Bir neçə adı var: yeməli, nəcib (Castanea savita), həmçinin əkin adlanır - alt növlərdən hər biri fıstıq ailəsinin bir hissəsidir.
Şabalıd, düşən yarpaqları olan kifayət qədər böyük bir ağacdır. Orta hesabla belə bir ağacın hündürlüyü 35-40 m-ə çatır. Güclü, demək olar ki, düz bir magistral var, diametri təxminən 2 metrdir. Ağacın qabığı çatlar yerləşdiyi tünd qəhvəyi rəngdədir. Filiallar geniş yayılmışdır ki, bu da ağacı böyük və həcmli edir.
Şabalıdın yarpaqları uzundur, kənarları boyunca çentiklər var. Vərəqin uzunluğu 25 sm və eni 10 sm. Tünd yaşıl rəngə boyanır və aprel ayına qədər çiçəklənir.
Şabalıd çiçəkli bir ağacdır. Çiçəkləmə ümumiyyətlə iyun ayında baş verir. Çiçəklər kiçikdir, sünbül şəklindədir.
Şabalıd meyvəsi, tikanları olan sferik bir qabığa yerləşdirilən bir qozdur. Qozun yetişməsi tamamlandıqda, artı (qabıq) çatlayır. Şabalıdda qaymaqlı və ya ağ toxum var, tərkibində şirin bir dadı var, tərkibində yumşaq və yağlıdır, yeyilə bilər. Şabalıd, oktyabrda və ya noyabrın əvvəlində, yarpaqları ağacdan düşməyə başlayanda meyvə verməyə başlayır.
Toxum, şlam əkməklə mədəniyyəti təbliğ etmək mümkündür. Mədəniyyət həşərat, arı və küləyin köməyi ilə tozlanır.
Ağac həyatının 3-6 ili ərzində meyvə verməyə başlayır. Şabalıd nə qədər yaşlı olsa, bir o qədər meyvə gətirir. Şabalıd ağacından 40 yaşına çatdıqda, təxminən 70 kq məhsul toplamaq mümkündür.
Şabalıd ağacı olduqca uzun müddət yaşayır. Nadir müstəsna hallarda 1000 ilədək yaşayır. Qafqazda 500 il yaşamış şabalıd ağacları var.
Avropa (Cənub-şərq hissəsi), Kiçik Asiyanın yarımadası - mədəniyyətin doğulduğu yer hesab olunur. İndi şabalıd Ukraynada, Dağıstanda böyüyür. Qafqaz və Moldova da öz torpaqlarında şabalıd sığındı. Şabalıd Krımın cənubunda da var.
Yeməli şabalıd, əhəng olmayan torpaqda yaxşı böyüyür, istilik və nəmliyi sevir. Quraqlığa çox dözür.
Şabalıd fındıqlarının istifadəsi və tərkibi
Şabalıd bir qida məhsulu olaraq istifadə edilən hazır vəziyyətdədir. Onları həm xam, həm də hər hansı bir şəkildə istifadə etmək olar - qızartmaq, bişirmək, bişirmək. Hamısı aşpazın xəyalından asılıdır. Ayrıca, qənnadı məmulatlarında qoz-fındıq əlavə olunur. Quru torpaq çörək bişirilə bilər. Ayrıca, toxum qəhvə hazırlamaq üçün istifadə edilə bilər, onlardan da spirt ala bilərsiniz.
Şabalıd vitamin, eləcə də kalium, maqnezium, kalsium, sink, manqan, mis, fosfor və dəmir kimi makro və iz elementləri ilə zəngindir. Fındıqda kül, su, xolesterol da var.
