Pendir və fıstıq qabığının altındakı toyuq və kartofdan hazırlanan pasta tez hazırlanır, tərkibləri sadədir, çünki kulinariya ləzzətləri üçün vaxt olmayan, düşərgə şəraitində bişmiş klassik çoban pastasıdır. Sadəliyinə baxmayaraq, yeməyi çox dadlı olduğu üçün bayram süfrəsinə layiqdir! Dizayna bir az yaradıcılıq gətirməlisiniz və bir ev ziyafətinə gözəl, ləzzətli, ətirli bir isti alırsınız. Bütün tətil öncəsi gününüzü mətbəxdə keçirmək üçün vaxtınız və ya istəyiniz yoxdursa, tətil menyusuna belə bir pasta əlavə edin.
Toyuq və pendir fıstığı qabığı ilə çoban pastasıBir çoban pastası üçün, dar, dərin bir çörək qabına ehtiyacınız var, doldurma təbəqəsi daha qalındır, daha yaxşı dadacaqdır. Fıstıq azarkeşi deyilsinizsə, anakardiya və ya fındıq götürün və adi sərt pendir yerinə mozzarella pastasını sə bilərsiniz.
- Pişirmə vaxtı: 1 saat
- Konteynerə qoyulmuş porsiyalar: 6
Toyuq və pendir fıstığı qabığı ilə çoban pastası hazırlamaq üçün tərkib hissələr:
- 650 q toyuq;
- 150 q kök kərəviz;
- 80 q soğan;
- 95 q yerkökü;
- 500 q kartof;
- 50 ml qaymaq;
- 100 q sərt pendir;
- 100 g fıstıq;
- 50 g kərə yağı;
- 5 albalı pomidor;
- torpaq paprika, qurudulmuş kəklikotu, rozmarin, bibər, duz;
- canlı yağ.
Bir pendir və fıstıq qabığının altında toyuq ilə bir çoban pastasını hazırlamaq üsulu.
Çoban pastası üçün toyuq filesi nazik zolaqlara kəsin, duz və yer paprika səpin, zeytun yağı tökün. Bir kaşığı zeytun yağı ilə tavaya qızdırırıq, doğranmış fileto atırıq, tez qovururuq, bir boşqaba köçürürük.
İncə dilimlənmiş toyuq filesi qızardınKök kərəvizdən, bir qaba qızardılmış üç yerköküdən incələyin. Soğan başını incə doğrayın. Toyuq qovrulduğu eyni qabda 15 q kərə yağı əridin, bir az zeytun əlavə edin. Tərəvəzləri qızdırılan yağa, duza, souta 10-12 dəqiqə yumuşana qədər göndəririk.
Qızardılmış yerkökü və doğranmış soğan və kərəviz budaqlarını keçiririkKartofu bişənə qədər qaynadın, yoğurun, qalan kərə yağı əlavə edin, dadmaq üçün qaymaq, duz tökün.
Qaynadılmış kartofu yoğurunOdadavamlı formanı zeytun yağı ilə yağlayın, bişmiş tərəvəzləri dibinə yayın. Toyuq filesi qurudulmuş kəklikotu və rozmarin ilə səpin, tərəvəzlərə yayılın.
Odadavamlı formanın altındakı, sousu bişmiş tərəvəzləri yayın, üstünə qızardılmış ət qoyunSonra növbəti qat qoyduq - kartof püresi.
Kartof püresi yaydırınKartof qatını düzəldirik, hər yerdə eyni qalınlıqdan çıxması lazımdır.
Hamarlığı bütün səthə bərabər şəkildə hamarlayın.Albalı pomidorlarını zeytun yağında ponytail ilə batırın, kartof qatında kiçik boşluqlar qoyun, pomidorları formanın ortasına bir sıra qoyun.
Bitki yağı ilə batırılmış albalı pomidorlarını yaydırınBoş qalan fıstığı quru bir qabda qızardın, qırıntılara yuvarlanan bir pin yoğurun, üstünə kartof səpin.
Fıstıq qırıntıları ilə səpinSərt pendiri incə bir qızartma qabına doğrayırıq, üstünü üyüdülmüş pendirlə doldururuq və formanı orta səviyyəyə qoyuruq.
Qızardılmış pendirlə çiləyin və sobada bişmiş çobanın pastasını qoyunÇoban pastasını təxminən 30 dəqiqə 180 dərəcə istilikdə qızıl qabığa hazırlayırıq.
Süfrəyə bir pendir və fıstıq qabığının altında toyuq olan bir çoban pastası isti verilir, xidmət etməzdən əvvəl təzə otlar ilə çiləyin, isti bibər sevənlər üçün təzə çili podunu əlavə edə bilərsiniz. İştahsızlıq!
Toyuq və pendir fıstığı qabığı ilə çoban pastasıBelə bir çoban pastası qaynadılmış toyuq və ya hər hansı bir qaynadılmış ət ilə hazırlana bilər. Qalan Milad hinduşka üçün də əla bir fikir.
Pendir və fıstıq qabığının altındakı toyuq ilə çoban pastası hazırdır. İştahsızlıq!
