İspanaq və hindistan cevizi püresi şorbası

İspanaq və hindistan cevizi ilə hazırlanmış şorba püresi ilk baxışdan ekzotik görünür, əslində bütün tərkib hissələri coğrafi yerindən asılı olmayaraq demək olar ki, hər hansı bir ölkənin sakinləri üçün əlçatandır.

Tamamilə işləsəniz və Lentə əməl edirsinizsə, onda yalnız bədəninizi sağlam və qidalı qidalarla qorumalısınız. Püresi şorbasını ispanaq və hindistan cevizi ilə bir margin ilə bişirmək olar, nahar vaxtı iş yerində qəlyanaltı üçün özünüzlə aparmaq çox rahatdır. İspanaq, hindistan cevizi və kərəviz faydalı bitki dəstidir, bunların hər biri bədənimiz üçün zəruri maddələr toplusunu ehtiva edir. Hindistancevizi və fıstıq olduqca yüksək kalorili qidalardır, buna görə də onları əlavə etməkdə səy göstərməyin, çünki yağsız qidalar belinizi artırmamalıdır. Şorbanın resepti vegetarianlara müraciət edəcək, çünki mən onu hindistan mətbəxindən ilhamlanmış səbəblərə görə bişirdim. Bildiyiniz kimi, Hindistanda heyvan məhsulları yemədikləri bütöv bir şəhərlər var, buna görə də vegetarian şorbası haqqında çox şey bilirlər.

Təzə bir hindistan cevizini yarıya qədər kəsməyinizi məsləhət görürəm, qabığının yarısında çiçəklər üçün fidan yetişdirə bilərsiniz, bu gözəl görünür və evdə fidanların görünüşünü müşayiət edən pəncərələrdəki xoş olmayan əşyalara dözmək lazım deyil. Hindistancevizi kəsmədən əvvəl, qozun yuxarı hissəsində iki deşik düzəldin və hindistan cevizi südü tökün, konserviniz yoxdursa, şorbaya əlavə oluna bilər. Qalan hindistan cevizi loplarını isti və quru yerdə qurutun və sonra şirin pastalarda istifadə edin və ya bayram çərəzlərini bəzəyin.

Pişirmə vaxtı: 40 dəqiqə
Porsiyalar: 6

İspanaq və hindistan cevizi ilə püresi hazırlamaq üçün maddələr:

300 g dondurulmuş ispanaq;
200 q kök kərəviz;
300 q kartof;
1 2 hindistan cevizi;
50 ml hindistan cevizi südü;
70 q soğan;
100 g pırasa;
fıstıq, zeytun yağı, dəniz duzu.

İspanaq və hindistan cevizi püresi şorbası Tərkibi

İspanaq və hindistan cevizi ilə püresi hazırlamaq üsulu.

Soğanları və pırasa incə doğrayın, zeytun yağını qızartmaq üçün qızardın, tərəvəzləri bir tencereye qoyun və yumşaq qədər orta istilikdə qızardın. Soğanı izləmək lazımdır, qəhvəyi rəngə çevrilməməlidir, sadəcə yüngülcə söndürün.

Fry doğranmış soğan və pırasa

Kərəviz kökünü və kartofu təmizləyirik, kiçik kublara kəsirik, tavaya əlavə edirik.

Kərəviz kökü və kartof əlavə edin

Hindistancevizi yarısını incə bir qızartma qabına sürtün. 2 litr qaynar su və ya tərəvəz bulyonunu tökün, hindistan cevizi lopası, hindistan cevizi südü əlavə edin. Orta istilikdə təxminən 20 dəqiqə bişirin, tərəvəz yumşalmalıdır.

Qaynar su tökün, hindistan cevizi südü və hindistan cevizi əlavə edin

Tərəvəz hazır olduqda, dondurulmuş ispanağı tavaya qoyun, ispanaq böyüdükdən və şorba yenidən qaynadıqdan sonra, 2-3 dəqiqə bişirin və istidən çıxarın.

Bitmiş tərəvəzlərə dondurulmuş ispanaq əlavə edin.

Bu mərhələdə dadmaq üçün dəniz duzu əlavə edin və bir şərbət incə olana qədər şorba batırılmış bir qarışdırıcı ilə üyüdün.

Duz əlavə edin və bir qarışdırıcı ilə üyüdün

Püresi içərisində müxtəlif toxumalar əldə etmək üçün quru tavada qovrulmuş fıstıq qoz-fındıq ilə ədviyyat edin, isti şəkildə xidmət edin və kiməsə vegetarian yeməyin təzə və dadlı olmadığını söyləməyə icazə verin.