Okra da okra və gombo adlanır. Bu bitki, pambıq və bağ otları ilə eyni malvaceae ailəsindəndir. İki ilə altı yarpaq arasında inkişaf edir. Yarpaqların axilsində meyvələr toxumların əhatə olunduğu 4-8 fasiləli pod (şəklində qutular adlanır) şəklində meydana gəlir. Maraqlıdır: əsrin əvvəlində, Anton Pavlovich Chekhov, Moskva vilayətində (Melixovo) okra yetişdirdi.
Toxumları ilə yetişməmiş okra zucchini ləzzət ilə zənginləşdirilmiş və xoş bir tutarlılıq əldə edən şorba və souslara ədviyyat olaraq qoyulur. Yetişməmiş taxıllar yaşıl noxudu yaxşı əvəz edə bilər və "gombo" qəhvəsi yetkin və qovrulmuşlardan hazırlanır.
Okra (Abelmoschus esculentus)Okra faydalı maddələrlə, həmçinin askorbin turşusu və digər vitaminlərlə zəngindir. Toxumların tərkibində 20% -ə qədər zeytun yağı var. Okra bədənin tükənmiş qüvvələrini bərpa etməyə kömək etdiyi qeyd olunur. Çox sayda selikli maddələrin olması səbəbindən okra, mədə xorası xəstəliyi olan xəstələr, həmçinin qastritdən əziyyət çəkənlər üçün dəyərlidir. Qaymaq
Okra (Abelmoschus esculentus)
bronxit üçün istifadə olunan okra meyvələrindən. Bütün hallarda, okra yalnız 3-5 günlük yumurtalıqların mərhələsində istifadə olunur, daha sonra onlar tez kobudlaşır, sərtləşir və toxunulmaz olur.
Okra, badımcan kimi istilik tələb edən bir bitkidir. Buna görə, yalnız ölkənin cənub bölgələrində becərilir. Ancaq həvəskarlar, film sığınacaqları altında və isti torpaqda 30-45 günlük çəmən fidanı əkərkən, bir-birindən 30 sm məsafədə bir sıra bitkilər yerləşdirərək, mərkəzi Rusiyada böyümək gücünə sahibdirlər. kökü az sayda yanal budaqları olan çubuqdur.
Okra toxumları 20-22 ° -də yaxşı cücərir. Açıq torpaqda yemləmə sahəsi 60x30 sm, toxum yerləşdirmə dərinliyi torpağa bağlı olaraq 3-5 sm-dir. Okra yüngül münbit torpaqlarda daha yaxşı böyüyür, bir xiyar qabaqcıl ola bilər. Mineral gübrələrlə qarışıqda humus əlavə etmək eyni zamanda pis deyil. Toxum cücərməsindən bəri badımcan kimi bitkilər fosfat gübrələri ilə təmin edilməlidir.
Okra fidanları hava şəraitindən asılı olaraq 10-15 gündə görünür. Bitkilərin böyüməsi və meyvəsi üçün ən azı 20 ° temperatur lazımdır, quru havalarda, xüsusilə məhsul yığım dövründə su verməyi unutmayın. Film sığınacaqlarında nəm
Okra (Abelmoschus esculentus)
torpaq daha uzun sürür, amma rütubət daha yüksəkdir. Buna görə, filmi sıçrayan tərəfdən qaldıraraq efirə müraciət etməlisiniz. Filmin altındakı havanın temperaturu 30 ° -dən yuxarı qalxmasına icazə verilməməlidir.
Okra birləşmiş mineral gübrə, məsələn, nitrofos ilə qidalanır. Bir kova suya 2 yemək qaşığı verməyin; meyvə dövrü ərzində kalium nitrat (eyni dozada) ilə qidalanırlar.
Cücərdikdən iki ay sonra, okra erkən növləri çiçək açır və beş gün sonra meyvə yığmağa başlayır. Şarjlar hər gün cənubda, orta zolaqda - hər 3-5 gündə təkrarlanır. Unutmayın ki, vaxtında alınmayan meyvələr yeyilməz olur. Meyvələr şaxta qədər davam edir. Yeri gəlmişkən, yetkin bir bitki şaxtaya mənfi 2 ° -ə qədər müqavimət göstərir, lakin soyuq havaların başlaması ilə meyvələrin böyüməsi kəskin yavaşlayır. Məhsul yığarkən, ehtiyatlı olmaq lazımdır, çünki bitkilər sıx kiçik bir yetkinlik ilə örtülmüş və onunla təmasda olduqda dəridə qaşınma görünə bilər.
Okra çiçəyiOkra şorbalarında istifadəyə əlavə olaraq əla keyfiyyətli souslar hazırlanmışdır.
Bəzi ölkələrdə okra yemək olaraq geniş istifadə olunur. Məsələn, Bolqarıstanda bir salat duzlu suda bişmiş gənc okradan hazırlanır. Ona günəbaxan yağı ilə qarışdırılmış limon suyu əlavə edilir, sonra incə doğranmış cəfəri göyərti qoyulur, dadına qara bibər əlavə olunur. Salat qarışdırılır, bir plaka üzərinə yayılır və dilim pomidorla bəzədilib.
