Qış üçün qarğıdalı mürəbbəsi - hər dad üçün yaxşı reseptlər

Gooseberries - qədimdən bəri bilinən bir giləmeyvə.

Xarakterik bir turşuluq səbəbi ilə az adam onu ​​təzə istifadə edir, ancaq mürəbbə həm böyüklərə, həm də uşaqlara müraciət edəcəkdir.

Bundan əlavə, müntəzəm istifadəsi olan bu zərifliyin bədəni radiasiya təsirindən qoruduğu, yaşlanma prosesini yavaşladığı və mövsümi vitamin aclığı zamanı immunitet sistemini dəstəklədiyi sübut edilmişdir.

Sizin üçün, ən yaxşı reseptlər addım-addım qış üçün qarğıdalı mürəbbəsi necə ediləcəyi barədə toplanmışdır.

Hər birinin öz ləzzəti var, buna görə təqdim olunan bütün variantları sınamağı məsləhət görürük.

Gooseberry mürəbbəsi - qış üçün dadlı reseptlər

Qarğıdalı mürəbbəsi hazırlamağın bir çox yolu var.

Ancaq hamısı giləmeyvə əvvəlcədən hazırlanması üçün ümumi qaydalarla birləşdirilmişdir:

• yığılan, çürük və ləkələnmişləri yığaraq, toplanmış meyvələri diqqətlə çeşidləmək;
• ponytailləri diqqətlə kəsin;
• hər bir giləmeyvə bir diş ipi və ya iynə ilə vurun;
• köpük yemək zamanı mütəmadi olaraq çıxarılmalıdır.

Kral gooseberry mürəbbəsi (kral mürəbbəsi) necə hazırlanır

Zəriflik həqiqətən kraldır.

Bir kiloqram giləmeyvə üçün eyni miqdarda şəkər, yarım kaşığı vanil, bir çay qaşığı limon turşusu, 50 qram araq və 10 böyük albalı yarpağı lazımdır.

Yemək:

1. Bektoshi meyvələri yetişməmiş istifadə olunur. Giləmeyvə qaynatmadan əvvəl yuyulur, quyruqlar kəsilir, tərəfində bir kəsik hazırlanır və toxum çıxarılır.
2. Hazırlanmış meyvələri dərin bir qabın içinə qoyun, buzlu suya tökün və 5-6 saat buraxın və tercihen gecə.
3. Səhər, yuyulmuş albalı yarpaqlarını 1,5 litr su ilə tökün, bir limon əlavə edin, bir qaynadək gətirin, 3-5 dəqiqə qaynatın, sərinləyin və süzün.
4. Yaranan bulyona şəkər, vanil və votka tökün. Qaynadın və ortaya çıxan şərbəti giləmeyvə üzərinə tökün. 15 dəqiqə dayanaq.
5. Şərbəti süzün, yenidən bir qaynağa gətirin və üzərinə dörddə bir saat ərzində giləmeyvə tökün. Sonra hər şeyi atəşə qoyun və 7-10 dəqiqə qaynatın.
6. Hazırlanmış qaynar bankaya cem tökün.

Su ilə kral gooseberry mürəbbəsi üçün resept

Bu reseptə görə hazırlanan mürəbbə əvvəlki versiyada olduğu kimi qalın deyil:

1. Ləzzət almaq üçün bir kiloqram giləmeyvə, bir yarım kiloqram şəkər, iki stəkan su və bir neçə albalı və ya qarağat çiləsi alınır.
2. Giləmeyvə çeşidləyin, yuyun, quyruğunu soyun, kiçik kəsiklər edin, filialları dəyişdirin.
3. Bir neçə sm örtmək üçün su ilə dökün və 4-6 saat buraxın.
4. Sonra yuyun. Suya şəkər əlavə edin, şərbəti qaynatın.
5. Onlara giləmeyvə tökün, bir qaynadək gətirin, söndürün və bir neçə saat sərinləmək üçün buraxın.
6. Sonra yenidən az atəşə qoyun və yenidən bir qaynağa gətirin.

Kral deserti - klassik reseptlərə görə krijovnik mürəbbəsi

Bektoshi mürəbbəsi üçün klassik resept belədir: kiloqram kiloqram üçün 300-400 q şəkər alınır.

Yemək:

1. Giləmeyvə götürülür, 3-5 saat su ilə tökülür.
2. Şəkər qurudulmuş suda həll edildikdən sonra, giləmeyvə yenidən qaynar şərbətə tökülür və dörddə bir saat buraxılır.
3. Proseduru üç dəfə təkrarlayın və üçüncü dəfə şərbəti tökməyin, ancaq giləmeyvə təxminən 20 dəqiqə qaynatın.
4. Əvvəlcədən hazırlanmış və sterilizasiya edilmiş bankalara töküldükdən sonra.

Qoz ilə Rose Jam

Bu əsl gurmeler üçün bir reseptdir.

Hər kiloqram krijovnikdən bir kilo soyulmuş qoz, bir kiloqram şəkər, bir litr su, bir cüt ulduz anis götürülür.

Yemək:

1. Boş giləmeyvə quyruğundan və toxumdan diqqətlə təmizləyin.
2. Hər giləmeyvə ortasında bir qoz qoydu.
3. Bu zərgərlik işi aparılarkən, şərbəti qaynatmaq lazımdır. Yalnız şəkərin əriməsini gözləmək deyil, həm də mayenin şəffaflığına nail olmaq çox vacibdir.
4. Doldurulmuş giləmeyvə qaynar şərbəti tökün və bir gecədə buraxın.
5. Səhər yavaş bir atəşə qoyun, ulduz anis əlavə edin və qaynana qədər bişirin, sonra dərhal bankalara tökün və yuvarlanın.

Jam royally hazır!

Gooseberry Zümrüd Jam

Zəngin yaşıl rəngə sahib olduğu üçün bu mürəbbəyə "zümrüd" deyilir.

Onun üçün uyğun bir çeşidi seçmək lazımdır. Sarı və qırmızı rəngli giləmeyvə bunun üçün uyğun deyil.

Hər kiloqram krijovnik, 800 q şəkər və yarım qaşıq vanil alınır.

Yemək:

1. Giləmeyvə yuyun, bir ət dəyirmanında və ya bir qarışdırıcıdan istifadə edərək şəkər və vanil ilə qarışdırın.
2. Bir neçə saat durduqdan və daha çox suyu verdikdən sonra aşağı istilikdə bir qaynağa gətirmək lazımdır və daim qarışdıraraq 5-7 dəqiqə qaynatmaq lazımdır.
3. Sonra bankalara tökün və yuvarlayın.

Albalı yarpaqları ilə Gooseberry Jam

Albalı yarpaqları bitmiş zərifliyə orijinal bir dad və ətir verir.

Onlarla mürəbbə daha ətirli və zəngin olur.

Hər kiloqram krijovnik, 500 ml su, 1,2 kq şəkər və 20 böyük albalı yarpağı tələb olunur.

Yemək:

1. Giləmeyvə yuyun, diş məcunu ilə doğrayın, bir gecədə su tökün.
2. Səhər suyu boşaltın, içinə albalı yarpaqları və şəkər qoyun. Aşağı istilik üzərində bir qaynadək gətirin.
3. Bir neçə saat sərinləmək üçün buraxın və aşağı istilikdə yenidən qaynatın.
4. İkinci dəfə 2-3 dəqiqə qaynatın. Sərin və süzün.
5. Giləmeyvə hazır şərbət ilə dökün və tenderə qədər bişirin.
6. Düz bir səthə bir damla vuraraq yoxlaya bilərsiniz. Qalınlaşırsa, hazırdır. Əvvəlcədən hazırlanmış bankalara düzün və yuvarlayın.

Yavaş bir ocakdakı qarğıdalı mürəbbəsi

Mətbəxdə etibarlı köməkçi olmadan bu gün az sayda qadın edə bilər.

Yavaş ocaqda qış üçün qarğıdalı mürəbbəsi də daxil olmaqla istənilən yeməyi bişirmək olar:

1. 650-700 qram giləmeyvə yuyun, çeşidləyin, diş çubuğu ilə doğrayın, çoxqovucu qabda qoyun və 500 qram şəkər tökün.
2. Yarım saatdan sonra, krijovnik suyu işə saldıqda, qapağı açıq olmaqla 30-40 dəqiqə ərzində "Söndürmə" rejimini yandırın. Söndürün və bir qədər soyumağa icazə verin.
3. Sonra yenidən "Söndürmə" rejimində qaynadək gətirin və 5 dəqiqə qaynatın.
4. Üçüncü dəfə qaynadıqda, banklara tökə bilərsiniz.

Beş dəqiqəlik krijovnik

Hər hansı bir müasir evdar qadının qiymətləndirəcəyi gözəl bir resept.

Vaxt qənaət etməklə yanaşı, maksimum fayda da qənaət olunur.

Bir litr mürəbbə hazırlamaq üçün bir kiloqram qarğıdalı, 400 q şəkər və bir stəkan suya ehtiyacınız olacaq.

1. Yemək:
2. Suyu şəkərlə qarışdırın, aşağı istilikdə bir qazana gətirin, 5 dəqiqə qaynatın.
3. Giləmeyvə çeşidləyin, yuyun və hər birini diş ipi ilə doğrayın.
4. İsti şərbətə tökün, atəşə qoyun və 5 dəqiqə bişirin, qarışdırmağı dayandırın və mürəbbə qaynamağa mane olmasın.
5. Əvvəlcədən yuyulmuş və sterilizasiya edilmiş qablara dökün. Sürüşdürün.

Portağal ilə Gooseberry Jam

Bu inanılmaz bir müalicədir. Əgər cəhd etməsəniz çox şey itirəcəksiniz.

Yemək:

1. Portağalın qabığını soyun, sonra da bir doğum otundakı qarğıdalı ilə birlikdə bükün.
2. Zestin çıxarılması lazım deyil. Yalnız mikrobların ola biləcəyini unutmayın və yalnız meyvələri yuymadığınızdan əmin olun, həm də qaynatmadan əvvəl onları qaynar su ilə tökün.
3. Yaranan kütləni şəkərlə qarışdırın, az atəşə qoyun və qaynadıqdan sonra 10 dəqiqə qaynatın, meydana gələn köpüyü çıxarın və daim qarışdırın.
4. Sonra bankalara tökün və yuvarlayın.
5. Hazırlıqdan sonra 2 aydan gec olmayaraq yemək lazımdır. Beləliklə, dad daha doymuş olacaq və aroma daha parlaq olacaq.

Kəhrəba Gooseberry Jam

Bu zəriflik hazır formada heyrətamiz rəng üçün adını aldı. İki və ya üç ovuc albalı yarpağı və bir neçə yarpaq, 1,2 kq şəkər və 400 ml su bir kiloqram yaşıl və yetişməmiş Bektemir götürülür.

Hər il quyruqdan və toxumdan təmizləyin, tavaya qoyun. Albalı yarpaqlarından bir həlim bişirmək üçün. Bunu etmək üçün, qaynadıqdan sonra 2-3 dəqiqə qaynatın. Əsas odur ki, maye yaşıl qalır. 10 saat bulyonu buraxın.

Sonra bulyonu süzün, şəkər əlavə edin, az atəşə atın, bir qaynadək gətirin. Əvvəlcə buludlu olacaq, amma sonra şəffaf olacaq. Bundan sonra onlara giləmeyvə tökün, 15 dəqiqə qaynatın, iynələr əlavə edin və bir-iki dəqiqə qaynatın.

Cem hazırlanır. Banklara tökülə bilər və yuvarlanır. Twigs çıxartmamaq daha yaxşıdır. Daha zəngin bir ləzzət verəcəklər.

Qara Gooseberry Jam - Beş dəqiqə

Qara qarğıdalı süni yetişdirilən qara qarağat və adi yaşıl ilan gibrididir.

Giləmeyvə ikiqat vitamin təmin edir və daha zərif bir dad verir.

Qara qarğıdalıların istilik müalicəsi zamanı xüsusiyyətlərini itirməməsi çox vacibdir.

Cem etmək üçün bir kiloqram giləmeyvə, eyni miqdarda şəkər, yarım litr su, bir nanə yarpağı və bir neçə qarağat və ya albalı yarpağı lazımdır.

Yemək:

1. Qızılgülü çeşidləyin, diş çubuğu ilə doğrayın, onlara iynələr və yarpaqlar qoyun, qaynar şərbəti tökün, örtün və bir-iki saat dəmləyin.
2. Sonra iynələri və yarpaqları çıxarın və mürəbbəni atəşə qoyun, bir qaynadək gətirin və 5 dəqiqə qaynatın.
3. Bitdi !! Dərhal banklara tökə bilərsiniz.

Bütün Giləmeyvə ilə Gooseberry Jam

Bu ləzzətin hazırlanması üçün hər cür giləmeyvə uyğun gəlir. Əksər reseptlərdən əsas fərq giləmeyvə batırılmaması və soyulmamasıdır.

Nəticədə, krijovnik öz formasını saxlayır və turş giləmeyvə və şirin şərbətin birləşməsi səbəbindən mürəbbə çox orijinaldır.

Giləmeyvənin şirinliyindən asılı olaraq, hər kiloqramı üçün 800-1,2 kq şəkər alınır.

Yemək:

• Şəkərdən və yarım litr sudan şərbəti qaynatın.
• Giləmeyvə qaynatın, 6-7 saat buraxın. Şərbətdən sonra qurudun, yenidən bir qaynağa gətirin və yenidən giləmeyvə tökün.
• İndi ən azı bir-iki saat dayanmasına icazə verin.
• Üçüncü dəfə aşağı istilik üzərində tökdükdən sonra bir qaynağa gətirin və 5 dəqiqədən çox olmayan qaynatın.
• Əlavə bir ləzzət üçün mürəbbə vanil və ya ulduz anis əlavə edilə bilər.

Bir qarışdırıcıdan bir qarğıdalı mürəbbəsi

Bu mürəbbəyə "xam" deyilir.

Giləmeyvə və şəkər bərabər miqdarda alınır.

Yetişmiş meyvələrə üstünlük verilməlidir ki, dəri hələ də sıx olsun. Bektikotu bir neçə dəfə bir ət dəyirmanından keçir, şəkərlə örtülür və yaxşıca yoğrulur.

Cemi yaxşı qorumaq üçün banklara və qapaqlara diqqət yetirilməlidir.

Onları buxar və ya sobada sterilizasiya edin.

Hazırlanmış qablarda mürəbbəni düzün və yuvarlayın. Zirzəmidə və ya soyuducuda saxlayın.

Gooseberry və Kiwi Jam

Qeyri-adi bir birləşmə, amma çox dadlı çıxır.

Üç orta ölçülü kivi, bir kiloqram şəkər, bir kiloqram krijovnik üçün bir nanə yarpağı götürülür.

Nanə istisna olmaqla bütün maddələr bir ət dəyirmanında çəkilməlidir, şəkərlə qarışdırılmalıdır, bir neçə saat dəmlənsin.

Sonra nanə ilə birlikdə bir qaynadək gətirin, bir neçə dəqiqə qaynatın, iynələri çıxarın və yuvarlanın.

Əvvəlcə mürəbbə maye görünəcək, ancaq bir müddət bulaşdıqda qalınlaşacaq.

Gelatin ilə Gooseberry Jam

Bu müalicə əla reseptdir.

Eyni kiloqram qarğıdalı üçün eyni miqdarda şəkər, bir stəkan su, 100 qram jelatin və bir darçın götürülür.

Yemək:

1. Şərbəti su və şəkərdən qaynatın, üzərinə hazırlanmış giləmeyvə əlavə edin, qaynadıqdan sonra 10 dəqiqə qaynatın.
2. Cem soyudulduqda ona jelatin və darçın əlavə edin, qarışdırın, yenidən atəşə qoyun və 4-5 dəqiqə qaynatın.
3. İsti bankalara tökün.
4. Saxlama zamanı onsuz da sərtləşəcək.

Jellyfood ilə qarğıdalı mürəbbəsi

Jellfix bir neçə dəqiqə ərzində mürəbbə hazırlamağa imkan verir.

Eyni kiloqram qarğıdalı və bir paket Gelfix 1: 1 nisbətində eyni miqdarda şəkər götürülür.

Yemək:

1. Giləmeyvə çeşidləyin, doğrayın, tavaya qoyun.
2. Meduza iki xörək qaşığı şəkər ilə qarışdırın, Bektoshi meyvəsinə əlavə edin və qarışdırın.
3. Aşağı istilik üzərində bir qaynadək gətirin. Qalan şəkər əlavə edin, yenidən qarışdırın, qaynatın və 3-5 dəqiqə qaynatın.
4. Bitdi! Banklarda uzanıb bir aydan sonra cəhd edə bilərsiniz. Mərmərə çox bənzəyir.

Irga ilə qarğıdalı mürəbbəsi

Şəkərli giləmeyvə və turş qarğıdalı meyvələrinin birləşməsi inanılmaz bir dad və ətir ilə mürəbbə hazırlamağa imkan verir.

Əlavə əlavələrə ehtiyac yoxdur.

Hər növ giləmeyvə kiloqramı və 400 qram şəkər götürülür.

Meyvələr yerdədir, şəkərlə səpilir və suyu buraxdıqdan sonra 10-15 dəqiqə qaynatılır.

Cemi soyuducuda tercihen saxlayın.

Fruktoza qarğıdalı mürəbbəsi

Şəkər yeməyi qadağan olunanlar, fruktoza qarğıdalı mürəbbəsi edə bilər.

Nisbətlər eynidır - bir kiloqram giləmeyvə bir kiloqram fruktoza.

Giləmeyvə çeşidləyin, suyu axması üçün doğrayın, fruktoza ilə qarışdırın və bir neçə saatdan sonra atəşə verin və qalınlaşana qədər üç dəstə bişirin.

Gooseberry mürəbbəsi həm uşaqlara, həm də böyüklərə xitab edəcək, əsas odur ki, bu heyrətamiz ləzzətin ləzzəti deyil, istifadəsindədir.

Reseptlərimizə uyğun olaraq qarğıdalı mürəbbəsi hazırlayın!

Qış üçün vitaminlər topladığınızdan əmin olun, inanın, peşman olmayacaqsınız!