Dandelion, alternativ tibbdə müxtəlif patologiyaların müalicəsi və qarşısının alınması üçün istifadə olunan müalicəvi bitkidir. Dandelion salatı çox dadlı və dərman hesab olunur. Dandelion tərkibində vitaminlər, minerallar, antioksidanlar və uçucu maddələr var. Buna görə belə bir yemək müəyyən xəstəlikləri olan xəstələr üçün tövsiyə olunur.
Dandelion salatının faydaları və zərərləri
Dandelion yarpaq salatı aşağıdakı xəstəliklərdən əziyyət çəkən insanlar üçün faydalı qida hesab olunur:
- Damar xəstəliyi. Dandelion suyu qan damarlarını aterosklerotik lövhələrdən effektiv şəkildə təmizləyir və qan xüsusiyyətlərini yaxşılaşdırır.
- Qaraciyər və ya böyrəklərin patologiyası. Bu məhsul toksinləri çıxarır, şişkinliyi aradan qaldırır və bərpaedici təsir göstərir.
- Osteokondroz, siyatik, artrit. Təbii antibiotik və antioksidanlar zədələnmiş oynaq toxumasını bərpa edir.
- Anemiya və vitamin çatışmazlığı. Şəfalı bitki yaradan faydalı maddələr immunitet sisteminin müdafiəsini artırır.
- Diabetes mellitus və digər endokrin xəstəliklər. Dandelion salatasının tez-tez istifadəsi ilə karbohidrat miqdarı tənzimlənir.
- Dərinin lezyonları. Alət allergik reaksiya nəticəsində döküntüləri aradan qaldırmağa kömək edir, qaynar və siğillər.
Bundan əlavə, belə bir dərmanın gündəlik qəbulu ilə patogen mikroorqanizmlərin çoxalması və böyüməsi azalır. Bu salatı helmintazi ilə birlikdə yemək də tövsiyə olunur.
Tərkibinə görə, dandelion ana südünün istehsalını artırır, buna görə də ana südü ilə qidalandırarkən istifadə etmək tövsiyə olunur.
Dandelion salatı xərçəng və diabetin qarşısını almaq üçün təsirli bir vasitədir. Arıqlamaq istəyən insanlar üçün də tövsiyə olunur.
Bitkinin istifadəsinə əks göstəriş fərdi dözümsüzlük və qastrit, mədə xorası və ya onikibarmaq bağırsaq xorasıdır. Bundan əlavə, bitkinin safra daşı xəstəliyi olan xəstələr tərəfindən istifadəsinə icazə verilmir.
Dandelion salatını necə etmək olar
Zavodun köklərindən, yarpaqlarından və çiçəklərindən çox sayda resept var. Salat, digər otların (cəfəri, şüyüd, nanə, gicitkən) əlavə edilməsi ilə meyvə və tərəvəz, pendir və kəsmik, həmçinin qaynadılmış ət ilə hazırlana bilər. Hər halda, belə bir yemək yalnız sağlam deyil, həm də çox dadlı olacaqdır.
Salataya tercihen xama, bal, limon suyu və ya təmizlənməmiş yağla ədviyyat verin. Dandelionların bu maddələrlə birləşməsi qida maddələrinin daha yaxşı udulmasına kömək edir.
Vitamin Dandelion Salatası resepti
Bu pəhriz salatı metabolik prosesləri yaxşılaşdırır və immunitet sistemini gücləndirir. Bitkinin yarpaqlarından düzəldin. Kalori miqdarı 100 qram yeməyə 50 kalori deyil.
Yemək üçün aşağıdakı məhsulları götürün:
- 100 q dandelion (yarpaq);
- bir dəstə soğan;
- 1-2 xiyar;
- kərəviz (dadmaq üçün);
- ədviyyat (isteğe bağlı).
Addım-addım bişirmə:
- Acıları aradan qaldırmaq üçün bitkinin yarpaqlarını sərin duzlu suda yarım saat buraxın. Bundan sonra, onlar incə doğranmalıdırlar.
- Xiyar və göyərti doğrayın. Dandelionlara əlavə edin.
- Hərtərəfli qarışdırın, istənilən bitki yağı ilə ədviyyat edin.
- İncə doğranmış otlar ilə çiləyin. Belə bir salata doğranmış qaynadılmış yumurta əlavə edə bilərsiniz.
- Xama ilə mövsüm edə bilərsiniz.
Bitkinin yarpaqları cavan olduqda, islatma tələb olunmur, çünki onlarda acılıq yoxdur.
Bu salat ağır xəstəliklər üçün tövsiyə olunur. Bundan əlavə, toxunulmazlığı gücləndirməyə kömək edir.
Daha yaxşı bir zövq üçün bu yeməyə şərab sirkəsi, xardal və ya bal əlavə edə bilərsiniz. Bir salat günəbaxan toxumu, kraker və ya badam ilə doğransa dadlı olacaq.
Gicitkən və dandelion salatı
Dandelion və gicitkən ilə salat müxtəlif xəstəliklərdən əziyyət çəkən insanlar üçün faydalı qəlyanaltı hesab olunur. Onun üçün belə məhsullar bişirmək lazımdır:
- 0,5 kq gicitkən;
- 200 g otqulaq;
- 20 q dandelion (çiçəklər və yarpaqlar);
- 30 q bitki yarpağı;
- 20 q yaşıl soğan;
- yarım yumurta;
- 10 g turp;
- 1 xörək qaşığı bitki yağı;
- ədviyyat.
Bu salatı hazırlamaq üçün sizə lazımdır:
- Bütün göyərti bir ət dəyirmanı ilə doğrayın.
- Yaranan kütləyə doğranmış yumurta əlavə edin.
- Salatanı bitki yağı ilə dəmləyin və slaydı bir qaba qoyun.
- Yeməyi turp dairələri ilə bəzəmək tövsiyə olunur.
Belə bir salat dadlı və qidalı sayılır. Zəifləmiş bir immun sistemi ilə əlaqəli hər hansı bir xəstəlik üçün istifadə edilməsi tövsiyə olunur.
Bu salatı hazırlamaq üçün ən yaxşı vaxt bahardır. Bu zaman maddələr şirəçəkən və daha qidalı olur.
Fransız dilində bir salat hazırlamaq üçün bir az şəkər, doğranmış dilim çörək və sirkə ilə bulaşmış digər dərman bitkiləri əlavə etmək lazımdır.
Çin salatı
Çinli dandelion salatı, sağlam həyat tərzi sürən insanlar üçün qidalı qəlyanaltıdır.
Bişirmək üçün aşağıdakı məhsullar lazımdır:
- 0,5 kq dandelion (yarpaqlar);
- 1 mixək sarımsaq;
- 1 yerkökü;
- 2 xörək qaşığı soya sousu;
- hər hansı bir bitki yağı.
Yemək üçün addım-addım təlimat:
- Dandelion yarpaqları yaxşıca yuyulmalı və qurudulmalıdır.
- Bir qızartma ilə yerkökü və sarımsağı doğrayın. Tərkibini doğranmış kəpək qabına əlavə edin.
- Salatanı bitki yağı ilə doldurmalısınız. Bundan sonra, suyu görünənə qədər bir müddət tərk etmək tövsiyə olunur.
Yollardan və sənaye bitkilərindən uzaq bir bitki istifadə edilməlidir. Yarpaqları günəşli və quru havalarda toplamaq tövsiyə olunur.
Dandelion, şərab, konserv və digər yeməklər hazırlamaq üçün istifadə olunan dərman bitkisidir. Ən faydalısı müxtəlif yollarla hazırlana bilən salatdır. Hər halda, belə bir iştahaaçan faydalıdır və bir çox xəstəliklərin müalicəsi və qarşısının alınması üçün ənənəvi tibbdə geniş istifadə olunur.
