Dogwood ağacının faydaları uzun müddətdir məlumdur, buna baxmayaraq təzə giləmeyvə yalnız mövsümlə tapıla bilər, buna görə də bir çox sevənlər onu gələcəkdə istifadə etmək üçün qurudaraq tez-tez yığırlar. Təəccüblü deyil, çünki qurudulmuş köpək ağacı faydalı xüsusiyyətlərini maksimum dərəcədə saxlayır (bununla yanaşı, əks göstərişlər də), üstəlik dadı yalnız bundan yaxşılaşır, çünki turşuluq demək olar ki, yox olur və pulpa özü daha yumşaq bir quruluş əldə edir.
Bu unikal çalı bağınızda böyüyərsə, özünüzə qış üçün vitamin ehtiyatı yaratmağa çalışdığınızdan əmin olun. Əlbəttə ki, istəsəniz, mağazada hazır qurudulmuş köpək ağacını satın ala bilərsiniz, ancaq bundan sonra evdə hazırlanan hazırlıqlar həmişə yüksək keyfiyyətli, təbii və zərərsizdir, bu da satın alınan məhsullar haqqında demək olmaz. Qurudulmuş köpək ağacının faydalı xüsusiyyətləri nədir və əks göstərişlər var - bu gün bu barədə danışacağıq.
Məqaləyə də baxın: hanımağının faydalı xüsusiyyətləri.
Qurudulmuş köpək ağacının istifadəsi nədir?
Artıq qeyd edildiyi kimi, qurudulmuş formada köpək ağacı bütün faydalı xüsusiyyətlərini saxlayır və terapevtik effektini itirmir. Niyə bu baş verir? İş ondadır ki, giləmeyvə istilik müalicəsi və buna görə vitamin itkisi istisna olmaqla aşağı temperaturda qurudulur. Kiçik büzülmüş giləmeyvə bədənə müxtəlif kömək edir, müxtəlif xəstəliklərlə mübarizə aparmaqla yanaşı görünüşünün qarşısını alır.
Faydalı köpək ağacı nədir? Zəngin vitamin tərkibi onun insan sağlamlığına faydalı təsir göstərməsinə imkan verir, yəni:
- toxunulmazlığı gücləndirmək;
- iştahanı artırmaq;
- soyuqdəymə prosesini yüngülləşdirmək və sağalmanı sürətləndirmək;
- zəhərlənmə halında toksinləri çıxarın;
- anemiyanın yaranmasının qarşısını almaq;
- ürək yanması çıxarın;
- kalium və digər iz elementlərinin olmaması üçün makiyaj etmək;
- qan damarlarını gücləndirir və qan təzyiqini normallaşdırır.
Dogwood, qidanın daha yaxşı alınmasına kömək edir və digər məhsullardan alınan piylərin oksidləşməsinin qarşısını alır ki, bu da yağ metabolizmasını tənzimləməyə və çəkini asanlıqla izləməyə imkan verir.
Diyabet xəstələri üçün qurudulmuş köpək ağacı əvəzolunmaz faydalara malikdir: təbii qlükoza mənbəyi kimi xidmət edərkən özü qanda səviyyəsini aşağı salmağa kömək edir. Beləliklə, şirin bir giləmeyvə içərisindən zövq alaraq, belə bir xəstəliyi olan insanlar şirin (və süni əvəzedicilərdən istifadə etmədən) yeməyi, hətta mənfi nəticələr vermədən ödəyə bilərlər.
Təzə və qurudulmuş giləmeyvələrin kalorili xüsusiyyətləri
Şübhəsiz ki, köpək yağı tamamilə yağ olduğundan faydalı bir pəhriz məhsuludur. Bununla birlikdə, qurudulmuş köpək ağacının kalori miqdarının təzə giləmeyvə ilə müqayisədə bir neçə dəfə çox olduğuna diqqət yetirmək lazımdır. Bununla birlikdə, bu xüsusi bir rol oynamır, çünki onun göstəriciləri hələ də "rəqəm üçün" əhəmiyyətsizdir, yəni: qurudulmuş köpək ağacı üçün 200 kcaldan çox (100 qr ağırlığında) təzə meyvələr üçün 44 kkal.
Ancaq diabet xəstələri faydalarına baxmayaraq qurudulmuş köpək ağacının istifadəsini məhdudlaşdırmalıdırlar, çünki 100 q qurudulmuş giləmeyvə demək olar ki, 50 q karbohidrat ehtiva edir, təzə olanlarda isə yalnız 10 g var.Pülent nisbəti əhəmiyyətli dərəcədə dəyişmir: 1 g-ə qarşı 5 g.
Nə vaxt it ağacı yeməməlisən?
Faydalara baxmayaraq qurudulmuş köpək ağacı da zərər verə bilər, xüsusən mövcud sağlamlıq problemlərini nəzərə almırsan. Beləliklə, belə pozuntular olduqda ləzzətli giləmeyvə və həlim və ya onlara əsaslanan tincturesdan imtina etmək daha yaxşıdır:
- mədədə (qastrit, ülser, yüksək turşuluq);
- sinir sisteminin qıcıqlanmasının artması;
- qəbizliyə meyl;
- xroniki böyrək xəstəliyinin kəskinləşməsi.
Yuxarıda göstərilən problemlərin olması halında it ağacının diyetə daxil edilməsi onların gedişatını yalnız ağırlaşdıracaq: məsələn, C vitamini həzmə mənfi təsir göstərəcək və tonik təsir sinir sisteminə zərər verəcək və yuxusuzluq təmin edəcəkdir. Fərdi dözümsüzlük haqqında unutma - bu da baş verir və it ağacının əvəzinə yalnız zərər olacaq.
Ehtiyatla, qurudulmuş köpək ağacını kiçik uşaqlara vermək lazımdır. Bir yaşındakı körpələr üçün bir cüt giləmeyvə, məktəbəqədər uşaqlar üçün isə 200 q kifayətdir (mənfi reaksiya olmadıqda)
Dogwood necə hazırlanır?
Qış üçün giləmeyvə qurutmaq üçün onları payızın əvvəlində yığmağa başlamaq daha yaxşıdır - bu zaman bütün məhsul artıq yetişir və maksimum qida toplayacaqdır. Yalnız bütöv və bitmiş olmayan giləmeyvə seçilməlidir ki, onlar daha uzun müddət saxlanılsın.
Tövsiyə! Evdə köpək ağacını qurutmaq üçün ən yaxşı seçim xüsusi qurutma qurğusundan istifadə etməkdir, bunun içində evdar qadınlar müxtəlif meyvələri (alma rejimində) ümumiyyətlə qurudurlar.
Köpək ağacını qurutmağın ən asan yolu, sadəcə bir qatdakı bir çörək qabına tökmək və yaxşı havalandırılan bir otaqda iki həftə tərk etməkdir. Dövri olaraq giləmeyvə çevirmək lazımdır. Dogwood qurutma parça və ya kağız torbalarda saxlanılmalıdır ki, köpək ağacı üç ildən çox olmayaraq "nəfəs alsın".
Hazır bir qurudulmuş köpək ağacı almaq qərarına gəlsəniz, onu saxta ilə necə ayıracağını bilməlisiniz. Tez-tez giləmeyvə əvəzinə ev tərəvəzlərini, yəni şirinləşdirilmiş qurudulmuş kiçik pomidorları (albalı) gətirdiyi vaxtlar olur.
Satıcıdan bir giləmeyvə "sınamaq" istəmək və onu yarıya bölmək lazımdır: içəridə bir sümük varsa - aldanmırsınız və bu əsl köpək ağacıdır, əgər orada kiçik toxum varsa, albalı.
Qurudulmuş it ağacından necə istifadə olunur?
Fotoda göstərilən qurudulmuş köpək ağacı istənilən formada yaxşıdır. Şirniyyat əvəzinə doyurular, sümük ətrafındakı dadlı əti ciyərləndirir və ya vitamin çərəzləri hazırlayırlar, bay 1 osh qaşığı. l bir stəkan qaynar su ilə giləmeyvə və 2 saat israr edir. Belə bir konsentrasiyalı içki gündə sərxoş olmalıdır (təzə, saxlanılmır), onu üç dozaya bölün.
Qurudulmuş köpək ağacından çox aromatik jele əldə edilir. Onu hazırlamaq üçün eyni miqdarda suyun miqdarını üç qat artırmaq lazımdır. Şəkər əlavə edilə bilməz, jele və buna görə orta dərəcədə şirin olacaqdır. Şirin diş çox məhsuldan zəngin bir zoğalı kompotdan zövq alacaq:
- 500 q quru giləmeyvə;
- 1,5 litr su:
- 100 q şəkər.
Dogwood yuyulmalı, su ilə doldurulmalı və qaynadandan sonra - şəkər əlavə edin. 5 dəqiqədən sonra tavanı sobadan çıxarın və kompot soyuduncaya qədər dəmləyin.
Tanış olduğumuz faydalı xüsusiyyətləri və əks göstərişləri ilə qurudulmuş köpək ağacı, şübhəsiz ki, insan orqanizmi üçün böyük əhəmiyyət kəsb edir. Bundan əlavə, qırmızı qurudulmuş giləmeyvə də çox dadlıdır və hətta uşaqlar da onları bəyənəcəkdir. Sağlam meyvələr yığın, zövqlərindən zövq alın və xəstələnməyin!
