Qış üçün böyürtkən kompotu tünd qırmızı, zəngin və dadlıdır. Bu meyvə bağda böyüyərsə, tənbəl olmalı və sağlam bir şirin içki etməyiniz lazım deyil. Böyürtkən digər meyvə və giləmeyvə ilə yaxşı gedir, buna görə adi alma, məsələn, asanlıqla onunla birləşdirilə bilər. Çiyələk, narıncı, moruq və digər bağ bitkiləri də tandemə uyğun olacaq. Kolun məhsuldar dövrü iyulda başlayır və avqustun sonuna qədər davam edir. Beləliklə, müəyyən bir yay dövründə deyil, onun şirin dadı ilə ləzzət almaq istəyirsən, buna görə konservləşdirmə proseduruna müraciət etməlisən. Böyürtkən qış üçün mürəbbə, mürəbbə, suyu, kompot və mürəbbə halına gətirilir. Bütün yeməklər müqayisə olunmazdır.
Böyürtkən ilə kompot bişirmək, 5 nöqtəni əhatə edən qısa bir müddətdir. Sözügedən içki sterilizasiya ilə və olmadan iki şəkildə hazırlana bilər. Sterilizasiya olmadan lite seçimini seçsəniz, eyni şəkildə giləmeyvə bir tencerede qaynadaraq isti temperaturda bişiriləcəkdir. Ümumiyyətlə, hazırlıq vaxtı 1 saata qədər davam edir və bu, işdən sonra yalnız bir axşamdır, faydası ilə xərclənə bilər.
Sterilizasiya olmadan standart böyürtkən kompotu
Klassik bir böyürtkən içkisi tez və problemsiz hazırlanır. Bunun səbəbi sterilizasiya olmadan qış üçün böyürtkən kompotu. Belə bir təminatın yaradılması üçün böyürtkən budaqları olmayan 3 stəkan və 1,5 ilə 1,7 stəkan şəkər tələb olunur.
Yemək bişirmə:
- Giləmeyvə yuyun, budaqlarını çıxarın.
- İstədiyiniz hündürlüyə bir bankaya tökün.
- Düz suyu qaynatın və üzərinə bankalar tökün. Qapaqlar ilə örtmək, gələcək yeməyin 6 saat dəmlənməsinə icazə verin.
- Doymuş mayeni tavaya tökün.
- İçinə şəkər qoyun və yenidən qaynatın.
- Qaynar şərbəti giləmeyvə üzərinə tökün və sterilizasiya edilmiş qapaqlar ilə hermetik olaraq möhürləyin. Dadlı qış sizin üçün!
Qaynar su ilə ilk tökülmə zamanı giləmeyvə hazırlığı onların yeri ilə müəyyən edilir. Su ilə doymuş bir böyürtkən qabın dibinə batmalıdır.
Sterilizasiya edilmiş Blackberry kompotu
Sterilizasiya ilə böyürtkən kompotunun resepti məzmunu olan kutuların istilik müalicəsi olmadıqda eyni vaxtı əhatə edir. Eyni vaxt tələb etməsindən asılı olmayaraq, əlavə quraşdırma və iş parçasının tavadan çıxarılması səbəbindən resept daha çox vaxt aparır. Resept 6 stəkan həcmdə sıx giləmeyvə istifadə etmək üçün hazırlanmışdır. Şərbət üçün 1 stəkan su və 1,5 stəkan şəkər lazımdır. Təqdim olunan maddələrlə qış üçün bir litr böyürtkən kompotu alırsınız.
Yemək bişirmə:
- Giləmeyvə kranın altından yuyun və soyuducuya və ya süzgəcdə qurudun.
- Tərkibi bir bankaya qatlara qoyun: bir qat giləmeyvə, bir qat şəkər.
- Qaynar su tökün və tavada qaynar su anından 3-5 dəqiqə davam edən sterilizasiya proseduruna göndərin.
- İştahsızlıq!
Sterilizasiya başlamazdan əvvəl, qabın dibi qabın çatlamaması üçün boş bir parça ilə örtülməlidir.
Alma ilə qaragilə kompotu
Qış üçün böyürtkən və alma kompotu, misilsiz vitamin qarışığıdır. Dadmaq üçün yarım kilo alma, 100 qram böyürtkən, şəkər hazırlamalıdır.
Yemək bişirmə:
- Su ilə doldurulmuş bir qazanı (3 L) atəşə qoyun və qaynamağa başlayın.
- Alma dilim və ya dilimlərə kəsin. Çanağı və qabığı çıxarmaq olmaz, çünki çox faydalı maddələr var. Ancaq tamamilə soyulmuş meyvələrin tərəfdarısınızsa, əvvəlcə toxumu çıxardaraq qabığından qurtulmalı, kəsmisiniz.
- Böyürtkənləri yuyun və qaynar suya alma qoyun. İstədiyiniz qədər şəkər əlavə edin. 10 dəqiqə bişirin.
- Sterilizasiya olunmuş şüşə bankalara dökün və möhürləyin.
Çiyələk kompotu
Digər giləmeyvə ilə böyürtkən kompotu, hansı növ giləmeyvə əlavə edilməsindən asılı olmayaraq doymuşdur. Çeşidli böyürtkən və çiyələk nümunəsindən istifadə edərək, konservləşdirmə və fotoşəkillərin mərhələli təsviri olan bir resept təklif olunur. Gələcəkdə eyni nöqtələri müşahidə edən böyürtkən digər giləmeyvə növləri ilə birləşdirilə bilər. Bir kompotda, həcmi 2 stəkan olan bir böyürtkən lazımdır, çiyələk isə yarısı qədərdir - 1 stəkan. Şərbət üçün yarım stəkan şəkər və bir litr adi su lazımdır.
Yemək bişirmə:
- Şərbəti müəyyən miqdarda maddələrdən bişirin.
- Yuyulmuş giləmeyvə şərbətə tökün və bir dəqiqə qaynatın.
- Giləmeyvə qarışığını bir şüşə qabda yayın və yüngül qapaqlar ilə örtün.
- Kompotu 20 dəqiqə sterilizasiya edin. Kavanozları forseps ilə yumşaq bir şəkildə çıxarın və qalay qapaqlarını bağlayın.
- Sizin üçün dadlı ruzilər!
Qış üçün böyürtkəndən hazırlanan gündəlik konserv kompotlardan istifadə edərək təzyiqi sabitləşdirə, böyrəklərin və ürəyin işini normallaşdıra, qan damarlarını gücləndirə bilərsiniz. Bu giləmeyvə varlığından faydalandığınızdan əmin olun və möhkəmləndirilmiş bir canlı iksiri dəmləyin.
