Bütün quru meyvələr xoş bir şirin dadı var, aclığı mükəmməl şəkildə təmin edir və bir çox faydalı maddələr ehtiva edir. Ancaq bu gün qədim zamanlardan bəri bilinən quru əncirlər haqqında danışmağı təklif edirik. Qədim Misirlilər, Romalılar və bir çox şərq ölkələrinin sakinləri quru əncirin meyvələrindən zövq aldılar. Bu meyvə tez-tez Müqəddəs Kitabda xatırlanır, burada əncir adlanır və bununla yanaşı bir çox maraqlı əfsanə və adət-ənənələr əlaqələndirilir.
Qurudulmuş əncirin tərkibi və faydalı xüsusiyyətləri
Qurudulmuş əncirin tərkibində beta-karotin və çox sayda B vitaminləri vardır.Həmçinin qurudulmuş meyvələr protein, kalium, maqnezium və dəmir mineral duzlarla zəngindir. Qurudulmuş əncirin meyvələrində də lif, pektinlər var. Bəs həkimlər niyə xəstələrinə quru əncir istehlak etmələrini tövsiyə edirlər? Bu məhsulun faydalı xüsusiyyətləri çoxdur. Budur, bir çox quru meyvənin qurudduğu xəstəliklərin öhdəsindən gəlməyə kömək edən kiçik bir siyahısı:
- Soyuq müalicə. Süddə qaynadılmış quru meyvələr əla öskürək bastırıcıdır. Ayrıca, bu dərman diaphoretic və antipyretic xüsusiyyətlərə malikdir.
- Həzm problemlərini aradan qaldırır. Ənənəvi tibb qəbizlik və qastrit üçün quru meyvələr yeməyi məsləhət görür. Məlumdur ki, əncir çox lif tərkibinə görə bağırsaqlara kömək edir.
- Qurudulmuş əncir, peşəsi zehni işlə əlaqəli insanlar tərəfindən istifadə edilməsi tövsiyə olunur. Məlumdur ki, qurudulmuş meyvələrin tərkibindəki mikroelementlər beyinə müsbət təsir göstərir və yığılan stressi aradan qaldırmağa kömək edir.
- Bu faydalı məhsul qaraciyər və böyrəklərə faydalı təsir göstərir. Əncirin tərkibindəki fermentlər bədəndən zəhərli maddələrin tez çıxarılmasına kömək edir. Qurulan əncir, faydaları və təhlükələri haqqında daha çox faydalı faktları izah edəcəyik, zəngin bir mineral tərkibi var. Bunun sayəsində qurudulmuş meyvələr bir insana zəhərləndikdən sonra güc qazanmağa kömək edə bilər.
- Quru əncirdən müntəzəm istifadə ürək fəaliyyətinə faydalı təsir göstərir. Bu təsir məhsulda çox miqdarda kaliumun olması ilə əlaqədardır. Bu elementin olmaması ürək əzələsinin pozulmasına səbəb ola bilər.
Qurudulmuş əncirin tərkibində xoşbəxtlik hormonu adlandırılan serotonin var. Pis bir ruh halındadırsa və ya dağılma hiss edirsinizsə, onda bir və ya iki quru meyvə yeyin. Yalnız kənarda gəzməyi və ən azı yarım saat gəzməyi unutmayın. Fakt budur ki, serotonin bədənimizdə yalnız günəş işığının təsiri altında sərbəst buraxılır.
Qeyd etmək lazımdır ki, qurudulmuş meyvələr müalicə deyil. Bəzi hallarda həqiqətən xəstəliklərin öhdəsindən gəlməyə kömək edirlər, ancaq ciddi xəstəlikləri müalicə edə bilmirlər.
Qurudulmuş əncir və qadın sağlamlığı
Bir çox şərq ölkələrində qurudulmuş əncir meyvələri ənənəvi olaraq qadınlara desert olaraq təqdim olunurdu. Qədim dövrlərdən bəri insanlar menstruasiya zamanı fiziki pozğunluqları aradan qaldırmağa kömək etdiklərini gördülər. Ayrıca quru meyvələrin istifadəsi bu dövrdə zehni tarazlığın normallaşmasına kömək etdi.
Qadınlar üçün daha faydalı qurudulmuş əncir nədir? Müasir həkimlər, hamilə qalmağı planlaşdıran və ya körpə gözləyənlər üçün istifadə etməyi məsləhət görürlər. Bu tövsiyə, əncir meyvələrinin çox miqdarda fol turşusu ehtiva etməsinə əsaslanır. Bu maddə plasentanın bütövlüyünü qorumağa kömək edir və doğmamış körpənin intrauterin inkişafına faydalı təsir göstərir.
Müasir tədqiqatlar sübut etdi ki, qadınlar qurudulmuş əncirləri hamiləliyin ikinci və üçüncü üç aylıq dövrünə dietlərinə əlavə etsinlər. Məlum oldu ki, onların daralması daha asandır və ümumi əmək müddəti bir saat azalır. Bundan əlavə, ilk dəfə doğuş edən qadınlarda açıqlama daha sürətli və asandır.
Kişilər üçün əncir
Qurudulmuş əncir meyvələrinin potensiyaya müsbət təsir etdiyi ortaq bir əfsanə var. Ancaq təəssüf ki, bu problemdən xilas olmaq üçün sehrli məhsullar yoxdur. Ancaq qurudulmuş əncir qadınlar üçün olduğu kimi kişilər üçün də xeyirlidir. Çox sayda vitamin və mineral hər yaşda və cinsdə olan insanlar üçün sağlamlığı qorumağa kömək edir.
Uşaqlar üçün əncir
Pediatrlar bir yaşına çatmamış uşaqların menyusuna quru meyvələrin daxil edilməsini məsləhət görmürlər. Bu yaşa çatdıqdan sonra bir uşağa bir quru meyvə verə bilərsiniz, ancaq kiçik hissələrə bölmək daha yaxşıdır. Hər hansı bir qurudulmuş meyvədə olan çox sayda sürətli karbohidrat körpənin sağlamlığına zərər verə bilər. Buna görə də, belə bir fürsətiniz varsa, onun üçün təzə yetişmiş meyvələr seçin.
Qurudulmuş əncir körpənin sağlamlığına başqa necə təsir edir? Uşaqlar üçün faydaları aşağıdakı məqamlarla müəyyən edilə bilər.
- Qurudulmuş əncir qəbizliyə kömək edə bilər. Ancaq əzilmiş quru meyvələr gözlənilən nəticəni vermirsə, dərmanlardan istifadə edilməlidir.
- Çərəzlər etmək üçün quru meyvələrdən istifadə edin. Bu məhsulların təbii şirinliyi şəkər və şirniyyatları körpənin menyusundan xaric etməyə kömək edəcəkdir.
Qurudulmuş əncirin təhlükəsi nədir
Əvvəla, quru meyvələrin çox az su ehtiva etdiyini unutmayın. Buna görə meyvədəki şəkərin miqdarı 70% -ə qədər yüksəlir. Bu həqiqət qurudulmuş əncirin bədən üçün faydalarını əvəz etmir, ancaq müəyyən xəstəliklərdən əziyyət çəkən və kilolu insanlar üçün nəzərə alınmalıdır.
Sağlam insanlar da tez-tez dadlı quru meyvələrə meyl etməməlidirlər. Kalori miqdarı 100 qrama görə 50 kkaldan çox olmayan qurudulmuş əncir bədən tərəfindən mükəmməl əmilir. Lakin tərkibindəki karbohidratların çox olması sizi düşünməyə vadar etməlidir.
Bu məqalədə ətraflı izah etdiyimiz quru əncir, faydaları və təhlükələri, tez-tez Rusiya mağazalarının rəflərində görülə bilər. Təəssüf ki, təzə meyvələr nadir hallarda toxunulmaz dərəcədə bizə çatır və nadir hallarda təqdimat olur. Ancaq ailənizin pəhrizini faydalı və dadlı bir məhsulla doldurmaq istəyirsinizsə, quru əncirləri etibarlı şəkildə ala bilərsiniz.
