Fırındakı bişmiş tərəvəzlər sağlam həyat tərzinin ayrılmaz hissəsidir. Bu şəkildə hazırlanan bir qab daha sağlamdır. Həm böyüklər, həm də uşaqlar tərəfindən istifadə edilə bilər. Soba tərəvəzləri həmişə formada olmaq və sağlam bir görünüşə sahib olmaq üçün ən yaxşı həll yoludur. Bir çox insanlar sobada tərəvəzləri folqa içərisinə necə düzgün bişirəcəyinizi düşünürlər ki, şirəli və dadlı olsunlar. Əslində hər şey çox sadədir. Yeməyin ləzzətli çıxması üçün yalnız tövsiyə və qaydalara əməl edin.
Folqa içərisində tərəvəz üçün sürətli resept
Bu, hər evdar qadının bildiyi ən populyar üsullardan biridir. Bu üsulla hazırlanan tərəvəzlər yandırılmayacaq və pulpa çevrilməyəcək, lakin şirəli və ağızdan su ilə qalacaq.
Tərkibi
- orta ölçülü badımcan;
- balqabaq;
- 5 pomidor;
- 2 zəng bibəri;
- beş böyük şampignon;
- iki orta mixək sarımsaq;
- dəniz duzu;
- iki qaşığı günəbaxan yağı;
- kiçik bir dəstə cəfəri;
- ədviyyat
Yeməyi yalnız dadlı deyil, həm də gözəl etmək üçün bütün komponentləri xırda doğranmamalı, əksinə böyük parçalara ayırmaq lazımdır.
Tərəvəzləri yuyun və qurudun. Zucchini və badımcan böyük parçalara kəsildi. Balqabağı sevməyən hər kəs başqa bir badımcanla əvəz edilə bilər.
Tərəvəz doğrandıqdan sonra göbələk hazırlamağa başlaya bilərsiniz. Hər bir göbələk 4 hissəyə kəsilir. Böyük şampinonlar almağa müvəffəq olmadınızsa, onları iki bərabər yarıya bölün.
Pomidorlar 4 hissəyə bölünür. Yeməyin sulu olmaması üçün qaymaq dərəcəli pomidorlardan istifadə etmək daha yaxşıdır. Onların az suyu və kifayət qədər sıx bir pulpa var.
Bell bibəri qalın divarları və tercihen qırmızı ilə alınmalıdır. Yemək içərisində şirin bir ləzzət əldə edəcək və çox yumşaq olacaqdır. Folqa içərisində tərəvəz bişirmək üçün Belozerka çeşidi istifadə etməmək daha yaxşıdır.
Bibər, yuyun və orta ölçülü dilimlərə kəsin.
Bütün tərəvəzləri dərin bir qabda qoyun, duz və ədviyyatlarla mövsüm edin. Bir az bitki yağı ilə qarışdırın və yaxşıca qarışdırın. Sonra onları folqa ilə forma qoyun. Substrat bir tərəfə ən az 5 sm, digər tərəfdə isə alt təbəqənin uzunluğu görünməlidir. Tərəvəzləri üstünə örtə biləcəyiniz üçün bu lazımdır.
Yeməklər 60 C-də 200 C temperaturda bişirilir. Hazır tərəvəzlər yumşaq olduqda nəzərə alınır. Vaxtın sonunda onları sobadan çıxarın və folqa açın. Bu vəziyyətdə şkafda başqa 20 dəqiqə saxlayın. Bu, biraz qəhvəyi rəngdə olması üçün lazımdır. Tərəvəz bir saatdan çox bişirilirsə, onda daha da tender olur. Bu vəziyyətdə əsas odur ki, onların yandırılmamasını təmin edək.
Onlara ət, balıq üçün yan yemək şəklində isti şəkildə xidmət edin. Onları incə doğranmış göyərti ilə bəzəyə bilərsiniz.
Xörəyin rəngarəng olmasını istəyirsinizsə, müxtəlif çalarların bibərlərindən istifadə etmək tövsiyə olunur.
Fırında folqa ilə bişmiş tərəvəz üçün bu resept heç bir qonağı laqeyd qoymayacaqdır.
Pendirli ləzzətli bişmiş tərəvəzlər
Bu resept çox sadə və faydalıdır. Tərəvəzləri bu şəkildə bişirmək, bütün ailəni vitamin yeməyi ilə qidalandırmaq üçün ən yaxşı fürsətdir. Sobada pendir ilə bişmiş tərəvəzlər çox zərif, aromatikdir.
Belə bir yeməyi hazırlamaq üçün aşağıdakıları götürməlisiniz:
- iki böyük kartof;
- 2 yerkökü;
- 400 g brokoli;
- 100 qram təzə yaşıl noxud;
- 1 soğan;
- 100 q sərt pendir (Parmesan istifadə etmək daha yaxşıdır);
- 3 xörək qaşığı bir dilim xama ilə;
- 2 toyuq yumurtası;
- incə duz;
- torpaq allspice;
- ədviyyat.
Bu cür tərəvəzlər sobada 180 C temperaturda bişirilməlidir, onları bir kabinetə qoymadan əvvəl yaxşı istilənmək lazımdır. Pişirmə proseduruna kartof və soğan hazırlamaqla başlayın. 
Tərəvəzləri yuyun və soyun. Eyni prosedur yerkökü ilə edilməlidir.
Brokoli və noxuddan dondurulmuş istifadə edilə bilər. Əgər onlar təzədirsə, onları axan su altında yaxşıca yaxalamaq və qurutmaq lazımdır. Bütün komponentlər eyni ölçülü orta parçalara kəsilir. Onlara bibər və ədviyyat əlavə edin, yaxşıca qarışdırın.
Bir çörəkçilik hesabatı götürün, bir folqa göndərin. İsterseniz, az miqdarda bitki yağı ilə yağlaya bilərsiniz. Hazırlanmış tərəvəzləri bir forma qoyun və üstünə halqalarda dilimlənmiş soğan qoyun.
Bütün tərəvəzlərin bərabər bişməsi üçün, bişirmə üçün düz bir çörək qabından istifadə etməlisiniz, ondan maye bərabər şəkildə buxarlanacaqdır.
Yumurtanı dərin bir qaba parçalayın və xama ilə yaxşıca qarışdırın. Bunu etmək üçün həm çəngəl, həm də bir qarışdırıcıdan istifadə edə bilərsiniz. Vahid bir tutarlılıq üçün bir burun istifadə etmək daha yaxşıdır. Yaranan qarışıq üstünə tərəvəz tökülür.
Çörəkçilik hesabatı bir qapaq və ya folqa parçası ilə örtün.
Yeməyi sobada bir saat saxlayın. Hazırlanarkən pendiri ovuşdurmağa başlaya bilərsiniz. Bunu etmək üçün yalnız incə bir grater istifadə edin.
Tərəvəzlərin dağılmaması və xırtıldayan olması üçün onları bir çörək qabına qoyarkən parçaların arasında bir az boş yer qoymağınız məsləhət görülür.
Vaxtın sonunda formanı sobadan çıxarın və bol pendir səpin.
Sonra yenidən şkafın içərisinə 10 dəqiqə qoyun. Bu müddət pendirin əriməsi və tərəvəzləri bərabər şəkildə örtməsi üçün kifayət edəcəkdir. Belə bir yeməyi porsiyalarda, istəsəniz, üstünə küncüt toxumu ilə qarnir verin.
Tərəvəzlər vaxtaşırı qarışdırılarsa, cəlbedici bir görünüşə və ləzzətli bir qızıl qabığa sahib olacaqlar.
Fırında addım-addım təlimat verən ləzzətli tərəvəzlər
Bu yemək həm böyüklər, həm də uşaqları laqeyd qoymayacaqdır. Resept hazırlamaq üçün müxtəlif növ tərəvəzlərdən istifadə edə bilərsiniz.
Bu yeməyi hazırlamaq üçün aşağıdakıları götürməlisiniz:
- 6 ədəd kartof (orta ölçülü);
- kiçik balqabaq;
- bir balqabaq və ya balqabaq;
- iki böyük zəng bibəri;
- 5 ədəd sarımsaq;
- sərt pendir;
- dadmaq üçün duz;
- dörd qaşığı bitki yağı.
Bir fotoşəkildə sobada bişmiş tərəvəzlər üçün reseptin hazırlanma ardıcıllığı:
- Bütün tərəvəzlər yaxşı yuyulmalıdır. Balqabaq soyulmalı, yarısına kəsilmiş və pulpa çıxarılmış toxumlarla aparılmalıdır.
- Kartofu yuyub soyun. Zucchini və zəng bibəri qabığı ilə tərk edilməlidir.
- Bütün komponentləri qalınlığı 2 sm-dən çox olmayan hissələrə ayırın, istisna zucchini. Onlar dairələrə kəsilməlidir.
- Sarımsaq mixəklərini iti bıçaqla kiçik parçalara doğrayın. Bunun üçün minimum vaxt tələb olunacaq və tərəvəzlər zəngin bir ləzzət əldə edəcəklər.
- Bütün maddələr hazırlandıqdan sonra forma seçməyə başlaya bilərsiniz. 30 * 20 sm ölçülü bir qab istifadə etmək yaxşıdır, onun alt hissəsi folqa ilə örtülməlidir. Bir fırça istifadə edərək qabı yaxşıca yağlayın.
Bütün tərəvəzlərin öz bişirmə müddəti olduğundan, onları iki hissəyə bölmək lazımdır. Fırında ilk göndərilənlər möhkəmdir. Bunlara kartof, balqabaq və yerkökü daxildir. Onları bir qabda qoyun, duz və ədviyyat ilə mövsüm. Hər şeyi yaxşı qarışdırın. Hazırlanması üçün ən az vaxt tələb olunan tərəvəzin ikinci dəstəsi ilə eyni proseduru həyata keçirin.
Kartof, yerkökü və balqabaq sobada 10 dəqiqə saxlanılmalıdır. Bundan sonra, bir çörək qabını çıxarın və tərəvəzin ikinci hissəsini qoyun. Konteyneri sobaya qaytarın və eyni temperaturda 25 dəqiqə bişirin.
Eyni reseptə görə sobada qolda bişmiş tərəvəzlər daha az dadlıdır.
Hazır tərəvəzlər bir kartof parçasını çəngəllə asanlıqla deşmək mümkün olduqda nəzərə alınır. Pişirilmədən 5 dəqiqə əvvəl pendiri incə bir qızartma qabına çəkmək lazımdır. İsti yeməyi fişlərlə çiləyin və başqa bir-iki dəqiqə qoyun. Bu, pendirin səthə bərabər yayılmasına və yeməyə inanılmaz xoş ətir və dad verməyə imkan verəcəkdir. İsti bir sıyıq və ya ət ilə isti şəkildə xidmət edin.
Bişmiş tərəvəzlər inanılmaz dərəcədə dadlı və sağlam yeməkdir. Gündəlik bu cür yeməyin istifadəsi bədəni bütün zəruri komponentlərlə doyuracaqdır. Hər şeyin düzgün işləməsi üçün hərəkətlərin ardıcıllığına əməl etməlisiniz.
