Normal mürəbbənin dadından bezən hər kəsə yeni, qeyri-adi reseptlər təqdim olunur. Limon və portağal ilə zucchini mürəbbəsi ananasın dadına bənzəyir. Orijinallığına görə etibarlı bir dadlı yeməyi adlandırmaq olar. Bu mürəbbə çayla yeyilə bilər və ya sadəcə çörəyə yayıla bilər. Pies və rulonlarda, meyvə və tərəvəz doldurulması da əla görünəcəkdir.
Niyə sitrus zucchini?
Göründüyü kimi bu qədər möhkəmləndirilmiş meyvələr - limon və portağal, artıq heç bir əlavəyə ehtiyac duymur. Oh, yox. Əla balqabaq, heç bir şey bu qarışığa sığmır. Hətta körpə qidası da zucchini əsasını ehtiva edir. Hamısı, çünki əti asanlıqla həzm olunur, mədənin işinə mane olmur və bağırsaq işini stimullaşdırır. Bu tərəvəzdə bir dəstə vitamin (A, C, B1, B3) ilə yanaşı faydalı iz elementləri də var: dəmir, maqnezium, kalsium, kalium. Bu müsbət komponentlər beyin, ürək, qaraciyər, əzələlərin fəaliyyətinə təsir göstərir. Pəhriz lifi sayəsində toksinlər, xolesterol və artıq maye bədəndən çıxarılır. Zucchini istifadəsi obez insanlar üçün çox tövsiyə olunur. Bir pəhrizə getmək limon və portağal ilə birlikdə tam bir zövq alacaq. Qışda yalnız zucchini pəhrizinə əməl oluna bilməz. Bunun üçün müasir yemək, zucchini qorumaq üçün bir çox resept hazırladı, bunlardan biri limon və portağal ilə zucchini mürəbbəsidir. Tıxacdan əlavə, bu maddələr dəsti kompot istehsalında da istifadə edilə bilər.
Meyvə ilə zucchini-dən qorunma istifadə edərək, bu cür xəstəliklərdən qurtula bilərsiniz: hepatit, xolesistit, xolelitiaz, ateroskleroz, hipertansiyon, kolit, nefrit, piylənmə.
Zucchini, uzun saxlama və konservləşdirmə zamanı faydalı xüsusiyyətlərini itirməyən eyni nadir tərəvəz. Buna görə toxunulmazlığı lazımi səviyyədə qorumaq üçün portağal ilə balqabaq mürəbbəsinin reseptlərindən istifadə etməyinizə əmin olun. Axı, təbii bir məhsul həmişə tabletlərdən daha yaxşıdır. Qoruyucu maddələr olmadan yemək, əl istehsalı bişirmək bədən üçün ikiqat xoş bir sevincdir.
Cem etmək üçün nə lazımdır?
Əsas maddələrlə yanaşı: zucchini, limon, portağal, şəkər ... çox miqdarda şəkər lazımdır. Cams və mürəbbələr çox miqdarda şəkər tələb edir. Adətən komponentlərin nisbəti 1: 1-dir, amma reseptlər fərqlidir. Cem etmək üçün yenə də bir mətbəx cihazı, yəni emaye örtülmüş bir tava lazımdır ki, xammal yanmasın. Bir qazan və ya hövzə yerinə yavaş bir ocak istifadə edə bilərsiniz, bu, prosesi xeyli asanlaşdıracaqdır.
Soyulmuş portağal ilə zucchini mürəbbəsi
Hazırlıq mərhələləri:
- 1 kq zucchini hazırlayın: yuyun, iki hissəyə kəsin və toxumları çıxarın, qaba bir graterdən keçirin. Ayrıca parçalara kəsə bilərsiniz.
- Qızartılmış zucchini, emaye qablarda hərəkət edir və 3-4 stəkan şəkərlə örtülür. Şirəni təcrid etmək üçün 5 saat kənara qoyun.
- Tələb olunan vaxt keçdikdən sonra tərəvəzi bir qazana qoyun və təxminən 20 dəqiqə bişirin. Prosedurdan sonra 4 saat sərinləyin.
- Bu müddət ərzində portağal hazırlayırıq. 3 ədəd narıncı dərini təmizləyin və incə doğrayın.
- Soyudulmuş balqabağı alırıq, portağalda qarışdırırıq və 15-20 dəqiqə davam edəcək yenidən bişirməyə göndəririk. Yenidən 2-4 saat kənara qoyun.
- Üçüncü dəfə qaynatın və portağal ilə balqabaqdan hazırlanmış mürəbbədən ləzzət alın.
- Qış üçün mürəbbəni qorumaq istəyənlər üçün isti qarışıq dərhal sterilizasiya edilmiş qablara qoyulmalıdır. Boş bankalar soba, mikrodalğalı soba və ya çaydanı istifadə edərək əvvəlcədən sterilizasiya edilir. Mantar mürəbbəsini qapaqlar ilə doldurun, çevirin, sarın və sərinləyin.
- Bu maddələr suala cavab verdi: "Balqabaqdan narıncı ilə mürəbbəni necə bişirmək olar." İştahsızlıq!
Qarışığı yandırmamaq üçün mürəbbəni yalnız bir emaye qabda bişirmək lazımdır. Birdən bu baş vermişsə, yanmış yerlər çıxarılmalıdır. Şirin ruzi saxlayarkən yanmağın dadı hiss ediləcəkdir.
Zucchini mürəbbəsi və soyulmuş narıncı
Hazırlıq mərhələləri:
- Tamamilə 1 kq zucchini toxumdan azad və kiçik parçalara kəsilir.
- 2 ədəd portağal ilə eyni şeyi edin.
- İki tərkib bir-birinə qarışdırılır və 800 və daha çox qram şəkər tökülür. Sərin yerdə və ya soyuducuda bir gün göndərilir.
- Ertəsi gün meydana gələn çeşid, emaye edilmiş bir hövzəyə və ya tavaya qoyulur və sobaya qoyulur. Kütlənin yandırılmaması üçün qarışdıraraq aşağı istilikdə 35 dəqiqə bişirməyə başlayırlar.
- Bitmiş mürəbbəni bankalara tökün, əvvəlcədən sterilizasiya edin və qapaqları yuvarlayın.
Yavaş bir sobada portağal ilə balqabaq mürəbbəsi
Balqabaqdan mürəbbə hazırlamaq üçün standart reseptlər bir gündən çox çəkirsə, yavaş bir ocaqda portağal ilə zucchini-dən mürəbbəsi yalnız üç saat çəkir.
Hazırlıq mərhələləri:
- 1 kq zucchini su axını altında yuyun və quru silin. Zar.
- 1 kq şəkər tökün və suyun 30 dəqiqə axmasına icazə verin.
- Sitrus meyvələri qabığı ilə bişiriləcəyi üçün hərtərəfli bir fırça ilə yuyulmalıdır. Qurutmaq üçün.
- 1 portağal toxumlarını çıxararaq kiçik parçalara ayırın. Çeşiddə 1 limon əlavə edə bilərsiniz, zucchini, portağal, limon dilimlərindən mürəbbə alırsınız. Dad sonunda xoş bir turşuluqla olacaqdır.
- Kavanozları qapaqlar ilə sterilizasiya edin (yavaş bir ocak istifadə etməklə də edilə bilər).
- Tərkibləri qarışdırın və multikooker qabına qoyun. "Jam" düyməsini basın və taymeri 2 saat təyin edin.
- Kavanozları yuxarıya doldurun və dərhal qapaqları bərkidin. Tamamilə soyuduqdan sonra mürəbbəni kilerə köçürmək olar.
Limon əvəzinə 1 kq zucchini başına ½ çay qaşığı miqdarda limon turşusu istifadə edə bilərsiniz.
Limon və portağal ilə zucchini mürəbbəsi şirniyyatlar üçün qeyri-adi bir yeməkdir. Müasir reseptlərə görə vaxt aparan bişirmə prosesi bütün ailə üzvlərini sevindirəcəkdir. Siz yalnız ləzzətdən ləzzət ala bilməzsiniz, həm də bədəni həyati vitaminlərlə doldura bilərsiniz.
Limon ilə zucchini mürəbbəsi - video
