Toxumdan adi böyüyən caraway toxumları Açıq yer fotoşəklində əkin və qulluqHər evdar qadın yemək yeməyinə, əvəzedilməz bir dad kölgəsi verən əvəzedilməz aromatik ədviyyə olduğunu bilir. Gənc otlar və qarağat kökləri salat, yan yeməklər, şorba əlavə olunur. Toxumlar bütöv və ya torpaqdan istifadə olunur, zirə yağı yeməkdə də (ləzzət üçün) istifadə olunur. Zirə ət yeməkləri üçün əladır (quzu ilə çox yaxşı gedir), şorbalar, souslar, pirojnalar, pendirlər hazırlanmasında istifadə olunur, çörək məhsullarının (xüsusən də qara çörəyin) ləzzətlənməsi və spirtli içki istehsalında istifadə olunur.
Hindistanda kərəviz köri tərkib hissəsidir. Çərkəzlər çörəyin bişmiş olduğu unu almaq üçün taxıl biçirlər.
Ədviyyatlar əldə etmək üçün adi kələm toxumları yetişdirilir (lat. Crum carvi) - çətir ailəsinin ikiillik bitkisi. Avropada yayılan vəhşi, Asiyanın mülayim iqlimində, Pakistan və Hindistanın subtropikalarında rast gəlinir. Rusiya ərazisində təbii olaraq meşə-çöl, Avropa hissəsinin meşə zonalarında, Qafqazda, Qərbi və Şərqi Sibirdə yaşayır. Caraway o qədər sevilir və məşhurdur ki, hər yerdə becərilir. Bitkinin ikinci tanınmış adı anisdir.
Mədəniyyət tədricən inkişaf edir: böyümənin ilk ilində bir rizom yarpaqları bir rozet şəklində meydana gəlir (yerkökü üstünə bənzəyir) və böyümənin ikinci ilində çiçəkləmə baş verir. Tək düz çubuqlar 1 m hündürlüyə çatır.Təbii şəkildə parçalanmış yarpaq şəkilli ovate plitələr, uzunluğu 20 sm, eni 10 sm-dir, bazal yarpaqlar uzun gövdəlidir, yuxarıları qısa petioles ilə bağlanır. Çiçəklər kiçik, ağ və ya çəhrayı rəngdədir, tumurcuqların başında bir çətir inflorescence-də toplanır. Meyvə, təxminən 3 mm uzunluğunda uzanmış bir obli yumurtalıq şəklindədir.
Qarğıdalı toxumları şaxta davamlı, mükəmməl yazdır, hətta qışı az qarlı olsa da. Çəyirdək toxumlarını yetişdirmək çətin deyil. Bəzi xüsusiyyətləri öyrənmək kifayətdir, sonra uğurlu nəticə təmin edilir.
Caraway böyümək sahəsi
Açıq yerdə iştahaaçan zirə bitkisinin becərilməsi və baxımı
Çay böyütmək üçün yaxşı işıqlı bir sahə götürün. Kölgəyə əkilirsə, böyümə sürəti yavaş olacaq, həyatın ikinci ilində, yaban toxumlarının çiçəklənmə ehtimalı yoxdur - ən yaxşı halda bitki örtüyünün üçüncü ilində meyvələrin yetişməsi mümkündür. Yamaclı və su basmış ərazilərdə əkməyin, yaban toxumları köklərdə nəmin durğunluğunu sevmir və yeraltı suların yaxın bir şəkildə meydana gəlməsi ilə yüksək yataq qurmalı olacaqsınız.
Torpağın boş olması lazımdır, qumlu və qumlu torpaqlar mükəmməldir.
Sənaye becərilməsi üçün qarğıdalı toxumlarının taxıl, baklagiller, qış bitkilərindən sonra əkilməsi tövsiyə olunur. Meyvəli ilində, anis sahəni erkən sərbəst buraxır və öz növbəsində bu bitkilər üçün əla xəbərdarlıq rolunu oynayacaqdır.
Bağda, ailənin qardaşlarından (cəfəri, şüyüd, kərəviz, yerkökü, şüyüd) sonra qarğıdalı toxumu əkmək tövsiyə edilmir, lakin onlar qonşu kimi uyğundur. Xiyar, pomidor, baklagiller ilə qarğıdalı toxumlarına mükəmməl bitişikdir. Uyğun prekursorlar pomidor, kələm, kartof, soğan, balqabaqdır.
Saytın hazırlanması
Sayt hazırlığı ən yaxşı payızda aparılır. Torpaq alaq otlarını və əvvəlki mədəniyyətin qalıqlarını çıxararaq 25-30 sm dərinliyə qədər qazılmışdır. Sahəni dölləşdirmək lazımdır: qazma işləri zamanı 5 q kalium duzu, 10 q superfosfat, 15 q ammonium nitrat əlavə edin. Torpaq tükənirsə, qazıntı altında 4-5 kq humus və ya kompost əlavə edin. Gübrə nisbətləri 1 m² ərazidə göstərilir.
Əkin tarixləri
Kərəviz toxumları istilənməyə məhkumdur. Toxumlar artıq 8 ° C temperaturda cücərməyə başlayır və uğurlu böyümə və inkişaf üçün ən az 20 ° C temperatur tələb olunur.
Zirə dərhal açıq yerə əkilə bilər. Ən çox yazda əkilir (aprelin ikinci yarısı), qış əkini daha az tətbiq olunur (əkin oktyabrın sonuna qədər aparılır).
Toxumun qabaqcadan hazırlanması
Caraway toxumlarının fotoşəkili
Əkin üçün çəmən toxumları bir çiçək dükanında və ya eczanədə satın alınır.
Onlar cücərməsinin qarşısını alan yağlarla zəngindir.
Toxum emalı bir neçə mərhələni əhatə edir:
- İsti suda isladın
Toxumları bir pambıq parça ilə sarın, paketi elastik bir band ilə çəkin və 3-5 saat isti suya qoyun.
- Dezinfeksiya
Xəstəlik və zərərvericilərə qarşı bir profilaktik tədbir olaraq toxumlar dezinfeksiya edilməlidir. Kalium permanganat həllini 20 dəqiqə saxlayın, sonra axan su ilə yuyun və axıcılıq vəziyyətinə gətirin.
- Böyümə stimullaşdırıcı müalicəsi
Bu tədbir məcburi deyil, amma yerinə yetirilir. Toxumlar 12 saat böyüməni stimullaşdıran bir həll ilə isladılır (gecə rahat). Sonra axın vəziyyətinə qədər qurudun və əkinə davam edin.
Çəmən toxumlarını açıq yerə əkin
Açıq yer fotoşəklində karavay becərilməsi
Torpağın səthində, dərinliyi 2-2,5 sm olan yivlər düzəldin, aralarında 35-45 sm məsafə qalın.Yivləri su ilə tökün və islatmasına icazə verin. Toxumları bir-birindən 5-7 sm məsafədə yerləşdirin. Bitkiləri bir dırmıq ilə bağlayın. Qışdan əvvəl əkin edərkən, məhsulu torf ilə malçlayın.
- Kərəviz toxumları 25x7 sxeminə görə ikiqat sətirdə (lent) əkilir. Eyni zamanda, lentlər arasında 40 sm məsafədə saxlayın.
- Xətlər arasında 20 sm məsafəyə tab gətirə bilərsiniz, ancaq lentlər arasında yarım metr məsafədə saxlayın.
- Üçüncü üsul: xətlər arasında 30 sm, lentlər arasında 45 sm.Torpaq qumlu olarsa, toxumları 1,5 sm dərinliyə qədər bağlamaq üçün üçüncü üsuldan istifadə etmək daha yaxşıdır.
İlk tumurcuqlar 15-20 gündən sonra görünəcəkdir. İncə, fərdi bitkilər arasında 25 sm boşluq buraxır.
Böyümənin ilk ilində caraway qayğısı
Bitki örtüyünün ilk ilində gənc cücərtilərə çox diqqət yetirilməlidir.
Orta dərəcədə suvarma təmin edin, torpağın səthini daim nəm bir vəziyyətdə saxlayın. Yataq otlarını vaxtında otladıq, çünki alaq otları tez bir zamanda anis cücərtilərini "tıxaya" bilər. Ot yarpaqları tamamilə bağlanana qədər "təmiz". Kök sisteminə oksigen daxil olmasını təmin etmək üçün koridorda torpağı mütəmadi olaraq boşaltmaq lazımdır, qabığın meydana gəlməsinə icazə verməyin.
Böyümənin ilk ilində qarağac toxumlarının əkilməsi iki dəfə qidalanır. İlk qidalanma böyümənin 1 ayından sonra, ikincisi - böyümək mövsümünün sonunda aparılır. 1 m² üçün 15 q kalium duzu və 5 q superfosfat lazımdır. Dərin gevşetmə altında gübrə dənəvər formada tətbiq edin.
Növbəti il, kimyon çiçək açmadan əvvəl azotla qidalanır - hər m başına 12 q ammonium nitrat?
Yetkinlərə qulluq
Açıq zəmində çəyirdək toxumlarına necə qulluq etmək olar
Böyümənin ikinci ilindən etibarən qayğı çox sadələşdirilir.
Erkən yazda gübrələyin: 1 m² üçün 12 q ammonium nitrat. Yığıncaqda və çiçəkləmə zamanı su vaxtaşırı, lakin orta dərəcədə, torpağın həddindən artıq artmasına imkan verməyin. Dövri olaraq satırlar arasındakı torpağı gevşetin.
Caraway qışı
Zirə, temperaturun -25 ° C-ə qədər düşməsinə müvəffəq olur. Qış üçün sığınacağa ehtiyacı yoxdur.
Məhsul yığımı
Alt yarpaqlar qurumağa başlayanda məhsul yığımına başlaya bilərsiniz. Toxumların yetişməsi qeyri-bərabərdir, buna görə də balmumu yetişmə vəziyyətində toplamağa başlayırlar (çətirlərin böyük hissəsi qəhvəyi olduqda). Torpaq səthindən təxminən 5 sm yüksəklikdə çiçək budaqlarını kəsin, onlar olduqca sərtdir, budama və ya iti bıçaqdan istifadə etməlisiniz.
Səhər və ya axşam saatlarında kəsin, çünki gündüz istinin təsiri altında qiymətli efir yağları intensiv şəkildə buxarlanır. Sapları bir paketə toplayın və onları qurutmaq üçün çətirlərlə asın (yıxılmış toxumlarını itirməmək üçün onların altına bir qəzet və ya bir parça qoyun). 7-10 gündən sonra meyvələr yetişir. Üst çətirlər, zibil toxumlarını təmizləyin və parça çantalarına qoyun.
Xəstəliklər və zərərvericilər
Pudra küfü, yaban toxumu əkmək üçün xəstəliklər arasında ən böyük təhlükədir. Ağartıcı boş lövhə sürətlə yarpaqları və yarpaqları boyunca yayılır. Xəstəliyin məğlub olması rütubətli havada temperaturun qəfil dəyişməsi ilə baş verir.
Digər mantar xəstəlikləri (qara çürük, fomoz, ləkə) daha az tez-tez görünür.
Qarşısının alınması tədbirlərinə toxumun əvvəlcədən dezinfeksiya edilməsi, əkinlərin dəyişdirilməsi, düzgün qulluq və bitki zibillərinin təmizlənməsi daxildir. Xəstəlik halında, əkinləri mantar dərmanı ilə müalicə edin.
Caraway nadir hallarda zərərvericilər tərəfindən zədələnir. Bitki üçün təhlükəlidir: qarın ağası, çətir güvə, çətir və zolaqlı buğalar, quru qurd. Qarğıdalı toxumlarını yalnız toxum əldə etmək üçün böyüdükdə zərərvericilərə qarşı mübarizə üçün aqrokimyəvi preparatlardan (Karbofos, Fitoverm, Spark bio) istifadə etmək icazəlidir. Yaşıllıqlar üçün yetişdirilən karaviz toxumlarına münasibətdə təbii hazırlıqlardan istifadə edilməlidir. Əkinləri sarımsaq, yovşan və ya kartof zirvələrinin infuziyası ilə müalicə edin.
Zirənin müalicəvi xüsusiyyətləri
Qarınqulu bitki şəklinin müalicəvi xüsusiyyətləri
Dərman xammalı ümumi yayılmış toxumların meyvəsidir (toxumları).
Efir yağı dərmanların aromatizasiyası üçün istifadə olunur, yağın özü bir antiseptik və anthelminticdir.
Caravay toxumu rəsmi tibbdə bir çox ölkədə (Bolqarıstan, Rumıniya, İsveçrə, İsveç, Avstriya, Finlandiya, ABŞ, Norveç) istifadə olunur. Zirə həzm sistemini yaxşılaşdırmaq üçün qəbizlik, bağırsaq atoniyası, carminative, antimikrobiyal agent kimi istifadə olunur. Toxumlar xoleretik ödənişlərin bir hissəsidir. Digər bitkilərlə birlikdə qarağat hepatit, ürək-damar sistemi xəstəliklərini müalicə etmək, laktasiyanı gücləndirmək, sakitləşdirici vasitə kimi istifadə olunur.
Zirə uzun müddət xalq təbabətində istifadə edilmişdir. Caraway Çay iştahı yaxşılaşdırmağa kömək edir, bədənin ümumi tonunu və işini artırır. Baş ağrıları, sətəlcəm və bronxit, öd kisəsi xəstəlikləri, bağırsaq pozğunluqları üçün bir infuziya alındı.
Baytarlıq təbabətində kimyon yastılıq, kolit üçün istifadə olunur. Təzə yaşıl kütlələri mal-qaraya bəsləmək üçün hazırlanan yonca əkilmişdir. "Lələkli" ləçək toxumu zəhərlidir.
