Balqabaq son vaxtlara qədər bağ çarpayılarında yatan məhsullara aiddir. Daha sonra yalnız çuğundur yığılır. Ancaq balqabağın yığımı ilə gecikməyin. Fidanlarının şaxtaya qarşı yaxşı müqavimət göstərməsinə baxmayaraq, meyvələr özləri şaxtaya qarşı olduqca həssasdırlar. Balqabağı şaxta qədər bağda saxlayırsan, dondurduqdan sonra saxlama üçün yararsız hala gəlir. Buna görə bağbanlar üçün balqabağın yığım vaxtını qaçırmamaq vacibdir.
Bir balqabağın yetişdiyini necə bilirsiniz? Balqabağın müxtəlifliyindən, xarici əlamətlərdən asılı olaraq ümumi yetişmə tarixləri bu məsələdə irəliləməyə kömək edəcəkdir.
Balqabaq növlərinin təsnifatı və yetişməsi
Balqabağın müxtəlif növləri var. Yetkinliyə görə, bunlar:
- ehtiyatlı (Çil, Badam 35, Gimnosperms);
- orta mövsüm (Rus, Körpə, Təbəssüm);
- gec yetişmə (Muskat, Vitamin, İnci).
Erkən yetişən balqabaq növləri avqust ayında yığılır, çünki ən qısa yetişmə dövrü var - 3,5 ay. Belə bir mədəniyyətin bir ay ərzində istifadəsi lazımdır, artıq saxlanılmır.
Bir az sonra (sentyabrın ilk ongünlüyündə) orta yetişən sortlar yığılır, onlar 4 ay ərzində yetişir və sonrakı iki ayda əsasən istehlak üçün istifadə olunur.
Qış üçün saxlama üçün qalın bir qabığı olan gec yetişən növlərdən istifadə olunur. Sentyabrın sonunda onları bağçadan çıxarmağa başlayırlar. Bu çeşidlərin bir xüsusiyyəti, balqabağın saxlama zamanı tam yetişməsinə çatmasıdır (yığımdan sonra orta hesabla 30-60 gün).
Balqabağın yetişdirildiyi bölgənin iqlimindən asılı olaraq, məhsulun vaxtında müəyyən dəyişikliklərə icazə verilir. Məsələn, ilk şaxtaların sonradan gəldiyi cənub bölgələrində bitkilər daha uzun müddət çarpayıda ola bilər.
Bölgədən asılı olmayaraq məhsul yığarkən bir ümumi qayda var: balqabaq don olana qədər saxlanılmalıdır.
Balqabağın yetkinliyini necə təyin etmək olar?
Balqabağın artıq yetişdiyini və aşağıdakı əlamətlərlə onu yığmağa başlamağın vaxtını təyin edin:
- Balqabağın sapı quru və sərt oldu.
- Yarpaqları və sarğı sarı oldu və qismən (və ya tamamilə) quruduldu.
- Balqabağın rəngi daha parlaq oldu, naxış isə daha aydın oldu.
- Qabıq, sərt bir quruluşa sahibdir, üzərində dırnaqla basıldıqdan sonra iz qalmır.
- Balqabaq halqaları vurulduqda.
Təmizləmə zamanı balqabağın cildinin bütövlüyünə xələl gətirməməsi, həmçinin düşməsinin qarşısını almaq lazımdır. Zərbələrdən balqabaq saxlama zamanı içəridən çürüməyə başlayacaq.
Yığılmış balqabaq quru və sərin yerdə (zirzəmidə) saxlanılır.
