotin və rutin var. Qurudulduqda da ləzzət qalır. Kulinariya məhsullarının tərkibindəki tarragon mədə şirəsinin meydana gəlməsini artırır, iştahı yaxşılaşdırır, daxili sekresiya vəzilərinin, xüsusən də cinsiyyət orqanlarının işini normallaşdırır.
Yeməkdə və tibbdə çiçəkli bitkilərin başında toplanan tarragon göyərti istifadə olunur. Toplanmış göyərti bükülmüş və bir qarışıq altında bir çanaq altında qurudulur.
Əlbətdə ki, tarragon xalq arasında geniş yayılmışdır - əla diüretik və antioksidantdır.
Tarragon və ya Tarragon və ya Tarragon yovşan. © KENPEITarragon Təsviri
Tarragon, kollara çevrilən bir ot bitkisidir, böyüməsi isə 150 sm-ə çata bilər. Təxminən 5-7 il ərzində transplantasiya etmədən tarragon yetişdirmək lazımdır. Eşşəkanın böyüdüyü bölgəyə diqqət yetirin: çox miqdarda gübrə və yaxşı qazılmış torpaq tələb olunacaq. Tarragon çox nəm bir yerə qoyulmamalıdır.
Əhəmiyyətli bir artı tarragon, soyuq müqavimət və yaxşı qışlama qabiliyyətidir.
Tarragon inflorescence. © KENPEITövsiyə olunan növlər
Eşşəkan növlərindən bunlara diqqət yetirməyə dəyər: "Gribovchanin", "Zhulebinsky Semko", "Green Dol", "Monarch" və "Goodwin". Bunlar təcrübəli bağbanlar bağ çarpayılarında böyüməyi tövsiyə edən əsas tarragon növləridir.
Eşşəkanın becərilməsi
Orta zolaqda, bir qayda olaraq, fidanlarda tarragon əkilir. Ancaq eyni zamanda toxumlara xüsusi qulluq tələb olunur, çünki onlar çox yavaş cücərir. Bunun baş verməsi üçün uyğun şərait yaratmalısınız. Məsələn, temperatur ən az 20 dərəcə olmalıdır. İlk tumurcuqlar yalnız onuncu gündə nəzərə çarpacaqdır.
Yay boyunca tarragon diqqətli bir qayğı tələb edir - məcburi suvarma, alaq otlarının köklənməsi, becərilməsi. Qış üçün, tarragon olan çarpayılar humus və ya torf ilə örtülməlidir.
Tarragon fidanları. © HakimfloroTarragon Xəstəliyi
Eşşəkanın müəyyən xəstəliklərə həssas olduğunu xatırlatmaq lazımdır. Məsələn pas, bu azotun çox olması ilə baş verir. Tez-tez, tarragon kolları sirkə və yarpaq aphidinə hücum edir. Ancaq burada yataqlarımızı özümüz saxlaya bilərik, yalnız tənbəl olmamalı və yalnız iki şərt yerinə yetirməliyik: təmizlik və kənd təsərrüfatı texnologiyası. Bu iki şərt sizin qarnizi xilas edə və bütün yaraları minimuma endirə bilər. Payızda zədələnmiş gövdələr kəsilməli və məhv edilməlidir.
