Dadlı və ətirli hisə verilmiş balıq heç kəsi laqeyd qoymayacaq, hər hansı bir müalicəni mükəmməl şəkildə tamamlayacaq, ona can atacaq və artan iştaha səbəb olacaqdır. Mağazada satın almaq lazım deyil, özünüzü asanlıqla bişirə bilərsiniz və bunun üçün balıq üçün bir smokehouse lazımdır. Bu cihaz müstəqil olaraq edilə bilər, əsas şey dizayn xüsusiyyətlərini öyrənməkdir.
Soyuq hisə verilmiş balıq üçün Smokehouse
Soyuq siqaret balığın saxlanmasını əhəmiyyətli dərəcədə genişləndirə bilər. Bunu böyük həcmdə tez xarab olan məhsulun olması halında aparmaq tövsiyə olunur. Soyuq hisə verilmiş balıq üçün kiçik bir evdə hazırlanmış smokehouse, böyük bir siqaret kabinetinin düzəldilməsini aradan qaldırır.
Cihazı düzəltmək üçün minimum materiallar dəsti lazımdır:
- sıx polietilen materialdan hazırlanmış geniş kol;
- hündürlüyü təxminən bir yarım metrə çatan dirəklər 4 ədəd;
- metal tel, o, asılmış balıqlar üçün bir çarx rolunu oynayacaqdır.
Beləliklə, öz əlləri ilə balıq üçün bir smokehouse necə etmək olar? Cihaz bir neçə mərhələdə istehsal olunur:
- Əvvəlcə düz bir səthi olan uyğun bir torpaq sahəsi tapmalısınız. 1 kvadrat sahəsi olan torpaq kifayətdir. metr
- Perimetrdə künclərdə yerləşməli olan dirəklər olmalıdır. Sonda bir kvadrat yaratmalıdırlar.
- Çubuqlar arasındakı boşluqda tel çəkmək lazımdır, üzərinə balıq asılacaq. Karkas asarkən toxunmamaq üçün onları kifayət qədər məsafədə yerləşdirmək tövsiyə olunur.
- Aşağıda bir qab qoyulur, içində yanan kömür var, üstünə təzə ot qoyulur. Bu qalın tüstü təmin edəcəkdir.
- Bütün quruluş yuxarıdan polietilen qolu ilə bərkidilir. Üst hissədə əvvəlcədən yapışdırılmalı və alt kənarları yerə bərk basılmışdır.
İlk gün balıq üçün siqaret çəkən adam 3 saat dayana bilər, bu müddətdə təzə ot qoymaq lazımdır. Bundan sonra, qolu çıxarın və cihazı yaxşı havalandırın. Ertəsi gün siqaret çəkmə yenidən təkrarlana bilər.
Çömçə Smokehouse
İsti hisə verilmiş balıq üçün Smokehouse, qısa müddətə ləzzətli bir yemək bişirməyə imkan verir. Evdə sadə bir metal kovadan hazırlana bilər, çox səy və vaxt tələb etmir.
Bunu etmək üçün aşağıdakı addımları yerinə yetirin:
- bir kovanın atəşə qoyulması tövsiyə olunur;
- sonra siqaret çəkmək üçün çiplər və ya taxta mişar tökülür;
- əvvəlcədən bir metal grate hazırlamağa dəyər, üstünə balıq cəsədləri qoyulur;
- çömçə səthindəki çiplərdən tüstü çıxdıqdan sonra balıq ilə tutqun qurmaq;
- təxminən 30-40 dəqiqədən sonra hisə verilmiş və ləzzətli balıq hazır olacaq və qrildən götürülə bilər.
Soyuducudan
Ölkədəki anbarda və ya evdə bir çox insan Sovet dövründən qalmış köhnə soyuducu var. Tamamilə rahat və geniş görünsə də, bir smokehouse etmək üçün istifadə edilə bilər.
Balıq soyuducusundan özünüz üçün bir smokehouse etmək asandır, bunun üçün bir neçə addım lazımdır.
- yalnız metal bazadan hazırlanmış bir gövdəyə ehtiyacınız var, ancaq bütün doldurulma tamamilə çıxarılmalıdır;
- soyuducu çərçivənin yuxarı hissəsində kiçik bir çuxur etmək lazımdır, baca üçün istifadə ediləcək;
- daxili hissədə hər hissəyə üç uzununa künc bağlanır;
- iki yuxarı arasındakı məsafə siqaret çəkiləcək balıq karkaslarının uzunluğuna uyğun olmalıdır;
- balıqların yuxarı künclərinə asılması üçün qarmaqlar ilə qarmaqlar qoyulur;
- alt künclərində karkaslardan yığılan yağ yığılacaq bir palet quraşdırılmışdır.
Soyuducudan siqaret çəkən evin işləməsi elektrik sobası istifadə etməklə həyata keçirilə bilər. Cihaz korpusun alt hissəsinə quraşdırılmışdır, mişar və ya ağac çipləri olan bir palet ilə örtülmüşdür. Qapıda möhkəm bir maqnit lentinin olması arzu edilir, bu strukturun sıx bağlanmasını təmin edəcəkdir.
Barel Smokehouse
Adi bir metal bareldən hazırlanan balıq üçün bir smokehouse yaxşı və əlverişli sayılır. Kifayət qədər uzun müddət xidmət edə biləcək və içindəki karkaslar həmişə ətirli və şirəli olacaqdır.
Əslində, metal bir bareldən hazırlanan balıq və avadanlıqlar üçün sənaye siqaretxanası praktik olaraq heç bir fərqlənmir. Ev istehsalı üçün istifadə üçün yararsız bir dizaynı, məsələn, çürük bir dibi ilə istifadə edə bilərsiniz. Əllərinizlə diqqətlə çıxarıla bilər.
Smokehouse istehsal prosesi buna bənzəyir:
- Barelin daxili sahəsi barmaqlıqlar və barlarla təchiz olunmalıdır. Bu elementlər iki səviyyədə quraşdırılmışdır. Bütün bunlar balıqların karkaslarını asmaq üçün tələb olunur.
- Əvvəlcə kərpic və ya daşdan bir ocaq qurmalısınız.
- Dizayn ocağa quraşdırılmışdır.
- Yanğın atəşə qoyulur və isti siqaret çəkmə prosesi aparılır.
- Soyuq siqaret çəkmək üçün avadanlıq yaratmağı planlaşdırırsınızsa, bunun üçün bir bareldə kiçik bir ayrı soba və baca yaratmaq lazımdır.
Evdə dadlı və ətirli balıq bişirmək üçün smokehouse tamamilə əlindəki hər hansı bir əşyadan hazırlana bilər. Həm də bir qaz silindrindən, paslanmayan təbəqələrdən, köhnə bir bareldən və manqaldan, kərpicdən tikilə bilər. Dizaynın sadəliyinə baxmayaraq, nəticə vasitələrə haqq qazandırır və siqaret çəkməyin sənaye baxımından praktik olaraq heç bir fərqi yoxdur.
