Bu gün daha çox sağlam bir pəhriz tərəfdarı buğda kəpəklərini pəhrizə daxil etməyə qərar verir. Bu məhsulun emalı və istehsalından əldə olunan bir məhsuldur. Uzun müddət faydasız hesab olunurdu və yalnız heyvan yemi kimi istifadə olunurdu. Bu anda buğda kəpəkinin faydaları haqqında çox məlumat var. Onların istifadəsi bir çox diyetdə tövsiyə olunur. Buğda kəpəkinin köməyi ilə bir çox xəstəlikdə vəziyyət normallaşdırılır. Ancaq kəpəkdən yalnız bir fayda əldə etmək üçün məhsulun bəzi xüsusiyyətlərini bilməlisiniz.
Buğda kəpəyi: faydaları və zərərləri, necə alınması
Kəpək istehsalına xidmət edən taxılın xarici qabığı bioloji dəyərli maddələrin anbarıdır. Eyni zamanda, məhsul aşağı kalorili qalır, buna görə sağlam qidalanma və qidalanma mütəxəssisləri tərəfindən fəal şəkildə tövsiyə olunur.
Aşağıdakı kimyəvi tərkibə görə buğda kəpəkinin faydalı keyfiyyətləri:
- A vitamini
- kalium;
- E vitamini
- maqnezium
- Natrium
- fosfor;
- B vitaminləri;
- kalsium
- mis
- lif, həmçinin pəhriz lifi;
- zülallar;
- yod;
- yağ turşuları.
Mağazalarda həm kəpək buğda dənəvər, həm də dənəvər deyil görə bilərsiniz. Yalnız məhsul təmiz formada təqdim olunarsa, onlarda elə də çox fərq yoxdur.
Ənənəvi kəpək ən çox tez-tez heç bir əlavəsiz istehsal olunur. Lakin qranulların tərkibində dadı artırmaq üçün hazırlanan şəkər, duz və ya hətta müxtəlif ətirlər çox vaxt mövcud ola bilər. Buna görə məhsulun qəbul edilməsinin mümkün qədər çox fayda gətirməsini istəyirsinizsə, onda doğranmış kəpəklərə üstünlük verməlisiniz.
Buğda kəpəkinin faydaları nələrdir?
Buğda kəpəklərinin tərkibindəki maddələr insan orqanizminə faydalı təsir göstərir:
- Mədədə bir dəfə böyüdükdə, doyma hissinə səbəb olur. Bu əmlak kilo vermək istəyənlər üçün xüsusilə vacibdir. Bağırsaqdan bütün lazımsızları - toksinləri, mucusu aradan qaldırmağa kömək edir. Bu qəbizlik ehtimalını, həmçinin kolon xərçənginin inkişafını minimuma endirir. Buna görə qəbizlik üçün buğda kəpəyi bir çox qidalandırıcı tərəfindən tövsiyə olunur.
- Taxıl qabığında çox miqdarda olan lif, dysbiosisdən xilas olmağa imkan verir. B vitaminləri mədə şirəsinin meydana gəlməsini stimullaşdırır.
- Kəpəklərin ürək və damar sistemi problemləri ilə kömək etdiyi bilinir. Məhsulun istifadəsi qanda xolesterol səviyyəsini normallaşdırmağa kömək edir. Aritmiya, taxikardiya kimi miokard infarktı və ya ürək xəstəlikləri ehtimalı azalır.
- Tərkibi çox müxtəlif olan buğda kəpəkləri mədə-bağırsaq traktının problemləri üçün əvəzolunmazdır. Onların istifadəsi ən qısa müddətdə həzm prosesini normallaşdırmağa imkan verir.
- Kalori miqdarı çox az olan buğda kəpəyi, piylənməyə qarşı mübarizədə də kömək edəcəkdir. Lif bədən tərəfindən karbohidratların yavaş udulmasına kömək edən əlavə funtların öhdəsindən gəlməyə kömək edir. Doyma hissi ortaya çıxır, əvvəlcədən planlaşdırıldığından artıq yemək çətindir. Buna görə kilo itkisi üçün buğda kəpəyi sadə, lakin təsirli bir vasitədir. Eyni zamanda, kəpək şəkərli diabet üçün də tövsiyə olunur, çünki onların istifadəsi qanda qlükoza artması prosesini xeyli ləngidə bilər.
- Kəpək həm qadın, həm də kişi bədəni üçün eyni dərəcədə faydalıdır. Faydalı yağ turşuları, yəni Omega-3 və Omega-6, estrogen səviyyəsini yaxşı vəziyyətdə saxlamağa imkan verir. Diyetinizə qida əlavə etməklə özünüzü döş xərçəngi kimi xəstəliklərdən qoruya bilərsiniz. Kişilər, öz növbəsində, prostat vəzinin işini normallaşdıra bilər.
Buğda kəpəyi: necə istifadə ediləcək
Yulaf və ya çovdar kəpək kimi buğdanı müxtəlif yeməklərdə - salatlar, kokteyllər, jele, qiymə balıqları, dənli bitkilər və daha çox əlavə maddələr kimi istifadə etmək olar. Bununla birlikdə, maksimum fayda əldə etmək üçün məhsulun müəyyən bir dozasına riayət etməlisiniz. Müstəqil bir terapevtik vasitə kimi istifadə edilə bilər. Bunun üçün iki seçim var:
- Əvvəlcədən kəpək islatın. Kəpəyin müəyyən bir hissəsini qaynar su ilə dökün və 30 dəqiqə dəmləyin. Sonra, artıq mayeni qurudun və şişmiş kəpəyi bu formada götürün. Onlar həmçinin taxıl və ya digər uyğun qablara əlavə edilə bilər.
- Quru alın. Dəyirmi kəpək götürün, bol su ilə yuyulun - ən azı 1 stəkan.
Bədən üçün tanımadığı hər hansı bir məhsul kimi, kəpək də ehtiyatla alınmalıdır. Dozunu tədricən artırın. 1 tsp ilə başlayın. gündə, bu həcmdə 2 həftə boyunca. Sonra gündəlik dozanı 3 tspə qədər artıra bilərsiniz. (gündə üç dəfə bir qaşıq).
Unutmayın ki, maksimum həcm 4 yemək qaşığıdır. Bu norma pozulmamalıdır, çünki bədəninizə zərər vermək riski var.
Qəbul kursu ən azı iki ay olmalıdır. Bu məhsulun istifadəsinin faydaları nəzərə çarpacaq qədər dərhal gündəlik nisbətini azaltmağa başlamalısınız.
Kilo vermək üçün buğda kəpəyi: necə götürülür
Buğda qabığı tez-tez qısa müddətdə arıqlamağa imkan verən bir pəhriz məhsulu kimi tövsiyə olunur. Bu məqsədlər üçün, yeməkdən qısa müddət əvvəl istehlak edilməlidir ki, bu da həzm sisteminin işləməsinə imkan verir. Yuxarıda qeyd edildiyi kimi, kəpək mədəyə daxil olduqda həcmdə artır və bu, iştahı azaltmağa kömək edir. Doyma hissi var, buna görə qidalananlar tez-tez yemək üçün yeməyə çağırırlar. 
Belə lopa qəbulunun mümkün qədər nəzərə çarpan olmasını istəyirsinizsə, az yağlı qatıq və ya kefirə əlavə edilə bilər. Bunu etmək üçün onların qaynar suya tökülməsi məsləhət görülür ki, şişməyə vaxtları olsun.
Buğda lopalarının müntəzəm istifadəsi müsbət bir nəticə əldə edə bilər. Bununla birlikdə, gündəlik dozanı və maksimum icazə verilən kurs müddətini aşmamaq çox vacibdir. Zərərli toksinlər və şlaklarla yanaşı, kəpəkdən uzun müddət suqəbuledici olan orqanizmdən də faydalı maddələr çıxarılacaqdır. Bu, kalsiumun bir dengesizliği də daxil olmaqla bir çox nəticəyə səbəb ola bilər.
Əks göstərişlər
Faydalı xüsusiyyətlərinə baxmayaraq, kəpək aşağıdakı xəstəliklərin olması halında zərərli ola bilər:
- qastrit;
- duodenum ilə problemlər;
- kolit;
- fərdi protein intoleransı;
- əməliyyatdan sonrakı dövr;
- mədənin mədəaltı yarası.
Uşaqlara belə lopa verməməlisiniz, çünki böyüməkdə olan bir bədənin bu qədər qaba yeməyin həzminin öhdəsindən gəlmək çətindir. Bu məhsul, fetus daşıyan qadınlar üçün də zərərlidir, çünki bədəndən yalnız zərərli deyil, həm də faydalı maddələrin çıxmasına kömək edir.
Hələ də sistematik olaraq belə kəpək götürməyə qərar verərsənsə, düzgün içmə rejiminə riayət etmək çox vacibdir. Bir gün ən azı iki litr su içmək lazımdır (1 tspdən 3 tsp istifadə edirsinizsə. Kəpək üyüdülür). Ciddi nəticələrin qarşısını almaq üçün, buğda kəpəkini qəbul etmək kursundan əvvəl, sağlam qidalanma mövzusunda bir həkimə və ya mütəxəssisə müraciət etməlisiniz.
